咬一口鲜嫩多汁,补钙又补铁,端上桌五秒就被抢光!

2019-09-21 21:00:00 3点赞 34收藏 2评论

咬一口鲜嫩多汁,补钙又补铁,端上桌五秒就被抢光!

美食君有个小外甥,对车特别感兴趣,所以对交通规则也特别上心。当我们告诉他“过马路要看红绿灯,红灯停,绿灯行”的时候,他问美食君:“什么是红绿灯?”

美食君给他解释了一通红绿灯的知识后,就想到了这道菜还没有取名字的菜。

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培根、鸡蛋、菠菜,正好是红黄绿,于是美食君决定,把它叫做“红绿灯三色卷”。下次小外甥再问到红绿灯的时候,美食君就做这道菜给他吃。

这样他就不会忘记了,美食可以让知识记忆更加变得深刻。

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小孩子经常得口角炎,也可以多吃菠菜,菠菜中含有丰富的维生素B族,可以预防这类维生素缺乏症。

红 绿 灯 三 色 卷

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菠菜300g/鸡蛋4个/培根4片

沙拉酱/盐/淀粉适量

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1. 鸡蛋打散,加入淀粉搅拌均匀,过筛后,平底锅抹少量油,小火摊成2~3张薄蛋皮。(过筛是为了使蛋液更细腻,减少一部分蛋清蛋液会更金黄。)

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2. 培根小火煎至两面金黄,菠菜洗净焯水2分钟捞出放凉捏干,切碎备用。

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3. 取一张蛋皮,用刷子均匀抹上沙拉酱,再铺上一层菠菜。(沙拉酱可用浓稠的酸奶代替。)

 

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4.菠菜上摆两片培根,轻轻卷起,可在蛋皮外沿抹上沙拉酱,黏住蛋卷以防散开。

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5. 最后将三色卷切成均匀小段,摆盘即可。

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美食君按自己的喜好在三色卷上挤了番茄酱,搭配着吃,酸甜开胃。大家也可以换成自己喜欢的沙拉酱、塔塔酱、黑椒酱、蜂蜜芥末酱......都不会与菜品的味道冲突。

蛋皮柔韧紧实,菠菜清香爽口,还有咸香的培根,三种食材一同咬下,美食君只觉得,是吃到了世界上最美味的东西。

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与其说是菜,不如称它为点心,因为做三色卷吃的时候,还没撑到饭上桌,它就被吃光了。

有时候,简单的食材也能解锁出奇妙的味道,换个做法,就能换种心情。就像这道红绿灯三色卷,直接炒了吃就是家常小菜,花点心思却成了最受欢迎的精致点心。

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生活的仪式感很重要,忙碌的日子里也要把柴米油盐的生活过的有诗意。给自己做一顿美食,好好享受。愿自己每天都可以保持愉悦的心情和积极的生活心态。

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