东芝RD7000,使用后的体验分享,值得一看

2019-08-25 23:30:00 5点赞 9收藏 6评论

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上个月京东下单了东芝RD7000水波炉,作为一个喜欢在厨房倒腾的理科男,每次看到新的厨电都要心水好久。可惜家中厨房是在太小,放不下洗碗机、消毒柜、厨师机、嵌入式烤箱等等等等。而水波炉这一多功能厨电,集微波炉、烤箱、蒸箱等多功能于一体(还有隐藏功能餐具消毒机),大大节省了厨房空间。

东芝RD7000,使用后的体验分享,值得一看

就迫不及待的想要给大家分享了。首先给大家介绍一下它的基本信息,在网上都是可以查到的,感兴趣的朋友也可以自己查找资料了解一下。

它的高温蒸汽是水波炉的独门秘籍,传统的蒸汽都在100度以下,但是RD7000可以把水蒸气的温度提升至300度,这种超高温的水蒸气,可以带来与普通蒸烤箱不同的烹饪效果,比如做粉蒸肉就特别拿手

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 高温蒸汽烘烤时,能析出食物的油脂和盐分,会比较健康,而且它烤出来的食物也能达到类似和油炸相同的口感,还比空气炸锅做出来的食物更水嫩,做空气炸薯条再简单不过,刀工不好切得有点粗见谅。

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而且水波炉的密封性较强,在烹饪过程之后可以避免食物被氧化,实现无氧化的料理。

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自己做的很健康,天天都想吃,操作也很简单。

基本信息

新一代国行旗舰,30升大容量,3重高精度温度传感器+大尺寸微波天线.东芝(TOSHIBA)这款型号为ER-PD7000的水波炉(微蒸烤一体机),是东芝最新一代的水波炉旗舰产品,属于16年推出的PD7000的升级版。产品内部容积为30升,完全可满足日常各种烹饪需求。

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 内置有3重高精度温度传感器

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其可实现对食材自身散发出的红外线进行高频采样,精确的计算出食材表面的温度及其变化,选择自动菜单的时候可以自动识别,自动调节火力或时间,无需繁杂操作,只需放入食材即可。

而且产品内置的微波天线直径从老款的375px升级为500px,导波面积更大,微波火力更均匀。

“拱顶石窑”

内胆采用了东芝独家的“拱顶石窑”,专门模拟传统石窑烤炉那般全方位高温快速加热的烘烤效果。预热至200℃仅需约5分钟,预热至250℃约需12分钟,预热至300℃约需20分钟,大幅缩短烘烤时间。也提升了蒸烤所能达到的最高温度,持续5分钟的300℃强对流高火力热风循环系统,让烤制的食物获得与众不   同的口感。能够很明显的看到拱形的结构,应该就是东芝特有的“拱顶石窑”的设计了。

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 RD7000改变了风机的驱动方式,在不缩小仓内容量的前提下,机身厚度比上一代旗舰ND500减少了165px。放置环境对左、右、后侧都没有要求,即便贴紧橱柜板也没关系。散热口在顶部后端,如果放在橱柜里使用的话,顶部只需保留250px高度用于散热即可 。

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 然后就给大家具体讲讲这些点。

 外观、细节

邮寄过来打开箱子的时候,发现里面还有一个小箱子,周围用来减震的泡沫已经都碎掉了,可见运输的暴力,让我有些担心里面的机器的安全,把里面的小箱子拿打开,里面还有一层泡沫,还大致完好,取出机器完好无损,这才放下心,包装还是很给力的。

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 机身配色是耐看的熊猫色,科技感美十足。配色还是蛮好看的,不过我一直比较中意红色的,但是国行版目前没有,也就作罢了。

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 整个机器,除了顶部后端的散热口,四周都是平平整整的,机器体积没有特别大,所有的活动部件全部都用封条贴好了,很细心。

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 打开箱门,里面的空间还蛮大的,比我家原本的那个烤箱要大一点,

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右侧内壁有四个方形小孔,有两个孔是LED照明灯,还有两个就是红外温度传感器了。左侧内壁的三个圆形小孔就是出蒸汽的地方。

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 正中间的内壁是一个循环风扇,保证热蒸汽能够循环加热。

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 箱门的下有两个可拆卸的结构,分别是冷凝水接水盒和蒸汽用的储水盒。

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小一点的是储水盒,这其中就有一个蛮贴心的设计,在储水盒那里,拿下储水盒会发现,下面有一个黑色的凸起部分,这就是将储水盒精确导入到蒸汽锅进水口用的,用一次就知道这个有多么方便了,无论如何也不会插不准,只管拿着储水盒往里推就好了,这种细心的小设计的确很能博得我的好感。

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操作系统

东芝RD7000水波炉的操作界面在箱门的下方,是全触屏操作,让触控屏亮起的方法只有一个,开合一次仓门。菜单上面的功能很多,子菜单也很多,刚开始上手会比较难,但是等你习惯了之后,你会觉得超级方便。

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它有五个主界面分别是常用1、常用2、手动、料理集和设置。它的历史记录功能是我蛮喜欢的设计了,能够看到之前的所做的菜,而且屏幕真的很大,字也很清晰。

新机买回来,务必要使用一次“除味”程序,初次加热会散发出焦味,烤箱都是这样的,不用担心。

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 用水最好使用净水机处理过的水或者桶装、瓶装的纯净水、蒸馏水。

解冻实测

值得一说的是它的3种解冻模式,分别是快速解冻、蒸汽全解冻、刺身·半解冻。蒸汽解冻对于大块的冻肉来说

这三种模式解冻效果和时间不同,快速解冻相比传统解冻而言“火力”会更足,解冻迅速。蒸汽全解冻利用蒸汽的效果全面解冻,更柔和。刺身半解冻就算不完全解冻,带有冰沙的感觉,这三种模式对于不同的食材可供选择的余地越多。

我特意拿了一块冻了好几天的肉来测试它的解冻能力,往常一般都用水解冻的,解冻的特别慢,很麻烦,这次就用它的“蒸汽全解冻”。

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 把肉放进盘子里面,关上箱门,然后按下“蒸汽全解冻”,静静等着它解冻完成。

肉解冻好了拿出来之后,发现真的会比在水里解冻好特别多

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首先就是时间会快上很多,蒸汽解冻不像水解冻一样会影响肉的口感,肉摸在手里是软的,用水解冻,有时候外面解冻好了,但是里面还是冻着的,蒸汽解冻就完全没有这方面的缺点。比起快速解冻,蒸汽解冻更均匀,解冻效果更好。这个功能实在帮了一个大忙。

烘焙神器

它自带的料理集是一大亮点,自带超多道料理的菜谱,一步步教你做,就算是第一次做,也可以一次就成功。但是本地化有待加强。

随着寄过来的还有一本菜谱,里面的有很多内容,讲解了如何用水波炉做348道菜,按照书上的操作来,做一大桌丰盛的菜也很简单了,不用怎么操心。

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 说了这么多,我们来亲自试做一次看看效果吧!试着做一次面包,发酵可以用到“蒸汽发酵”,蒸汽量并不高,不用担心会把面团弄得湿漉漉的。

而且拱顶的设计就算有冷凝水,也会顺着拱顶的弯弧从两边滴落,不会滴在面团上。最长90分钟的发酵时间,对付一些基础做法的面包已经绰绰有余。

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 发酵好了之后,放到模具上面进行二次发酵后,就可以进烤箱了。第一次用过热水蒸汽烤面包,菜谱上要求放在下层烤,设置为“标准”烤色好了。

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 烤好后,整体颜色看上去金黄色,非常好看,和面包店味道一样,很有成就感。

 总结一下

这次国行的RD7000还是推荐入手的一台机器,性价比很高,使用也特别方便,完美!想要追求高品质的生活,这款水波炉实在是不可或缺。

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