这是一道地道的下饭菜，蒸两碗米饭炒一盘它，午饭就解决了

你有没有这样一道菜，几天不吃，很想吃？我是一个典型的吃饭大过天的人，尤其是爱吃的东西，几天不吃就难受，平时最爱吃的莫过于酱爆五花肉了，五花肉本身已经有足够的油脂，口感通常不会太干涩，炒的时候，五花肉在锅里大煎会儿，炒出来的味道真是嫩滑又不腻，关键是，能过嘴瘾，我是两天不吃肉，浑身就难受的肉食动物，这种做法很适合爱吃肉的人，但是很多人不知道怎么挑选五花肉，今天在这简单说一下：1.肥瘦适当五花肉就是层层肥瘦相间，比例接近，吃起来才会不油不涩，口感恰到好处。2色泽明亮明亮的色泽代表五花肉新鲜，过暗很可能是不新鲜了;而太鲜艳则很可能经过人工处理。

一般人对五花肉的理解就是油脂很高，不可以多吃，吃多了对身体不好啊之类的，但是很少有人知道吃五花肉还有这些好处：1.补肾养血，滋阴润燥;2.五花肉煮汤饮下可急补由于津液不足引起的烦燥、干咳、便秘和难产;3.猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。

酱爆五花肉

食材：五花肉适量，两大根大葱，红椒一个。

做法：1.热锅烧油，待锅里的油烧到七八成热的时候，把五花肉放进去炒，一直炒到五花肉断生，大煎一会。

2.五花肉煎的差不多的时候，加入一大勺甜面酱，接着翻炒。这个时候一定要注意火候，不能太大，否则，甜面酱糊了，就会发苦。

3.锅里放入适量食盐，翻炒一下之后，放入大葱和红椒炒到断生。关火盛出。

这样，这道快手又美味的酱爆五花肉就做好了。这是一道地地道道的下饭菜，蒸两碗米饭，炒一盘它，中午的午饭就解决了，节省时间，又能吃饱饱，真是三步就做好的一道菜，每次做，家人都抢着吃，加入酱料的五花肉，真是美味又不腻，大家喜欢的话们可以尝试一下这种做法。毕竟很多人中午没有过多的时间去做很复杂的菜，就像小衙门我，每天上班，接孩子，下班时间都浪费到路上了，这道菜也是在时间不充裕的情况下，悟出来的，别的不说，最起码好吃又节省时间，不放辣椒的话，加点水炖一会，还可以浇米饭喂孩子呢。

虽然五花肉好吃并且好处多多，但是，它确实是脂肪酸含量有点高，血脂稠的朋友们不要经常吃，偶尔一顿还是没有任何问题的，不仅是五花肉，任何东西，过满则溢。希望大家健健康康，美美的吃饭。好好吃饭。感谢阅读，喜欢请转发，收藏。