瑞士老牌腕表F.P. Journe什么都卖，就是不卖表（当然是买不到）

2023年11月1日，在瑞士日内瓦，F.P. Journe餐厅（F.P. Journe Le Restaurant）正式开业，日内瓦49 Rue du Rhône的餐饮地标经历了全新的改变。这家餐厅由大厨Dominique Gauthier和制表大师François-Paul Journe合作创立，两位美食家共同决心为这个曾款待国际名流的场所注入新的生命。

这个地方曾是著名的La Bavaria餐厅，自1912年以来一直未改变装潢，2012年被列为历史古迹。François-Paul Journe负责餐厅的装饰，墙上挂满了钟表相关的海报，餐桌以著名制表师的名字命名，连菜单和餐具都充满钟表元素。

Dominique Gauthier负责掌管厨房，14岁在La Côte-St-André的Hôtel de France开始学徒生涯。20岁时，他管理了Général-Frère的军事厨房。1990年代回到日内瓦后，他在Chat Botté餐厅担任主厨，并获得了多项殊荣，包括「2009年瑞士年度厨师」。

他的料理是地中海地中海风格，浓烈的柑橘类水果和香料带来了泰式风情的味道。他与F.P. Journe餐厅团队的15位充满热情的成员，共同为客人提供独特的餐饮体验。

其实奢侈钟表品牌跨行餐饮并不稀奇，百年灵，在韩国首尔的汉南洞开了最大的旗舰店，其中有两层楼打造成品牌的首家餐厅和咖啡厅，顾客可以沉浸式体验Loft工业设计风格，享受大厨金亨奎打造的美食。

Gucci在梨泰院旗舰店的顶楼也开了餐厅，这是继意大利佛罗伦斯、美国比华利山庄和东京银座之后的第四家Gucci Osteria da Massimo Bottura餐厅。

Blancpain、Gucci与米其林星级厨师多次携手，Hermes、Burberry、Vivienne Westwood到Dolce & Gabbana等品牌都有跨足餐饮业。

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