肉松酱多多蛋糕卷

香葱肉松酱多多蛋糕卷｜咸口届扛把子🆘好吃

Hello，这里是烘焙小白Zoe！今日分享我家每周必做的咸口美食———香葱肉松蛋糕卷！酱多多的快乐谁懂啊！香葱芝麻还有火腿丁搭配上我超爱的辣松吃起来真的巨巨巨满足！入口是松软可口的蛋糕胚与灵魂酱多多的神仙碰撞～搭配上肉松我愿封它为咸口蛋糕卷届的扛把子！我想没有哪个宝能够拒绝酱多多的诱惑吧～一口上头！这款真的超经典百吃不厌！自制蛋糕卷食材扎实，口感丰富！吃惯了甜口蛋糕卷的宝子们答应我一定要试试～赶紧锁死这个0失败配方投喂你的姐妹呀！

🍯食材：

【蛋糕卷】低筋面粉50g 玉米油50g 牛奶50g 白砂糖45g 鸡蛋5个 海盐2g 肉松/葱花/芝麻/香肠/柠檬汁适量

【酱多多】蛋黄酱150g 炼乳40g

✅步骤：

❶玉米油加入牛奶搅拌至充分乳化 筛入低筋面粉“Z”字形搅匀 加入蛋黄“Z”字形搅匀

❷蛋清中加入适量柠檬汁 分次加入白砂糖/海盐搅打至7-8分发 提起呈弯钩状

❸烤箱预热 将1/3蛋白糊倒入面糊翻拌均匀再倒回蛋白糊翻拌均匀 倒入烤盘铺平 震出气泡

❹均匀撒上适量肉松/葱花/芝麻/香肠 放入烤箱上下火150度烤30min香喷喷出炉！

❺出炉震两下 放烤架晾至温热撕开四周油布 盖油纸翻面 蛋糕斜切45度角备用

❻制作酱多多：沙拉酱加入炼乳充分搅匀

❼蛋糕卷均匀抹上酱多多后卷起放入冰箱冷藏1h 取出切块 两头抹适量酱多多裹上肉松完成！

🔸tips：宝子们每家烤箱的脾气不同还是要根据自家烤箱脾气来调整温度哦～