蒸烤箱美味菜单 篇二十九:上桌秒抢光,香菇滑鸡这么做,鲜香美味,比外面50元一盘还好吃

2019-10-02 16:20:54 3点赞 44收藏 2评论

香菇滑鸡是一道非常家常的菜式,无论是学生时代的饭堂,亦或是工作后餐馆快餐里的香菇滑鸡饭,都能勾起我“深深”的感受啊!

上桌秒抢光,香菇滑鸡这么做,鲜香美味,比外面50元一盘还好吃

工作后就有了更多的时间来接触厨房,即是为了给枯燥的生活增加一丝乐趣,同时也算是为了找到另一半锻炼的技能吧。

上桌秒抢光,香菇滑鸡这么做,鲜香美味,比外面50元一盘还好吃

香菇滑鸡要想做好吃不难,鸡块选用三黄鸡,按照特定的配料加以腌制,使得鸡肉入味,清蒸25分钟就可以享用一道美味的滑鸡了~


所需食材:

鸡半只,香菇6朵,生姜1小块,料酒1小匙,淀粉1小匙,胡椒粉1/8小匙,盐1/4小匙,糖1/4小匙,生抽1/2小匙,香油1/4小匙


制作步骤:

上桌秒抢光,香菇滑鸡这么做,鲜香美味,比外面50元一盘还好吃

1、香菇切成丝,生姜切成细丝备用


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2、把鸡斩成尽量小的块,洗净后用餐巾纸擦干备用


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3、把香菇、姜丝放在鸡块上,再加入料酒、淀粉、胡椒粉、盐、糖、生抽、香油


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4、鸡块与配料、料理拌匀,放置30分钟以上使其入味


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5、把入味的鸡肉放入蒸烤箱中下层,无需预热,启动纯蒸程序,100度蒸25分钟即可


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补充小知识:

1、香菇可换成其它菌菇,也是别有一番风味

2、好辣的朋友可在配料中加入小辣椒或剁椒调整口味

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