美食 篇三十八：培根卷金针菇卷，春节期间新学的一个菜！

高颜值又美味的培根卷卷金针菇，经典组合！

做法非常的简单又快捷的家常菜！

准备原材料，一袋培根，我是在京东上买的大希地品牌的。

大希地精制肥牛卷500g冷冻鲜嫩牛肉卷国产牛肉片火锅食材生鲜49.9元自然牧场，放心肉源，肥牛卷来自严格育肥时间嫩牛肉，色泽红润，肉质饱满厚实，采用成熟加工工艺，通过严格的卫生检疫制度，肉质细嫩，多汁，入口绵润，回味悠长。规格：500g。京东去购买

金针菇一小绺就够了，我买了一袋5元钱。

清理一下原材料，金针菇去掉蒂，洗净淋干水分。准备好培根片！

如果培根长了就把培根剪断，把金针菇放到培根中间卷起来，用牙签固定好。

准备好汤汁，生抽一勺，蚝油一勺，黑胡椒粉少许，少量清水搅拌一下备用。

冷锅热油，把金针菇卷放进去，煎至两面金黄。用筷子夹着轻轻的翻面，中途如果有散的可以继续拿牙签固定住，中火稍微加热几分钟即可。煎好之后倒入准备好的汤汁。

加入少量的水，盖上锅盖，大火煮差不多三到五分钟。金针菇熟了即可。

汤汁收的差不多的时候，关火，撒上葱花。去掉牙签，装盘，剩下的汤汁淋上就可以了。

注意⚠️，金针菇不要卷太多，汤汁里不用加盐，培根本身有盐。汤汁别收太干，最后一点淋在培根上。