还在做可乐鸡翅?这样搭配着煮,拌饭停不下来

还在做可乐鸡翅?这样搭配着煮,拌饭停不下来

最近有个闺蜜恋爱了,浑身散发着恋爱的酸臭味不说,还时不时给我发点劣质狗粮。

从前十指不沾阳春水,一心扑在工作上的女强人,说变就变。

前几天给我发消息——

还在做可乐鸡翅?这样搭配着煮,拌饭停不下来

这,十几年的亲闺蜜,我还能说什么呢?当然是选择帮她啊!

要求嘛,也不算过分,做起来简单,看起来复杂,吃起来好吃。

想了想,就做个可乐排骨吧,完美符合要求。

还在做可乐鸡翅?这样搭配着煮,拌饭停不下来

说到可乐烧菜,大家肯定会先想到可乐鸡翅,毕竟很多人的厨艺之路,都是从它开始的。

这道可乐排骨,就是脱胎于可乐鸡翅。继承了可乐鸡翅“简单”的优秀基因,厨艺小白也能轻松驾驭。

还在做可乐鸡翅?这样搭配着煮,拌饭停不下来

做这道可乐排骨,可乐当然是重头戏。

美食可口,爱情可乐,用可口可乐来做这道排骨,不仅好吃,还很有内涵呢(好吧我的戏真的太多了····)

还在做可乐鸡翅?这样搭配着煮,拌饭停不下来

但如果只是简单地用可乐鸡翅的做法来做排骨,确实是特别特别简单,吃起来就不可能特别特别好吃了。

——而且简直就是把“我根本不会做菜”这个秘密写在排骨上嘛。

还在做可乐鸡翅?这样搭配着煮,拌饭停不下来

所以,我在做的时候加入了大料、桂皮、豆蔻、干辣椒等香料来调节香味。

其实可乐本身风味就很复杂,和香料的搭配,能够让整道菜的香味更加有层次。

炖排骨时我还加了点胡萝卜和土豆进去,一来是为了颜色好看,二来食材更丰富也更健康。

咕嘟咕嘟炖在锅里,看着就叫人幸福得想冒泡。

还在做可乐鸡翅?这样搭配着煮,拌饭停不下来

收干水分之后,排骨色泽红亮,香气扑鼻,轻轻一咬就骨肉分离。

胡萝卜清甜,土豆粉糯,比排骨还好吃!

这一锅炖出来,简直是大厨级别的厨艺,谁还会怀疑你根本不会做菜~

还在做可乐鸡翅?这样搭配着煮,拌饭停不下来

炖好这一锅,再简单炒个青菜,配上一杯可乐,两个人的幸福味道,其实很简单。

还在做可乐鸡翅?这样搭配着煮,拌饭停不下来

不管有没有男友,都一起来学做这道有爱的可乐排骨吧!


-可乐炖排骨 -


[ 食材 ]

还在做可乐鸡翅?这样搭配着煮,拌饭停不下来


肋排500g 小土豆5个 甘萝卜2根 可口可乐380ml


大葱3段 姜3片 蒜3颗 桂皮1小块 八角2个 

干辣椒4个香叶2片 肉豆蔻1-2颗 料酒1小勺 

生抽1小勺 老抽1/2小勺 盐 香菜


1大勺=1 table spoon=15ml
1小勺=1 tea spoon=5ml


1.大葱切段、姜切片,蒜去皮,土豆、胡萝卜滚刀切

还在做可乐鸡翅?这样搭配着煮,拌饭停不下来

2.肋排冲洗干净,起锅加水加姜片,倒入煮沸后捞出,用清水洗去血沫

还在做可乐鸡翅?这样搭配着煮,拌饭停不下来

3.起锅倒油烧热爆香葱姜蒜,倒入肋排煎至表面微黄

铸铁锅空间不够,可用平底锅先煎香肋排

还在做可乐鸡翅?这样搭配着煮,拌饭停不下来

还在做可乐鸡翅?这样搭配着煮,拌饭停不下来

4.加入香料煸香,再加土豆、胡萝卜翻炒

炖肉加入肉豆蔻等大料,可以很好平衡可乐的甜味

还在做可乐鸡翅?这样搭配着煮,拌饭停不下来

5.依次放入料酒、老抽、生抽、可乐调味

还在做可乐鸡翅?这样搭配着煮,拌饭停不下来

6.大火烧开后,转小火焖10分钟,汁液浓稠加入少许盐调味,翻炒均匀起锅,撒点香菜

还在做可乐鸡翅?这样搭配着煮,拌饭停不下来

这道带着浓浓爱意的可乐排骨就完成啦!

吃起来酱香浓郁,甜咸平衡得恰到好处,能尝到一丝微微的辣,回味还有各种香料的香气。

还在做可乐鸡翅?这样搭配着煮,拌饭停不下来

这一锅,骗男朋友吃三碗饭都没问题吧~

还在做可乐鸡翅?这样搭配着煮,拌饭停不下来

还在做可乐鸡翅?这样搭配着煮,拌饭停不下来





推荐关注:
我的拿手菜
话题:我的拿手菜 +关注
生活记录
话题:生活记录 +关注
食品保健
分类:食品保健 +关注

提示

鼠标移到标签上方,

尝试关注标签~

评论42

发表评论请 登录
  • 最新
  • 最热
评论举报

请选择举报理由

1083 42

关注数量超出限制,请先删除部分内容再尝试

关注数量超出限制,
请先删除部分内容再尝试

登录
注册
用户名/邮箱
密码
验证码
看不清?点击更换
看不清?点击更换 忘记密码?

已收藏
去我的收藏夹 >

已取消收藏
去我的收藏夹 >

小提示