哇！这碗鳝鱼粉也太香了吧！

鳝鱼粉的做法如下：

准备食材

• 鳝鱼：2条，处理干净切丝

• 生姜：3片，切丝或切片

• 生菜：1颗，洗净备用

• 宽粉：适量，提前泡软

• 盐：适量

• 胡椒：适量，推荐白胡椒粉

• 食用油：适量

制作步骤

1. 锅烧热后放油。

2. 放入鳝鱼丝，炒香后盛出备用。

3. 锅里继续放入生姜和鳝鱼骨头，炒香。

4. 加入适量清水，煮5~8分钟，煮出鲜美的鳝鱼汤。

5. 在汤中加入泡软的宽粉，煮熟。

6. 加入炒香的鳝鱼丝和生菜，调入适量的盐和胡椒粉。

7. 煮开后即可出锅享用。

鳝鱼富含蛋白质、钙、磷、铁等多种营养成分，与宽粉搭配，既营养又美味。希望你喜欢这道鳝鱼粉！