河边吃吃吃 篇二十八：小网红大厨师的安利哥家的安利饭店，佛山禅城探店

作为大厨届的网红，安利哥——梅安利应该不少关注粤菜的粉丝都应该知道他的名字。

“厨二代”、广州永利饭店掌门人梅安利为了重开父亲创立的品牌毅然入行，先是成为当年最年轻的国家高级中西面点师、国家高级中式烹调师，后摘“粤港澳青年厨神”“大湾区青年厨神”等荣誉。他身上少不了的还有网红和机车爱好者，除了为自己家的永利饭店代言，还不时在视屏平台介绍一些特色粤菜馆，也是品城记的常客。

而对于他家的永利饭店，广州店是去过几次的，总体来说还是值得试试。

最近在佛山溜达的时候就又跑了一趟他家在佛山的分店。

换个地方，人均减半，这个当然只是因为地方的问题啦，其实也有菜式的区别，后面大象一点点来说。

佛山禅城店主打是点心，炖汤和蒸饭，那些餐厅里的硬菜大菜这里是一概没有的，而且点心也不是很全，就是只供应一些主打菜式。禅城店的位置在通济桥公交车站附近，除了打车，到这里来最方便就是公交车，就是著名的“行通济”的通济桥附近。店铺环境就真的非常一般，拥挤，就是拥挤，跟去香港的小店吃饭那么夸张的拥挤。茶水自助，但是服务还是很周到的，笑脸相迎。对了，如果你喝茶的话，是不收茶位费的，贴心点赞。

永利饭店的最大特色就是真材实料，炖汤基本定价在二十块上下，山泉水（当然是瓶装的了）炖，下足了配料，有着各种功效的炖汤自然是老广的最爱了。

糖沙翁算是永利的招牌点心之一了，其实就是一个类似炸面团的小点心，外酥内软，甜口最爱。因为这个点心不值钱，也就不赚钱了，做起来还麻烦，所以消失了好久。安利哥不服输，硬是把它带回来，深受欢迎，不少餐厅已经重新上架了糖沙翁，让它不再失传。

传统鸡蛋挞，饭桌上有外地的小伙伴不解为啥是凉的，这个其实只能怪传统，因为以前鸡蛋挞做好也不是能马上卖掉的，而且不像现在那样有那么好的保温设备，久而久之，它就成了一个“凉菜”了。这个就让鸡蛋挞主打一个好鸡蛋的蛋味，现在吃来就是吃吃记忆，你要说好吃，它肯定算不上了，自然还是热的更好吃。

凤爪自然是茶点必备项目，要说的就是安利哥真的分量给的非常足！绝对是凤爪爱好者必点！

少不了的还有蒸排骨，安利哥的特别之处是加入了榄角来蒸，多了一份别样的风味。

同样分量十足的还有鱼肉烧卖，可是吃起来感觉一般般，这个就不怎么推荐了。

还要推荐的是叉烧酥（好像叫这个），酥皮做的很丰盈，里面的馅料是咸中带甜的叉烧，味道刚刚好。

卤水鸡翅（好像叫这个），感觉卤水味道不足，不怎么推荐，不知道是不是厨师煮的时间不够长，不入味。

韭菜煎饺，如果北方人都吃不惯上面的，还有一个煎饺肯定错不了的。

最后三个汤加上那么多点心，结账是一百六七，真的诚意满满，价格厚道，推荐吃！

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