白酒冷门地区——福建，竟然有这么多好酒

我相信大家一定觉得中国的白酒，长江沿岸的省份出名的白酒品牌最多，

如安徽的古井贡酒、口子窖、文王贡酒……

四川的五粮液、泸州老窖、剑南春……

南方人不如北方人喜爱白酒，已经成为一种思维定式。南方没有好的白酒，也成为大家默认的“事实”。但其实在白酒大的冷门地区——福建，可有不少好的白酒。

好山好水、历史悠久的福建，作为千年古城，酿酒历史非常悠久，好山好水出好酒。不仅因为得天独厚的条件，酿出的白酒酒质格外优质，还有特色的红曲米酒，这个我们下回再介绍。

福建酒的品牌还是很丰富的，有武夷王酒、双龙戏珠、丹凤酒、二宜楼、湛仙酒、金丰酿酒等。

一、武夷王酒

武夷王酒，原称“建兰香酒”。据《建阳文史料资料》记载，被誉为“一品七醇九种兰”。50年代后开始，武夷酒业（前身建阳酒厂）恢复了此种传统制酒业，经过几十年时间的研发，传统的建兰香酒逐步被“武夷王酒”“武夷特曲”系列名酒所取代。

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二、双龙戏珠

双龙戏珠酒业是福建知名酒企，坐落于有“千年酒城”之称的福建建瓯，建瓯的老牌酒企，历史可以追溯到1953年公私合营之后的建瓯酒厂，拥有 2000平生态洞藏储酒区——被誉为“东南第一洞藏”的双龙洞，所有出品的酒至少经过四年洞藏。双龙戏珠酒业坚持12987坤沙酱香、生态泥窖发酵等传统工艺，所产酱香幽雅细致，酒体醇厚，回味悠长，浓香窖香幽雅、陈香 舒适，广受市场好评。2011年被中国食品工业协会副会长、白酒专家组组长沈怡方称赞为“双龙戏珠，闽酒之冠”。作为福建省的旅游观光工厂，到他们的酒厂里回厂游，还有好吃的酱酒冰棍。

酱酒冰棍

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三、丹凤酒

丹凤酒拥有近百年的酿造历史、文化深厚；把传统的“老五甄”工艺与独特的“清蒸混烧”工艺相结合，并加入自产的酿酒用曲，使酒即保持了清香型酒清香纯正的香气特点，又具有混渣发酵酒体醇厚的口感特色，个性鲜明，风格独特。

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四、二宜楼

成立于1994年，现为福建省大型白酒酿造基地，一直致力于传统白酒的纯粮酿造，五谷酿造、120天制曲、老窖发酵90天，陈酿720天勾调而成。

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五、湛仙酒

福建省湛仙酒业有限公司前身为松溪县地方国营酒厂，成立于1958年，历史悠久，是福建省酿酒行业名企。公司位于风景秀丽的闽北松溪县湛卢山脚下。是由福建省酿酒大师赵景球先生采用闽江源头天然矿泉水精心酿制而成，连续两年荣获“湘鄂赣桂渝闽五省一市白酒质量评比金奖产品”称号。

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六、金丰酿酒

创建于1956年的国营永定县酒厂，于2014年3月正式更名升级为“福建金丰酿酒有限公司”。“金丰米特酿”早在1989年就被省消委会评为福建“首届消费者信得过产品”，2008年获福建省第三届评酒会“金奖优质酒”，2009年获中国国际酒业博览会“优质产品奖”。

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