川娃子肉末豇豆酱，复刻

川娃子肉末豇豆酱

前段时间，老妈做了一次肉末豇豆，还特意给我留了两大瓶，准备在家吃一个月。网上的豇豆酱五花八门，什么干煸的、香辣的、麻味的、腊肉馅的…在我看来，肉末豇豆酱最健康。每次拿它来拌面拌饭都吃得很快。这次打算做个不一样的版本~做法非常简单，只需要把它变成拌饭神器就好了！【材料】豇豆（两小把）、猪肉馅（一块五）、姜1块、蒜5瓣；【调料】料酒1勺、生抽2勺、老抽半勺、蚝油1勺；【做法】

第一步：先把肉末和姜末放入碗中，加入适量盐，生抽1勺+老抽半勺+蚝油半勺，把它们抓匀。

第二步：锅中入油烧至六成热，依次下入豇豆段煎炒至变色。

第三步：加入适量料酒去腥增香。

第四步：最后淋入少许水和老抽炒至均匀上色。

第五步：加入适量水盖上盖子焖煮5-8分钟（中途如果觉得干可以适量加一点开水）；看到汤汁变少变粘稠即可关火盛出装盘~（喜欢吃辣的朋友可以再撒点辣椒粉）

以上就是肉末豇豆酱的做法了，你学会了吗？！

一份健康美味的肉末豇豆酱，营养均衡又好吃~老少皆宜哟