天冷了，这肉要多吃，比牛肉便宜，比羊肉温和，好吃又营养

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天冷了，这肉要多吃，比牛肉便宜，比羊肉温和，好吃又营养

南方的冬天，湿冷又干燥。所以我们餐桌上必不可少的就是汤水了，寒冷的天气喝上一碗暖身又滋润，一下子就把寒气驱走。最适合冬季进补的食材就是鸡肉了，性温而不燥，具有温补气血的功效。所以，冬天经常吃点鸡肉，既能抵御风寒，又可滋补身体。

那么，今天小厨就给大家推荐一道虫草板栗鸡汤，食材丰富又营养，味道鲜甜又好喝，营养和口感都是非常好的，是一道老少皆宜的家常汤水，下面一起来看看详细的做法吧！

【虫草板栗鸡汤】

食材：鸡500克，板栗500克，虫草花适量，党参一根，蜜枣两粒，红枣10粒，姜片适量，食盐一勺。

烹饪方法：

步骤一：虫草花放入大碗中，倒入清水浸泡10分钟，浸泡软洗净备用。

步骤二：鸡清洗干净控干水分，砍成大小合适的小块。

步骤三：鸡块冷水下锅焯水5分钟，焯熟捞起洗净浮沫。

步骤四：把鸡肉，板栗，虫草花，党参，蜜枣，红枣，姜片放入陶瓷锅中。

步骤五：一次加入足够的清水，喜欢喝汤的可以多加水。

步骤六：盖上锅盖，按炖汤模式炖上一个小时。我用的是康佳多功能陶瓷料理锅，可以用来煲汤、煮饭、焖煮、火锅，甚至还可以烤肉，真的一锅多用，产品的双盖微压设计，媲美压力锅，炖汤更便捷，汤鲜味美又好喝，而且营养不流失，电陶炉和陶瓷炉模式还可以随意撤换的，操作也是特别的简单。

步骤七：汤炖好之后，加一勺食盐调味，撒上枸杞点缀即可关火出锅。

步骤八：这样炖出来的汤特别鲜甜，营养又好喝，做法也是特别的简单，老少皆宜，喜欢的不妨也试试吧！

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