买海鲜时，碰到这4种扭头就走。海鲜店老板：自己家从来都不吃！

海鲜是餐桌上最常见的食材，不仅味道鲜美，而且富含营养。尤其是到逢年过节的时候，海鲜市场更是热闹非凡，总想着在餐桌上摆放几道美味的海鲜。

然而，挑选海鲜也是有不少的门道，一不留神就会买到不好的“劣质海鲜”。

当我们去买海鲜的时候，如果碰到这4种“海鲜”扭头就走。有认识的海鲜店老板透露：这4种海鲜，自己家从来都不吃，快看看你家踩雷了没有？

1、包“冰衣”的海鲜

去超市或者海鲜市场，经常可以看到包裹着厚厚“冰衣”的海鲜。比如：冰虾、冰鱿鱼、冰鱼等等。

这种“冰衣”海鲜，看似价格实惠，其中却隐藏着不少的猫腻。

有些商家为了能够多赚点钱，包裹在海鲜上面的“冰衣”，甚至超过了海鲜本身的重量。买回家后，等冰霜溶解就会发现，海鲜少得可怜，一大半都是冰块。

并且，包裹着“冰衣”的海鲜，根本就不知道解冻了多少次。海鲜反复冰冻、解冻，会导致口感变差，营养元素流失。

除此之外，冷冻后的海鲜，就闻不到腥臭的味道。想要通过味道来判断海鲜是否新鲜，这个方法就行不通了。

建议：

购买“冰衣”海鲜的时候，尽量选择冰衣薄薄的那种，或者直接选择没有“冰衣”的类型。即便价格稍微贵一点，但是可以避免吃亏，也可以避免买到不新鲜的海鲜。

2、“红头红尾”的虾

新鲜的虾，看起来颜色颜色非常自然，虾头和虾尾不会出现特别鲜艳的颜色。

如果看到“红头红尾”的虾，那就要小心了。因为，这种虾很可能是被药水浸泡过的。有些不良商家，为了让虾看起来新鲜一些，会选择用一些“化学药剂”进行处理。

这种虾不仅口感和味道很差，吃多了还会对身体健康造成负面的影响。

建议：

买虾的时候，一定要选择颜色自然，手感紧致的种类。这种“红头红尾”的虾，即便价格便宜也尽量别买。

3、泡水的贝壳肉

在海鲜市场和超市里面，经常可以看到已经剥好壳，并且泡在水里的贝壳肉。看起来不仅美味，而且吃着也非常方便。

然而，这一切都只是表象。当我们看到泡在水里的贝壳肉的时候，就要警惕了。

贝壳类的海鲜，去掉壳之后就表达非常不容易保存。随着贝壳里面汁水的流逝，味道和颜色都会跟变差。并且，还会因为失水的缘故让重量变轻。

为了让贝壳肉看起来新鲜，也为了能够增加重量。很多商家会用碱水，或者一些化学物品来浸泡贝壳肉。贝壳肉吸饱水分之后，看起来白白嫩嫩的，重量也会增加。

除此之外，这种泡水的贝壳肉可能是已经冷冻、解冻过很多次的。不仅鲜味全无，可能还会滋生出很多的细菌，对了对身体有损伤。

建议：

除非看到现场挖出来的贝壳肉，否则，这种提前浸泡在水里的贝壳肉，尽量别买。

4、颜色发白的鱿鱼

很多人都喜欢吃鱿鱼，那种Q弹的口感让人赞不绝口。新鲜的鱿鱼，颜色一般都是淡淡的粉色，并且看起来还带有一些自然的光泽。

如果我们看到颜色发白的鱿鱼，那就是提高警惕了。这种发白的鱿鱼，很可能是浸泡过（福尔马林）甲醛之类的化学物质。之所以这样做，是为了给鱿鱼保鲜，让鱿鱼看起来更漂亮。

然而，甲醛是一种强烈的致癌物质，用甲醛浸泡过的鱿鱼。吃了之后会对身体健康造成很大的危害，刺激呼吸道和消化系统，经常吃会大大增加患癌的概率。

建议：

选购鱿鱼的时候，一定要仔细看看颜色，再摸一摸手感。正常的鱿鱼手感有弹性，被甲醛泡过就会变得硬邦邦。

文末总结

我们在挑选海鲜的时候，如果遇到上面4种，就代表着碰到不良商家了，要尽量避开。