最近芋泥烤奶好火

芋泥烤奶｜奶fufu～热huhu～的冬日小甜品

嗨，朋友们！最近芋泥烤奶好火，细腻绵柔的芋泥搭配上duang～duang～的蛋挞芯，谁会不爱啊，但很多朋友附近可能没有，无所谓我会出手，和我一起做起来吧！

🪶所需材料（9-10个200ml盒子）：

芋泥：荔浦芋头600g 紫薯粉10g 动物黄油20g 炼乳30g

牛奶100g 奶油80g 白砂糖30g

烤奶：鸡蛋8个（2个全蛋液，6个蛋黄液） 白砂糖30g 炼乳50g 牛奶200g 淡奶油300g

🪶详细步骤：

1️⃣荔浦芋头去皮切块上锅蒸20分钟

2️⃣蒸好的芋头倒入盆中，再加入紫薯粉，动物黄油，炼乳，白砂糖，淡奶油，牛奶用合适的工具，按压搅打均匀（液体量根据芋头实际情况调整，芋泥不能太稀）

3️⃣将搅拌光滑的芋泥装入裱花袋中，每个盒子中挤入80g左右的芋泥，放一边备用

4️⃣将烤奶部分需要用到的2个全蛋6个蛋黄加入白砂糖搅打均匀

5️⃣蛋液中加入牛奶，淡奶油，炼乳，搅打均匀，过筛2-3次

6️⃣烤箱170度预热，将蛋液倒入已经装了芋泥的杯子中，每个加入的烤奶液约80g

7️⃣将组装好的芋泥烤奶液，送入烤箱中层，上下火170度烤20min，后转上火210度烤4min

刚出入的芋泥烤奶超级烫，大约过十分钟左右吃是最好的，一口下去醇厚香浓的芋泥配上Q弹细嫩的烤奶，冬日幸福感直接拉满（能与烤红薯媲美的幸福感哦），快动起你们的小手吧bu