孩子最喜欢的西瓜小饼干，每次做都不够吃

孩子最喜欢的西瓜小饼干，每次做都不够吃

这个小饼干比较鸡蛋，比曲奇好做，打发黄油不需要打发至蓬松，只要搅拌均匀就可以了！大家喜欢可以试一试哦！

西瓜小饼干

食材：黄油140克、低筋面粉260克、糖粉80克、鸡蛋50克、抹茶粉4克、红曲粉4克、黑芝麻1勺

制作方法：

1、黄油切成小块，放在室温软化至软，用手指按一下，能有一个手指印就可以了，加入糖粉，先手动搅拌一下，再用打蛋器打发均匀即可，分三次加入鸡蛋液，每次都要打发均匀，再加下一次

2、把低筋面粉过筛入黄油中，用刮刀翻拌均匀，不要过度搅拌，以免起筋，影响饼干口感

3、把面团分成两份，一份是1/3大小，一份是2/3大小，小面团筛入抹茶粉，用手揉成面团，如果怕弄到手上颜色，可以戴一次性手套揉

4、大面团加入红曲粉，揉成面团，再加入黑芝麻，继续揉匀

5、把红曲面团揉成圆柱形，再把抹茶面团擀成面片，把红曲面团放在抹茶面片上

6、轻轻的从一面卷起来，如果怕抹茶面片会断裂，可以借助刮板慢慢卷，然后包一层保鲜膜，放冰箱冷冻1个小时

7、从中间切开，再切成片，厚度大概在0.5厘米左右，切的时候，烤箱就可以预热了

8、烤箱预热160度，中层，上下火烤15分钟左右，烤完后晾凉就可以吃啦！可以放保鲜袋或者小瓶子里，半个月都不会坏的！

小贴士：西瓜小饼干籽的做法有两种，第一种是切片后，把黑芝麻黏在饼干上面，直接烤；第二种是在揉面团的时候，直接把黑芝麻一起揉成面团，切的时候就会看见饼干表面有黑芝麻了，两种办法都可以，第一种的视觉效果会好看一点，但是孩子要带到学校，黑芝麻比较容易掉落，所以就把黑芝麻放在面团里了！

今天的分享就到这里，我是橘子家的小厨房，文章为本人原创作品，希望大家能喜欢，如果大家还有什么问题？可以关注小编，给小编留言一起交流美食经验，小编每天都会为大家带来不一样的美食，不一样的做法，希望大家越吃越健康！