你喜欢吃果酱吗？你会选择自制果酱吗？

自制果酱的优势有很多，好处也有很多，所以，我也尝试过学习自制果酱。

自制果酱通常使用新鲜水果作为原料，能够保留水果中的大部分维生素、矿物质和抗氧化剂等营养物质，如维生素C、纤维素等，这些对身体有益的成分在自制过程中得以充分保留。自制果酱可以避免市售果酱中常见的添加剂和防腐剂，更加健康和安全，适合对食品添加剂敏感的人群。可以根据个人口味选择水果种类和添加配料，如加入蜂蜜或柠檬汁调节甜度和酸度，制作出独一无二的果酱口味。

果酱可以直接涂抹在面包吐司，还能调配饮品。果酱浓缩了水果的甜美滋味，加水稀释就可以非常便利地得到美妙的饮品，蜂蜜柚子茶就是冲饮类果酱的典型代表。果酱好吃，那么自制果酱有什么秘诀呢？

芒果木瓜葡萄干果酱。

食材：木瓜1个、水仙芒1个、柠檬1个、葡萄干50克、冰糖200克

1 、准备好所有原材料，芒果和木瓜分别去皮去核，切成小块，葡萄干用纳美净化水浸泡备用；2 、木瓜和芒果放入打成果泥，并将果泥倒入多用锅；3 、倒入200克冰糖，开1200瓦火力，熬至冰糖完全融化，然后将火力调小至800瓦，一边熬一边不停地用锅铲搅拌以免粘锅，待果酱逐渐变得粘稠时，将火力调至400瓦；4 、将柠檬切两半，用榨汁器榨出柠檬汁，倒入果酱中，搅拌均匀；5 、将浸泡好的葡萄干沥干水分，加入果酱中，再继续搅拌熬煮至果酱浓稠即可熄火；6 、待果酱晾凉后，盛入密封罐中保存；金橘酱果茶

食材：金橘、咸柠檬、蜂蜜

1.、金橘洗净去蒂切半，咸柠檬切大块（1斤金橘大约需要一个半到两个咸柠檬），加水没过即可，小火慢煮注意不要沸腾，液面下降至原先的1/3、汤汁比较粘稠时即可离火。2、挑出金橘籽和柠檬籽（籽中也含有不少果胶所以一起煮了，如怕麻烦可以提前去籽），加入足量蜂蜜用搅拌机搅打至顺滑细腻后装罐即可。

看起来就很美味诱惑，真的好吃极了。