还在做可乐鸡翅？这样搭配着煮，拌饭停不下来

最近有个闺蜜恋爱了，浑身散发着恋爱的酸臭味不说，还时不时给我发点劣质狗粮。

从前十指不沾阳春水，一心扑在工作上的女强人，说变就变。

前几天给我发消息——

这，十几年的亲闺蜜，我还能说什么呢？当然是选择帮她啊！

要求嘛，也不算过分，做起来简单，看起来复杂，吃起来好吃。

想了想，就做个可乐排骨吧，完美符合要求。

说到可乐烧菜，大家肯定会先想到可乐鸡翅，毕竟很多人的厨艺之路，都是从它开始的。

这道可乐排骨，就是脱胎于可乐鸡翅。继承了可乐鸡翅“简单”的优秀基因，厨艺小白也能轻松驾驭。

做这道可乐排骨，可乐当然是重头戏。

美食可口，爱情可乐，用可口可乐来做这道排骨，不仅好吃，还很有内涵呢（好吧我的戏真的太多了····）

但如果只是简单地用可乐鸡翅的做法来做排骨，确实是特别特别简单，吃起来就不可能特别特别好吃了。

——而且简直就是把“我根本不会做菜”这个秘密写在排骨上嘛。

所以，我在做的时候加入了大料、桂皮、豆蔻、干辣椒等香料来调节香味。

其实可乐本身风味就很复杂，和香料的搭配，能够让整道菜的香味更加有层次。

炖排骨时我还加了点胡萝卜和土豆进去，一来是为了颜色好看，二来食材更丰富也更健康。

咕嘟咕嘟炖在锅里，看着就叫人幸福得想冒泡。

收干水分之后，排骨色泽红亮，香气扑鼻，轻轻一咬就骨肉分离。

胡萝卜清甜，土豆粉糯，比排骨还好吃！

这一锅炖出来，简直是大厨级别的厨艺，谁还会怀疑你根本不会做菜~

炖好这一锅，再简单炒个青菜，配上一杯可乐，两个人的幸福味道，其实很简单。

不管有没有男友，都一起来学做这道有爱的可乐排骨吧！

-可乐炖排骨 -

[ 食材 ]

肋排500g 小土豆5个 甘萝卜2根 可口可乐380ml

大葱3段 姜3片 蒜3颗 桂皮1小块 八角2个

干辣椒4个香叶2片 肉豆蔻1-2颗 料酒1小勺

生抽1小勺 老抽1/2小勺 盐 香菜

1大勺＝1 table spoon＝15ml
1小勺＝1 tea spoon＝5ml

1.大葱切段、姜切片，蒜去皮，土豆、胡萝卜滚刀切

2.肋排冲洗干净，起锅加水加姜片，倒入煮沸后捞出，用清水洗去血沫

3.起锅倒油烧热爆香葱姜蒜，倒入肋排煎至表面微黄

铸铁锅空间不够，可用平底锅先煎香肋排

4.加入香料煸香，再加土豆、胡萝卜翻炒

炖肉加入肉豆蔻等大料，可以很好平衡可乐的甜味

5.依次放入料酒、老抽、生抽、可乐调味

6.大火烧开后，转小火焖10分钟，汁液浓稠加入少许盐调味，翻炒均匀起锅，撒点香菜

这道带着浓浓爱意的可乐排骨就完成啦！

吃起来酱香浓郁，甜咸平衡得恰到好处，能尝到一丝微微的辣，回味还有各种香料的香气。

这一锅，骗男朋友吃三碗饭都没问题吧~