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双11吃货囤货指南:进阶必喝的20个精酿啤酒品牌,30款尖货避坑选购清单!

2019-10-18 10:22:03 101点赞 1142收藏 62评论

啤酒有工业和精酿之分,发酵技术有拉格和艾尔之分,不过不管啤酒怎么区分有多少品种和品牌都阻挡不了啤酒爱好者的热情。在站内,有很多关于啤酒的文章,对于工业啤酒小编在这里不多说了,那些耳熟能详的牌子我们天天都能见到。

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不过如果你开始喝精酿了,只要入精酿这个坑,就根本停不下来。每一次酒花的香味、每一次口感的惊艳、每一次口中的回味都让人难以忘却。说实话,喝精酿是一种会上瘾的体验。之前小编写了一篇从入门到入坑的精酿啤酒推荐,有兴趣的不妨去看看。

20个精酿品牌盘点,从入门到入坑必喝的40+款精酿啤酒!说到喝啤酒,大家肯定是再熟悉不过了,我相信一开始喝啤酒的人都是从百威、雪花、青岛…这些熟知的牌子开始的。而喝的多了就会慢慢接触到更多的品牌和种类,从工业啤酒跨度到精酿啤酒,往往可能只是一口或者一杯的事情。还记得小编第一次喝精酿啤酒,喝的是罗斯福10号,当时觉得这个酒体太厚重了,跟本不能和雪花啤酒一直张大妈探店| 313 评论181 收藏4k查看详情

今天这篇文章的话,小编会挣脱常见品牌的束缚,推荐一些可以进阶的精酿啤酒,价格也要稍高一些,对于罗斯福、智美、粉象等等这些小编就不推荐了,毕竟那些也都是大家足够了解的牌子。

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但是进阶的精酿也有很多坑,我们这次就来一篇尖货避坑推荐,趁着双11期间的话还能有折扣,想要尝试的值友们可要收藏好喽!

1绿闪

绿闪由Mike和Lisa于2002年在加利福尼亚州的维斯塔创立,这家酒厂的发展之迅猛完全可以列为教科书级。

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绿闪一直以来是忠实的美式风格啤酒爱好者,致力于酿造IPA。在2005年,绿闪推出了举世闻名的西海岸IPA(Green Flash West Coast IPA),为后来的美式IPA火爆奠定了强大的基础。

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绿闪品牌的经典风格是西海岸IPA,这里小编推荐一款绿闪灵魂风格IPA。有柑橘的清香,入口会感受到奔放的辛辣感,三种啤酒花相互叠加。酒精度:6.5%vol,IBU:75,苦度稍高。

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2高山

高山于1999年在加利福尼亚州阿尔卑斯山成立,与绿闪相似,他也是专注于酿造美式淡色艾尔和IPA的酒厂。

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在创立初期,高山与艾尔史密斯签订协议,由高山来帮助艾尔史密斯酿造一款爱尔兰红色艾尔“McIlhenney's Irish Red”,直到2002年,创始人帕特(Pat Mcilhenney)才决定正式开设酒厂,酿造自有配方的啤酒。

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其中小编推荐高山的皮尔森IPA,尼尔森IPA开创性地使用了欧洲黑麦,保留美式酒花的张扬奔放的同时,使得酒体柔顺细腻,直到现在尼尔森IPA依旧有着RateBeer全球IPA排名第4的傲人成绩。

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酒精度7.0%vol,IBU40,这款酒在Untappd国外酒评网站评分4.1分,对得起这个价位,值得一喝。

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3岬角

岬角/巴乐丝平,它是位于美国圣地亚哥的酒厂,由杰克怀特于1996年成立,也是自美国禁酒令以来圣地亚哥第一家精酿酒厂。

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截止至2015年,它成为了圣地亚哥第二大酿酒厂,同时也是美国第十七大啤酒厂

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小编推荐的是杜父鱼IPA,结合两种不同的家酿配方,使得整款IPA有着浓郁的热带水果与松针香气,混合着桃子、杏、芒果、葡萄柚的味道,甜美且清新。

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入口味道复杂,甜苦平衡,夹杂着丰富的混合果香,酒体轻盈,杀口感适中,收口又干净清爽,非常标准的西海岸风格IPA。 酒精度7.0°vol,IBU70。

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岬角的类别有很多小编在精酿展上喝过一款醋意少妇,如果你喜欢酸的话一定不要错过这款啤酒。还有经典的海上雄风,近乎于完美的世涛感觉,酒体的香味在舌头中打卷。

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不过遇到这样好看的酒,不如收藏一套?反正小编是收集了一套。

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4内华达

内华达山脉是目前美国销量第二大的精酿酒厂,相信每一个入坑精酿的人,都不会错过美国啤酒。

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而你喝的第一款小编建议是内华达淡色艾尔,因为这款啤酒能帮你建立标准的美式精酿风格概念。

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大量新鲜的酒花带来独特的松针和柚子的香味,坚实香甜的麦芽酒体完美平衡了酒花来带的苦味与辛辣感,中等偏轻的酒体,干净的收口以及持久的余香,都让人难以忘怀。酒精度5.6%vol,IBU38,此款不是很苦适宜入口。

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5俄狄浦斯

俄狄浦斯这款啤酒来自荷兰,光是看瓶子就会被种草的啤酒,充满着艳丽的颜色与抽象的艺术设计。

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很多人都听过俄狄浦斯的故事,他是欧洲文学史上典型的命运悲剧人物。俄狄浦斯酒厂灵感也来源于此,并以此命名。同时为了一改悲剧形象,俄狄浦斯酒厂的酒标都设计地非常漂亮,艳丽夺目,彰显活力。

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各式各样的啤酒风格和包装让尝试的人耳目一新,小编喝过其中一款名为阿凡达的啤酒,是一款干投酒花的拉格,清爽口感很让人试饮。当然,如果你看到俄狄浦斯的瓶子,你一定会都想收入囊中的!

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6艾尔史密斯

说到艾尔史密斯不得不提的就是他们的赛道世涛,有人说这款酒可以诠释世涛的含义,小编有幸喝过一罐,酒精度12.0°vol,IBU70,只要喝上一小口,你的口腔里就都是世涛这个味道,烘烤麦芽,顺滑酒体。

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带有浓郁厚实的巧克力和烤麦芽味道,深色水果、太妃糖和焦糖的味道支撑起这款酒的复杂程度,没喝过这款世涛妄为喝过精酿。

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当然不仅仅是世涛在市场中很火,艾尔史密斯的其他酒款一样好喝!艾尔史密斯果滋的反击、酒花之魂IPA,这两款完全可以当做为口粮酒。

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7左手

如果你知道左手这个牌子,一定知道他们最具代表性的啤酒——氮气牛奶世涛。完整地倒出一杯后,酒体会呈现出漂亮的瀑布外观,入口极其顺滑细腻,口腔里充满着麦芽的焦香、巧克力、咖啡和牛奶的味道,收口有着中等的苦味,非常令人着迷。

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他们认为像世涛、波特这种重口味的啤酒非常适合加入氮气,因为氮气能更加均衡地展现这类啤酒的味道,同时让厚重顺滑的酒体更加绵柔丝滑。酒精度6.5°%vol,IBU45。

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8金卡露

小编在认识这款啤酒的时候完全是因为这个啤酒的酒杯!小号的圣杯和金色的LOGO,杯沿还有金色镶嵌,看着就很高档的样子。

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如果已经入手了一款金卡露的杯子的话,那么不喝点这个品牌的酒岂不是对不起这么好看的杯子了?

小编推荐的是金卡露经典,焦糖麦芽和烘烤的香气非常浓郁,甜腻的太妃糖香气更是让人胃口大开

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入口焦糖与太妃糖的味道充斥着口腔,随后就是麦芽伴随着酒精的温热以及苦味,回味有着弥漫口腔的麦芽香甜。

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当然除了经典以外金卡露的三料和今年刚出的纸山白啤都很不错。如果能一次性都尝试下,不妨直接点击下方卡片去一探究竟。

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9黑市

小编认识黑市这个牌子,完全因为他的名字,黑市是不是很贵?一般人不敢进去?其实不然,黑市由于快速的进入中国市场和超高的性价比,迅速得到了爱好者们的青睐。

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给力的品牌商平均两个月一个批次的进口速度,也让黑市成为了市面上最新鲜的进口IPA之一。

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不同颜色的包装除了使用了不一样的增味,它们使用的酒花也不一样,为了是尽量发挥出浑浊 IPA 的特色,新上市的金色包装,在 2018 年美国啤酒嘉年华 GABF 浑浊IPA组的冠军。

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10美奇乐

美奇乐,一个来自丹麦的品牌,如果你看过这款酒的瓶子一定忘不了那上面魔性的小人,每一款酒的瓶身几乎都有这个小人的身影。

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2000年代中期,美奇乐创始人布耶尔索,曾是哥本哈根的一位理科老师,喝烦了口感千篇一律的啤酒,于是在自家厨房试酿啤酒。没过多久,他与自己的记者朋友克里斯蒂安•凯勒合作酿制的啤酒开始在全国家酿啤酒赛上夺魁,于是他俩决定把名字合于一体,并开始自己创业。 

美奇乐小编只喝过一款,在这里不多做评价,推荐一款3倍浑浊IPA老虎和鸡。

美奇乐老虎和鸡啤酒473ml三倍浑浊IPA55元淘宝精选去购买11创始者

如果你知道创始者一定知道这个品牌是咖啡世涛鼻祖之一。而创始者的KBS更是经典中的经典。

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 除了这款之外另外一款是创始者早餐世涛啤酒,专门为咖啡爱好者打造的一款酒,入口不仅有浓郁的麦芽味道,还有浓烈的咖啡和巧克力的味道。而且这个味道会一直伴随着整个口腔厚重而悠长。

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 当然创始者也有很多其他款式的啤酒,像僧侣、cbs都是可以一试的好酒。

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12北僧

2013年,英国利兹的一位老奶奶卖掉了一栋老房子,慈爱慷慨的她分给了每个孙子孙女 5000英镑,其中有人用这笔钱去买了心仪已久的名牌包包,有人定了机票与酒店准备旅行,只有一个名叫 Russell 的孙子买了一套心仪已久的自酿设备,钻进自家地下室,开始了酿酒之旅。于是北僧就这样诞生了。

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这个看着有点像刺客信条的主人公的人物画像就是北僧标志性的LOGO。小编喝过北僧的酒只有3款,两款IPA一款世涛,这里推荐一款北僧荣耀三倍IPA。

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13雪茄城

雪茄城作为美国爱好者们广受追捧的品牌,是以酿造 IPA 和过桶陈酿帝国世涛而名声大噪。

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雪茄城啤酒厂诞生于美国佛罗里达州的坦帕市,一个以雪茄而闻名的城市。沉浸在坦帕独特的文化和历史,雪茄城的啤酒从酿造到设计,无不围绕着坦帕湾的拉丁文化展开。

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之前小编推荐过雪茄城的回力球,其实雪茄城有一款过威士忌白兰地桶的帝国世涛,雪茄城班布雅娜在威士忌和白兰地酒桶中进行了长时间的陈酿,独特而浓郁的香气扑鼻而来。

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这款酒售价在68元左右,在酒花儿评分100分很对得起这个价格。

如果要在雪茄城中选择一款口粮的话还是选择回力球吧!有着黄铜色的酒体,柑橘和热带水果香气,既有橘子的丝丝苦味也满含焦糖风味。

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14普莱瑞

知道普莱瑞的人一定知道拆弹专家套装。咖啡豆、巧克力、香草和安可辣椒的这四种经典的味道无论是单独饮用其中之一,还是按照自己喜欢的比例混在一起,对于这颗炸弹来说都是一次不错的拆弹体验。

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 其实普莱瑞不仅仅是拆弹专家,还有酸啤也是一道靓丽的风景,罐子上的壁画就能俘获一部分喝酒人的芳心。猫小咪、巨人之手、蓝莓男友、眼圈,个人喜欢小猫咪

普莱瑞猫小咪/巨人之手/蓝莓男友/烟圈酸啤酒355m*4听139元淘宝精选去购买15珀亚拉

珀亚拉来自爱沙尼亚,珀亚拉的名字,来自于芬兰神话中的POHJOLA,又译为“波赫尤拉”。其中最常见到的一定是珀亚拉黑金。

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珀亚拉黑金是一款口味丰富的波特,顺滑且伴有蜂蜜的气息。加入乳糖酿造,给予了酒体额外的丝滑气质。酒精度7.8°%,IBU45

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牛奶巧克力的香气在倒入酒杯时绽放,入口又是白巧克力的味道,平衡、精致,隐隐有着覆盆子、黑加仑和咖啡的味道。酒花儿评分97,这个价位能喝到这个评分的酒真的很值!


16罗登巴赫

罗登巴赫其实在国内成名已久,以其古老传承的酿酒技术和出众的啤酒水准在圈内占有一席之地。

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酒厂专注于法兰德斯红色艾尔,这种风格酿造时往往需要将酒液在橡木桶中陈酿(一般不超过2年),由于这些名唤为Foeder的巨大橡木桶中含有酸啤发酵所必需的细菌,使得产出的酒液有着丰富的果香与强烈的酸味

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 罗登巴赫已经成为法兰德斯红色艾尔这一风格的典型代表,也被公认为比利时传统区域产品,同时也可能是世界上获奖最多的酒厂。

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这里小编推荐一款罗登巴赫红色艾尔红色性格,如果要喝罗登巴赫,喝这款就对了!

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17树屋

树屋,号称世界顶级浑浊IPA,时常断货而且作为一罐难求的尖儿货,树屋酒厂已然是浑浊系啤酒的标杆厂牌了。这里推荐一款经典树屋款,树屋绿。

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酒精度:7.5%vol,这款酒的名字来自于大量酒花颗粒漂浮在熬煮的麦汁里呈现出惊艳的绿色,不计成本的酒花用量带给了这款酒有种混合果汁的味道,像是凤梨、柑橘和橘子皮的味道。

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18安克雷奇

安克雷奇是美国阿拉斯加州最大的城市。这个来自阿拉斯加的酒厂,直接以城市名称“安克雷奇Anchorage”命名。而独特的“纹身”酒标更是让人想把这款酒纹在身上。

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 不仅酒标颜值高,酒本身评分也很高。所谓是“有颜值,也有内涵”安克雷奇中小编喝的最多也最喜欢的就是安克雷奇物转星移三倍浑浊IPA,罐子通体黑色,月牙和狼头骷髅元素的融入。

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这款酒虽然酒名带有“Black”,但并不是一款黑色IPA,浑浊的琥珀色酒液,带着一层薄薄的白色泡沫,香气诱人,易于饮用。酒精度:10.4%vol 。

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19伟大理念

伟大理念(Great Notion Brewing常称为GN)是一家总部位于俄勒冈州波特兰市的酿酒厂,他们专注于创造多汁、浑浊的IPA以及一些其他风格的酸啤酒和烈性酒。

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小编喜欢上这个品牌是他罐子上的酒标,每罐的绘画风格几乎一致,光是看了一眼就想知道里面的酒是什么味道。小编有幸喝过几款GN,多为IPA为主。

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推荐一款伟大理念青柠莫莫印度淡色啤酒IPA,加入了青柠檬酿造,酒体呈浑浊的橙黄色,香气和味道中带有浓郁的热带水果味和青柠皮的清新风味。酒精度:7.0%vol。

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20三泉

啤酒有一个领域叫兰比克啤酒,像林德曼樱桃就是兰比克啤酒,也称之为酸啤。如果你入坑了很久一定会听说过三泉这个品牌。三泉是一家具有100多年历史的兰比克(Lambic,又称拉比克)酒厂。

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在荷兰语中,3 Fonteinen这个名字意味着3个喷泉,指的是当时店内提供3种生啤:兰比克、法柔和樱桃兰比克。而在近几年的大赛中三泉酒厂斩获了无数金奖,可谓是一鸣惊人。

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今天不过多的介绍这个品牌,以后小编会单独写一篇三泉酒厂的介绍和酒款,推荐一款名叫阿尔芒与盖斯顿的老贵兹,这款酒是三泉的主酿款。如果你喜欢酸,一定要试试。如果要问我喝什么?别问,问就是三泉。

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 以上就是小编总结的一些值得一喝的进阶精酿,有的很亲民,有的价格也是很贵。当然,所谓的进阶精酿不仅仅是贵,更是富有更多层次的味道,像三泉的天神之选系列,可以从啤酒中喝出单宁感。

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小编也有一些牌子没有写到,例如乐威乔丽南瓜、飞狗、邪恶双子、长岛计划、欧米尼珀罗...等等都是值得一喝的品牌,如果你还有更多的推荐,欢迎在下方留言。

双11临近,这些进阶的精酿啤酒不妨收藏一波观察价格,等待大促之日出手,精酿的话小编建议:喝少点,喝好点!

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