今天吃啥? 篇十六:年味十足的5种年货,过年的时候多做一点,拿来待客有面子

2020-01-17 19:30:00 4点赞 21收藏 0评论

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大家好,我是雷小厨,每天坚持自己下厨,用最简单的食材,烹饪出最合胃口的家常美味,欢迎关!

每到过年,大伙在置办年货时,瓜子花生糖都是必备的,年年如此,不如今年换个新花样,自己动手亲自做一些年货,简单又美味,春节拿来招待客人也有面子。今天小厨给大家带来5种特别容易上手,且年味十足的年货做法,朋友们花两分钟学习一下,过年时在家人朋友面前露一手。

【雪花酥】


年味十足的5种年货,过年的时候多做一点,拿来待客有面子



食材:棉花糖180克,黄油50克,蔓越莓70克,综合坚果70克,奶粉55克,饼干220克。

制作步骤:

1、把黄油放入锅内,开小火加热至黄油全部融化成液体。

2、加入棉花糖不停的翻炒,搅拌至黄油和棉花糖融为一体,以看不到黄油为准。

3、倒入奶粉搅拌均匀。

4、最后倒入所有的坚果类和饼干一起搅拌几下。然后赶紧出锅放入金盘开始整形。

5、整好形的糖团,趁还有余温,赶紧的筛上奶粉,

6、放凉之后,切掉四周,再切成大小一样的四方块,雪花酥就做好了。


年味十足的5种年货,过年的时候多做一点,拿来待客有面子



【猫耳朵】


年味十足的5种年货,过年的时候多做一点,拿来待客有面子




食材:面粉,牛奶,红糖,白糖,食用油

做法:

1、100克牛奶加1勺糖20克食用油,加250克面粉揉成光滑的面团,80克红糖加100克水250克面粉20克油揉成面团,两个面团揉好之后,盖上盖子或保鲜膜醒30分钟。

2、把醒好的面团擀成大面皮,在白色的面皮上刷一层水,再叠上红糖面团擀成的面皮,再刷上一层水,卷起来。

3、把卷好的面团对半切开,放入冰箱冷冻一个小时。

4、拿出来后切成薄片,摆在面板上防止粘在一起。

5、在锅中倒入半锅的油,把油烧热之后,倒入猫耳朵炸至金黄出锅。哇,美味,咬一口嘎嘣脆,特好吃。过年了做一点用来当小食吧。


年味十足的5种年货,过年的时候多做一点,拿来待客有面子



【沙琪玛】


年味十足的5种年货,过年的时候多做一点,拿来待客有面子




食材:面粉250克,鸡蛋3个,黄油80克,奶粉100克,棉花糖240克,黑芝麻20克

做法:

1、250克普通面粉加入3鸡蛋,先用筷子搅拌成絮状,再下手揉成光滑的面团。盖上保鲜膜或盖子配上三十分钟。

2、把醒好的面团擀成大面皮,撒上一层面粉,折起来,切成粗面条的形状,撒一些干面粉抖散 ,防止粘黏在一起。

3、锅中倒入少半锅的食用油,油温6成热时,放入面条炸至两面金黄捞出锅备用。

4、锅中放入80克黄油,开最小火,不断的翻炒至黄油融化。

5、倒入240克棉花糖搅拌均匀,棉花糖搅拌好之后,完全与黄油混合在一起,是看不到黄油的。

6、倒入100克奶粉搅拌均匀,再倒入炸好的面条,放一把芝麻约20克的样子,戴上手套下手揉匀。移到不粘烤盘里,用擀面杖压实。

7、放凉之后切成小块,甜而不腻,特别的好吃。大人小孩都爱,过年了,你也做点用来当年货呗,用来招待客人倍有面子哟。


年味十足的5种年货,过年的时候多做一点,拿来待客有面子



【琥珀核桃】


年味十足的5种年货,过年的时候多做一点,拿来待客有面子



食材:核桃,白芝麻,蜂蜜,

做法:

1、把核桃肉剥出来,可以看到都是一整块的,非常完整,再准备一碗熟的白芝麻,一碗蜂蜜。

2、将核桃倒入一个大碗中,倒入芝麻,蜂蜜,戴上一次性手套抓匀。

3、在空气炸锅里垫上一层锡纸,也可以不铺,铺了就不用洗锅了。 把拌好的核桃平整的铺在锡纸上。

4、盖上盖子,选择空气炸模式,180度15分钟

5、开盖上之后趁把核拿桃拿出来放在油纸上放凉,找一个密封玻璃瓶储存,又香又脆,用来当小零嘴特美味,孩子经常吃点又补脑,越吃越聪明。



年味十足的5种年货,过年的时候多做一点,拿来待客有面子



【小零食】


年味十足的5种年货,过年的时候多做一点,拿来待客有面子



食材:鸡蛋,面粉,黑芝麻,糖粉,食用油,

做法:

1、两个鸡蛋磕在碗里,加入一勺糖粉或者白砂糖,再放一勺黑芝麻,一勺食用油,用筷子搅拌均匀。

2、分次加入面粉,先用筷子搅拌成絮状,再下手揉成光滑的面团。把面团先擀成圆形,或者长方形都可以,厚度和硬币的厚度差不多。

3、先把面团先切成长条,再切成菱形,大小自己可以灵活把控。

4、在菱形面皮上划上一刀,将一个角从中间的孔里穿过来,炸好之后就跟个小爱心的似的,特好看。

5、锅中加入半锅的油,油温6成熟热的时候,放入锅中炸,炸至两面金黄出锅,又酥又脆又香,比麻花都好吃。


年味十足的5种年货,过年的时候多做一点,拿来待客有面子




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