这鱼5元2条，做法简单，5分钟出锅，肉质香醇，老少皆宜

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今天带小朋友去买菜，他看见这个蓝色的秋刀鱼很漂亮，看了还要看，索性就买几条回家做做看吧，好在非常的新鲜。一般我也很少买这种鱼，一般都是在烧烤店点的比较的多，日式店里的盐烤秋刀鱼味道也不错。 其实秋刀鱼还是很好吃的，我就简单的煎至一下，挤上柠檬，别有一番风味，小孩子干掉整整一条。

秋刀鱼的营养价值丰富，富含丰富的蛋白质和DHA不饱和脂肪酸，对食欲不蒸和体质虚弱的人群特别适合。秋刀鱼的脂肪含量非常的低，还富含维生素B,女性朋友减脂期间完全可以多吃，无压力，还有抗衰老的作用。

记得周杰伦的《七里香》的一句歌词，“秋刀鱼的滋味，猫和你都想了解”，可见简单的秋刀鱼，还是让人回味无穷。这鱼5元2条，做法简单，5分钟出锅，肉质香醇，老少皆宜

③⑥⑤道减脂餐之【香煎秋刀鱼】

所需食材：秋刀鱼2条，柠檬半个，盐适量，料酒适量，黑胡椒适量，生姜适量。

烹饪步骤：

第一步：秋刀鱼清洗干净。这鱼特别便宜，10元4条，记得选择的时候，一定要选色泽光亮，没有瑕疵的，笔直的，蓝色的压力感测点不消失的，这样的比较的新鲜

第二步：秋刀鱼开肚子，然后肚内全部处理干净沥干备用，在秋刀鱼的两侧切斜刀，待会儿腌制比较的入味。

第三步：加入少许的盐，黑胡椒，适量的料酒，肚子里再放入一些柠檬碎腌制30分钟。柠檬主要去腥，味道也更好。

第四步：锅里翻入少许的油，加入姜丝煎至金黄捞出不要

第五步：放入秋刀鱼，小火慢煎就好，一面煎至2分钟再翻面，鱼皮会完整漂亮

第五步：最后出锅前可以再撒入少许的黑胡椒粉，然后拿出装盘。你也可以根据自己的喜好，不加入胡椒粉，加入孜然粉，都是不错的。