月是故乡明，中秋吃月饼了吗？

五仁月饼：在家也能做出好吃的月饼，酥软香甜，吃上一次，口齿留香，让人回味无穷!今天就和大家分享一款东北老五仁月饼，内馅是大颗粒的坚果!吃到嘴里越嚼越香!

我们先做馅，锅中加入60克的面粉，将面粉炒熟，用小火翻炒，将面粉炒至微微发黄就熟了，然后盛出放凉，再准备一些自己喜欢的坚果，什么坚果都可以搭配，家里有的都可以用上，可以随意搭配，五仁六仁都可以，大一点的坚果要切碎，将切碎的坚果放入碗中!再加上黑芝麻，再放40克的蜂蜜，20克的食用油，用手抓均匀，再放入青丝红丝，炒熟的面粉放入里面，一边加水一边搅拌，能抓成团，轻轻一碰还能闪开，这样就可以了!每一个40克团成团，在做月饼皮，大碗中加入265克低筋面粉，110克玉米油，一克小苏打，再加一个全蛋液，加入70克的转化糖浆，游成光滑的面团，再把面团分成60克一个的剂子，把剂子按扁包上馅，月饼模子月饼定型，直接放入烤盘中，都做好之后，在月饼上喷上一层水，免得烤的时候月饼裂开，放入烤箱180度烤五分钟，在将月饼上刷上蛋液，在烤15分钟出炉!​中秋马上快到了,赶紧在家自制这豪华版五仁月饼,用料足巨好吃!

自己做月饼送给家人，朋友，这样更能表示出你的诚意，因为自己做的话，要付出辛苦，要比外边买的吃着健康干净，放心，能让人感受到你的一片心意。

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