冬天晚餐这么吃最好，尤其北方人最喜欢，每次做一大锅都吃个精光

东北人为什么喜欢吃炖菜呢？可能很多人不理解，因为东北比较冷，一年12个月，每年六七八月比较热，五月和九月天气最舒服，白天温暖，早晚比较凉，其它月份都是比较冷了，吃一些炖菜，有点汤汤水水，吃起来比较温暖，尤其是在饥寒交迫的时候，来一份大炖菜，再来一碗热气腾腾的米饭，吃起来太爽了。

所以今天分享的这道菜是东北人秋冬比较爱吃的一道经典炖菜，白菜炖冻豆腐，别小看这道菜，肉类、青菜、豆类食品，营养相当全面，说着说着，就有点流口水啦！尤其适合秋天的晚餐吃，每次做一大锅都能吃个精光，小编光顾着写文章，忘记吃饭啦！不多说了，赶快看看做法吧！

白菜炖冻豆腐

食材：白菜3大片、冻豆腐400克、食用油适量、猪肉100克、盐适量、五香粉少许、生抽2勺、料酒1勺、葱姜适量、香叶2片、八角1颗

制作方法：

1、白菜洗净后，切成片，冻豆腐解冻、猪肉切片、切好葱姜、准备好八角和香叶

2、锅中油热，加入猪肉片，炒至颜色发白，加入五香粉和料酒炒出香味

3、加生抽，炒出香味，猪肉可以选择带一点肥肉，这样炖出来的菜比较香

4、加入大白菜，翻炒均匀，加入适量水，水量与白菜平齐即可

5、再加入冻豆腐和适量盐，盐也可以选择要出锅前放，个人比较喜欢有滋味的，所以就选择先放盐了

6、盖上锅盖，大火烧开，水开后转中火继续炖十五分钟即可

小贴士：因为白菜和冻豆腐都是很容易熟的食材，所以这道菜不要炖的时间太常，否则白菜会很软，影响口感哦！

一道美味的白菜炖冻豆腐就做好了，怎么样？是不是很简单，大家还有什么问题吗？欢迎关注小编，给小编留言一起交流一些美食的经验，小编每天都会为大家带来不一样的美食，不一样的做法，希望大家能喜欢。