封控在家一个月，我整理了一份2千字超详细的食品囤货清单

身处上海，受疫情影响，从4月1日以来已经封控在家快一个月了。文章开始，祝社会面早日动态清零，小区解封。

本人在浦西，封控前不知道疫情会发展到现在的样子，本以为准备了10kg米、一个礼拜的蔬菜和肉可以“高枕无忧”，没想到还是想的太简单了。

在经历了“物资短缺”后，我深刻意识到了囤货的重要性。今天，就来说说囤货，以下顺序是按照重要程度来排序的。

一、主食

民以食为天，疫情期间吃饱最重要！按照地域不同，饮食习惯也有差异，不管哪种主食，家里一定要常备。

1.大米

南方人喜欢吃大米，每个人的喜好不一样，有的人喜好东北长粒香，有的人喜欢软糯的苏北大米，还有人喜欢泰国香米，囤货时买大不买小，家里怎么说都要备个10kg。

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2.面粉

北方人喜欢吃面食，精通各种面点经常烘焙的人，家里也都会常备面粉。我早饭喜欢吃面包，面包都是自制的，所以我备货高筋面粉，那么多品牌中，我最常购买的是新良面包粉，每次都挑最大规格5kg买，疫情期间比大米难买多了。

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平时我也会备少量低筋面粉做蛋糕，偶尔换换口味，因为蛋糕要放不少糖，加上现在基本买不到淡奶油，所以做的机会少，买2.5kg的对我家来说也够了。

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至于中筋面粉，可能北方朋友更有发言权，我老婆基本不会做中式实面点，所以买过的品牌并不多，疫情期间有什么买什么。

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3.面条

北方人吃面条一般都是家里自己做的，南方人吃面条基本都买现成的面条。

工厂里的出来的面条基本都差不多，挑大品牌、价格低的即可。

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我比较喜欢买零脂肪的荞麦面，黑小麦和荞麦采用7:3的比例，粗粮更有利于身体健康。

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4.年糕

南方人也会把年糕做主食，汤年糕、炒年糕都是很美味的。

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二、鸡蛋

物资紧缺才知道鸡蛋有多重要！鸡蛋富含蛋白质，维生素A，维生素B2，锌等微量元素，既营养丰富，又管饱，多囤一点不会错，特别是还要做烘培的家庭。

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三、冷冻食品

冷冻食品，牛肉第一；鸡肉第二；鱼并不是天天吃所以排第三；蔬菜排第四只是因为风控吃素真的是吃不饱；冷冻面点肯定要备一点；培根是我唯一囤货的猪肉，其他冷冻猪肉我嫌不好吃且价格没优势。

1.牛肉

牛肉的话，牛腱子、牛腩、牛肉糜我都会买，可以烧卤牛肉、红烩牛腩、罗宋汤、意大利面………

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2.鸡肉

鸡翅我基本不买，除了整鸡，儿子喜欢啃鸡腿，我健身则偏爱鸡胸肉。

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3.鱼

冷冻鱼肉的话，三文鱼我买的最多，无论是轮切还是中段，煎一下就能吃了，营养非常好。

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4.蔬菜

冷冻蔬菜无非青豆、玉米粒、胡萝卜丁，这些都能长期储存。

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5.面点

冷冻面点我最常买的品牌就是湾仔码头，无非饺子、馄饨、包子，按口味的话，小朋友喜欢饺子馅里带虾仁、带玉米。

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包子我儿子喜欢甜的，豆沙、奶黄包对他来说都行。

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6.培根

培根是万能的，可以搭配炒蔬菜、可以做披萨，家中必须常备啊，买培根我只推荐荷美尔，个别品牌真的是忘记在配料里放肉了。

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四、奶制品

1.牛奶

每次说到牛奶，都有人讨论低温奶和常温奶哪个营养价值高，今天说囤货，囤货肯定是买常温奶，对家庭来说买1升装的最划算，一般情况一天一盒。

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2.黄油

烘焙用户家里除了牛奶，最多的奶制品肯定是黄油，而且是无盐黄油，购买时千万别贪便宜买植物黄油啊！

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3.奶酪

一年365天，我有少说180天早上面包会配奶酪，又方便又营养。

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3.奶粉

奶粉又能冲着喝，又能做西点，囤货有备无患。

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五、调味品

封控前，我家备了盐、糖各1kg，没想到时间长了，不但不够，连酱油、醋都吃紧了。调味品也有地域性，这里就不推荐品牌了。

花生酱、果酱、巧克力酱，中西酱菜我很推荐大家囤一点，下面四个是我常买的品牌。

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六、酒

我家没人喝酒，但我除了料酒会常备啤酒，常备一打来烧菜，特别适合烹饪牛肉、鸡肉。

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七、方便食品

1.方便面

我方便面吃的很少，但经过了这次，我肯定会囤，再不健康再难吃也比饿肚子好。

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2.巧克力

饼干我也不常吃，我爸说以后买点压缩饼干，我则建议购买巧克力，能量高、含糖能抗饿，独立小包装的拆封也易储存。

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3.午餐肉

午餐肉这东西，我吃的比方便面还要少，这次疫情能让我出一个午餐肉测评。

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八、水果

有了上述七个大类，基本生活能满足了，不会挨饿，接下去的都属于锦上添花。水果中，苹果营养价值高、价格相对便宜、储存又方便、吃下去还管饱，值得囤货。

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九、咖啡、茶

咖啡和茶，要我排顺位肯定是咖啡第一，茶叶第二。现在条件好，咖啡机很普遍，我家除了买咖啡豆，还会囤速溶咖啡，虽然我喜欢UCC和AGF两个牌子，但囤货还是以大包装的为首选。

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至于茶叶，我不讲究，一般买100块250克的绿茶。至于有人说要囤香烟，我个人建议正好可以借此机会戒烟，对身体好。

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十、可乐

这次疫情，有个段子，可乐是硬通货，什么都换得到，一罐可乐少说可以换两个鸡蛋。对于可乐的争论，可口可乐还是百事可乐？健怡、无糖还是零度？要我说，如果有问卷调查，易拉罐装普通可口可乐永远排第一！疫情期间，买得到什么可乐都行。

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以上十大类就是根据我这一个月的经历，整理出来的十大类食品囤货清单，希望能对各位有所帮助！

最后的最后，各位动动手指一波三连，关注、点赞、收藏、碎银子打赏是对我最大的支持，谢谢大家！

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