后悔没早看！贵阳春季吃辣避坑指南：胃弱也能闭眼入的地道美食攻略
04-15 13:40
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1. 特厨探店|“板前‘豆花，重庆的素材真是拍不完—人和水上飘
哔哩哔哩 2025-12-16 00:00:00
2. 邀请贵州人@河马食堂 河马老师做了这期浓郁酸爽丰盛过瘾的【贵州酸汤鱼】，除了贵州酸汤火锅底的制作，还有贵州人最爱的蘸水——咕嘟嘟～暖乎乎～绝对降温天最大的暖意！只要掌握在家做酸汤和蘸水的基本公式，就可以酸汤猪蹄，酸汤排骨、酸汤肉丸、酸汤虾滑、酸汤肥牛、酸汤蔬菜、酸汤面/米线/米饭.…做出你喜欢的酸汤一切啦！@鲜城 @微博美食#世界厨师日##微博超有用视频大赛##我的宝藏食谱##我的厨房好物# 任芸丽的微博视频
新浪微博 2025-10-20 00:00:00
3. 天凉了吃点热乎的🔥酸爽浓郁贵州酸汤鱼火锅
哔哩哔哩 2025-10-20 00:00:00
4. 贵州旅游 | 西江千户苗寨旅游攻略✔️🎑层层叠叠吊脚楼依山而建，形成独特的建筑景观，地处群山环抱之中☑️打卡俯瞰整个苗寨的壮丽观景台，尤其是夜幕灯火景色尤为震撼，是拍摄苗寨全景的好地点🌉寨内有九座风雨桥连接两岸的通道🐟苗家头牌名菜酸汤鱼，酸辣鲜香🌶️汤味醇厚🛺需购买观光车票📌位于贵州省黔东南州雷山县西江镇🏨选择位于半山腰或观景台民宿，可俯瞰苗寨全景📸夜景尤其震撼🧋来一杯包装精美的奶茶拍照#一起到贵阳跨年##城就美好爽居贵州##新年第一次出游#
新浪微博 2026-01-03 00:00:00
5. 《舌尖》认证｜贵州黔东南70年老字号酸汤鱼 非遗酸汤，舌尖认证，一碗传承七十年的贵州味。#带着米果环中国##城就美好爽居贵州##一起到贵阳跨年##微博旅行家# 🏆 老腾鱼酱酸·酸汤鱼餐厅亮点：🔸金字招牌：上过《舌尖上的中国》的贵州老字号，品质与口碑的双重保障。 🔸非遗技艺：传承自1953年的“鱼酱酸”制作技艺，被列为非物质文化遗产，鱼酱酸汤鱼的开创者。🔸酸汤灵魂：区别于普通的米酸或番茄酸，独家秘方发酵的鱼酱酸，味道醇厚浓郁。🔸多种时令蔬菜（荠菜、豌豆苗、萝卜苗等）免费供应，无限续加。 🎈招牌必点：鱼酱酸锅酸汤鱼，酸香醇厚，每一口都是地道黔东南风味。 🍲 经典吃法：1️⃣ 先喝汤：舀一碗原汤，酸香扑鼻，瞬间打开味蕾。 2️⃣ 再吃鱼：鱼肉鲜嫩入味，蘸上特制酱料更是一绝。 3️⃣ 最后用浓汤底煮蔬菜、泡饭，一吃一个不吱声。💰人均消费：86元🕐开放时间：10:00-22:00 凯里·老腾鱼酱酸(凯里总店)
新浪微博 2026-01-02 00:00:00
6. 从黔贵山乡到国民餐桌：贵州酸汤如何成为中餐顶流？
哔哩哔哩 2025-11-24 00:00:00
7. 黔东南宝藏｜肇兴侗寨的慢时光太治愈高铁到从江站，打个车直达肇兴侗寨，买好门票就一头扎进侗乡风情里。五座鼓楼藏着“仁义礼智信”的故事，榫卯结构超精巧。一定要听场侗族大歌，无伴奏的多声部空灵又震撼。酸汤鱼配糯米饭是标配，再去工坊体验扎染。傍晚在阳台看炊烟，吊脚楼在暮色里温柔极了，这趟值得！#微博跨域计划##城市巡游记##贵州很值得##镜头里的贵州##达人带你游贵州# 笔下花花的微博视频
新浪微博 2025-10-18 00:00:00
8. 贵厨酸汤牛肉｜贵阳本地人都排队的味道#带着米果环中国##城就美好爽居贵州##一起到贵阳跨年# 🍅红酸汤：使用贵州本地特产小番茄自然发酵而成，酸味醇厚自然，非常开胃。🥩优质牛肉：主打新鲜现切的贵州本地黄牛肉，部位多样，口感鲜嫩，与酸汤是绝配。🎈点餐流程：1. 点锅底：选择秘制红酸汤2. 选牛肉：按不同部位点鲜切牛肉，服务员会提示每种肉需要涮煮的时间。3. 调配蘸水：店内有自助调料台，调一碗贵州特色蘸料，最后浇上一勺滚烫的酸汤。4. 涮煮顺序：一般先喝一碗开胃的酸汤，然后下牛肉，最后用吸收了肉汁精华的汤涮蔬菜🥬🌟推荐菜品：鲜切牛肉系列：鲜牛腩、带皮牛肉、雪花牛肉、鲜牛肉丸等。自助蔬菜：豌豆尖等十多种当地绿色蔬菜免费提供，在酸汤里烫一下非常好吃。免费甜品：银耳汤和酒酿圆子 贵阳·贵厨酸汤牛肉(美的悦然广场店)
新浪微博 2025-12-23 00:00:00
9. 贵阳吃饭故事｜老凯俚酸汤鱼，酸爽过瘾！老凯俚酸汤鱼，店内装饰着银饰、蜡染等元素，充满了贵州特色，晚餐时段常伴有苗族歌舞表演。#带着米果环中国##城就美好爽居贵州##一起到贵阳跨年# 🌟推荐菜品：🔸非遗酸汤锅底：这锅酸汤的奥秘在于“活酸”，即发酵过程中保留活性菌群，故能越煮越鲜。🔸招牌江团鱼：肉质细嫩少刺，在酸汤中煮15分钟即可。鱼肉吸饱酸汤精华，酸香与鲜甜在口中交织。🔸经典蘸水：酸汤鱼的灵魂伴侣。糊辣椒、腐乳、折耳根、木姜子油、葱花、豆豉，再舀一勺滚烫的酸汤冲开。🔸豆腐圆子：一定要尝试一下，这是贵阳经典小吃，外酥内软的炸豆腐球，灌入折耳根酸辣蘸水，风味独特。🔸杀猪饭：这不是一道菜，而是贵州一顿丰盛的 “年终盛宴”。 贵阳·老凯俚酸汤鱼(中天会展城店)
新浪微博 2025-12-23 00:00:00
10. #爽爽贵阳心之所向##把生活搬到贵州#有幸来到多彩贵州城，参加第二十届贵州旅游产业发展大会，现场氛围感直接拉满！这几年贵州真的太出圈了，从火爆全网的村超、村BA，到世界级的自然风光，再到香到上头的地道美食，每一样都让人念念不忘。黄果树瀑布的壮阔、荔波小七孔的碧绿、千户苗寨的万家灯火、镇远古城的慢时光，随手一拍都是大片。更让人上头的是贵州美食：酸汤鱼鲜爽开胃，肠旺面香辣够味，丝娃娃清爽解腻，还有各种糯米饭、烙锅、豆腐圆子，每一口都是地道烟火气。尤其是“黄小西吃晚饭” 这个文旅IP更是火出圈，把贵州的烟火气和人情味展现得淋漓尽致，深入人心，看饿了无数人，也让更多人向往来贵州好好吃一顿、好好玩一场。欢迎大家来贵州，看奇山秀水，品人间烟火，感受爽爽贵阳、多彩贵州的独特魅力！#爽爽贵阳新十景#
新浪微博 2026-03-30 00:00:00
11. 加个贵州红酸汤，蔬菜按吨吃‼️辣椒的辛辣，番茄的酸爽，木姜子油独特的柠檬清香，再加上9种香辛料（八角、桂皮、草果、豆蔻、小茴香、月桂叶、丁香、砂仁、山奈）的浓郁香味。这就是来自贵州黔东南独有的红酸汤了。#这个好物闭眼入# #超级购物节清单# //@aliz1989:味道挺好的
新浪微博 2025-11-06 00:00:00
12. 原来毕节这么好吃啊！#贵州美食 #毕节美食 #抖音美食创作者
抖音 2025-10-18 00:00:00
13. 盲吃6款贵州酸汤速食粉面，哪一杯更酸爽？
哔哩哔哩 2025-12-15 00:00:00
14. #新年扫街计划# 黔东南的非遗烟火小镇~贵州丹寨小镇，沿东湖铺开的1.5公里长街，串着四大苗侗主题广场。巨大的水车立在湖边，夜晚灯光映着鼓楼飞檐格外有氛围。鸟笼广场的巨型竹编笼，也留着卡拉村四百年的编织手艺。#新年第一次出游##寻城迹# 沿街有很多非遗作坊，蜡染布晒出蓝白相间的纹样，古法造纸的纸浆在竹帘上凝成素纸，苗绣针线绣出花鸟兽纹，银饰作坊的铁锤声叮叮当当，都能亲手跟着传承人体验。街头满是地道小吃，酸汤鱼，血糯米肠、石桥冻鱼各有风味，还有热乎的糯米饭和糍粑，一口尝尽黔东南滋味。碰上节庆，长桌宴能摆几公里，拦门酒配着敬酒歌，盛装的苗侗同胞伴着芦笙的悠扬曲调踏歌起舞~在丹寨，传统服饰从不是摆着看的展品，是穿在当地人身上的生活，是游客能贴近这片土地的纽带。穿上它，走在青石板路上，路过的游客会笑着凑过来搭话，说“你这一身真像本地人”，然后拉着一起拍照…… 黔东南·丹寨
新浪微博 2026-01-22 00:00:00
15. 冬至没吃上饺子🥟那就吃贵州酸汤牛肉吧🥩贵阳贵厨酸汤牛肉，自然发酵的酸，鲜切落盘的肉，无限续加的野菜……酸的够劲辣的过瘾吃的嗨皮！MEMORYIMAGE©️📷 么的自驾游#城就美好爽居贵州##一起到贵阳跨年##么的自驾游# 贵阳·贵厨酸汤牛肉(美的悦然广场店)
新浪微博 2025-12-21 00:00:00
16. #贵州向全国发出冬日邀请函#谁说冬天自驾只能往北看雪？这条藏在贵州的暖冬路线，我赌你没试过！ 从贵南阳光带的暖阳里出发，车窗摇下来就是不燥不烈的风，晒得人懒洋洋的。拐进黔东南的苗寨时，正好撞上当地的民俗节庆——芦笙吹得震天响，阿妹们的银饰在太阳下闪着光，长桌宴的酸汤鱼咕嘟冒泡，米酒喝到微醺，连空气里都是热闹的甜香。开累了就找一家温泉民宿落脚，泡在热乎乎的汤池里，看远处的青山蒙着一层薄雾，浑身的疲惫都散了。这一路，有阳光、有烟火、有暖汤，贵州的冬天，比你想象中更撩人！要不要把年假攒着，来这里过个暖乎乎的冬天？
新浪微博 2025-12-19 00:00:00
17. #到了黔东南才知道什么是痛快#在黔东南，烦恼都嫌自己多余，长桌宴上千杯一口闷，酸汤煮沸百家滋味；村超赛场吼到劈嗓子，风雨桥边打盹到日落。这儿的日子不是熬过去的，是踩着鼓点唱过去、挽起袖子闯过去的！来一趟就懂了：哪有什么想不开，缺的是一场不躲不藏的痛快。
新浪微博 2026-02-05 00:00:00
18. 春天就吃青花椒酸菜鱼，酸汤拌饭绝了#家常菜#小米净烟机#小米科技家装季#小米智能厨房#小米净烟机P2
抖音 2026-03-19 00:00:00
19. #爽爽贵阳心之所向##把生活搬到贵州##从旅发大会看爽爽贵阳#作为贵州人+美食博主，今天回家乡参加旅发大会，心情真的太燃了！青山绿水是贵州的底气，烟火美食是家乡的灵魂。酸汤、烙锅、肠旺面、丝娃娃……每一口都是刻在骨子里的贵州味道。这次不只是看风景，更是用味蕾重新拥抱家乡。愿更多人走进贵州，赏山水、品黔味，感受这片土地的热情与鲜活。欢迎大家来贵州，好吃、好看、好治愈！
新浪微博 2026-03-30 00:00:00
20. 凯里不吃酸, 枉来走一番啊.........一条大江团，一盘小牛肉，一碟嫩方笋，一瓶刺梨汁，酸汤贼浓郁，蔬菜不要钱！门外阴雨绵绵，门里热辣滚滚，到了黔东南，就好这一口儿！#么的自驾游##2025旅行记忆##微博旅行家# 📍老腾鱼酱酸·酸汤鱼，上过《舌尖上的中国》，贵州老字号，非物质文化遗产，始创于1953，鱼酱酸汤鱼开创者。MigoooTravel&Memoryimage©️📷带着米果环中国 凯里·老腾鱼酱酸(凯里总店)
新浪微博 2025-12-31 00:00:00
21. #春日尝鲜指南##我的美食日记##带着微博去旅行# 收藏已久的亮欢寨终于吃上啦！贵州的炒菜果然和我想的不一样～各菜各味， 辣辣的好下饭～非遗酸汤鱼越吃越过瘾开胃🤤土厥粑炒腊肠很魔性，土厥粑QQ韧韧的，嚼着好香酸菜炒汤圆竟然意外的好吃耶香辣罗氏虾，外壳酥酥脆脆， 里面炸的折耳根很是下🍺烧椒鳝鱼香辣过瘾吃饱喝足，开心 成都·亮欢寨·贵州菜(成都SKP店)
新浪微博 2026-03-20 00:00:00
22. 细数在贵阳3天吃的一些细糠（16家合集） 鸡鸣三生（烤鸡 鸡脚好吃） 三桥红牌铁板烧（下午营业 息峰黄杰辣子鸡（只能外带） 玉珍酸汤火锅：除了臭，就是好吃！！臭是真臭 雷家豆腐圆子：趁热吃非常酥脆 春卷一般 daydaydream：蛋糕好吃！！而且用料很好 蒋家肠旺面：面条是那种干挑的口感 湘当有味：三个人58！！越到后面越好吃，拌米饭 小平香辣素粉：记得加糖心蛋，晚上不营业！ 冠军咖啡：特调很好喝！！而且环境很不错 何姨妈豆豉火锅：便宜，但是有点油腻 巧八角冰浆：对比几家 他家口味更好！喜欢黄瓜味 一烙锅：三个人75！！好实惠！！蘸料很加分，另外一定要点五花肉、牛肉 宝妈蛋包洋芋：可以加糯米饭，10r很划算 杨记烤肉：1元一串！记得吃酱爆口味.配个炒饭 但佳缘正宗红糖碗饵糕发糕：红糖口味的 #贵阳美食 #烟火气小店 #家乡特色美食 #本地人爱吃的店 #贵阳旅游攻略
抖音 2026-03-08 00:00:00
23. 去朋友家吃饭，她说她在贵州吃的蘸水超好吃然后在网上买了一瓶，结果她打开后发现一点都不好吃。我说你没买对，应该买【单山蘸水】，我搜出来给她看，她说她要是看到这个包装直接划走了蘸水不可貌相啊！那个一小袋3g的特别方便，一个人的量放一袋刚刚好。#小妙分享#
新浪微博 2025-11-02 00:00:00
24. 贵阳79一人的炒菜自助这对吗！！贵州真的有自己的物价… #抖音美食创作者 #贵州 #贵阳 #贵阳美食 #贵阳旅游攻略
抖音 2026-01-02 00:00:00
25. 外面吃不到的酸汤！喝汤吃鱼，暖得直冒汗~酸汤鱼片 #老饭骨# #大雪吃点暖暖的# #大雪# #一条微博记录大雪# http://t.cn/AXyCDthg
新浪微博 2025-12-07 00:00:00
26. 熳贵｜发现麓镇超级好吃的贵州红酸汤锅！
小红书 2025-12-16 00:00:00
27. 好爱吃酸汤锅。泰国的冬阴功汤、海南的糟粕醋火锅、广东的臭屁醋浸鸡。贵州的红酸汤！还没去过贵州，但吃了玉梦贵州凯里红酸汤！几个酸汤的区别是：▪️熟酸汤是炒制，含食用油，味道已调和，只需加热兑水▪️生酸汤是未炒制，不含油，味道单一，需香料混合炒制▪️两种复合熟酸是450g的配料更干净，500g、1000g、3000g的保质期更长，500g的酸辣味更浓▪️白酸汤是可以单独煮，也可以和红酸汤一起煮。单独煮酸与水比例1:1.6。煮红酸汤不够酸可以加白酸汤增酸
新浪微博 2026-03-31 00:00:00
28. 📍1877·黔 书写贵州全境美食地理。这一季的新菜，食材自不必说，调味堪称绝妙。每一种味道都旗帜鲜明地表达黔地风味。自制酸汤象拔蚌，酸汤用新鲜香料虹吸萃取的方式制作，酸香非常有冲击力；以贵州熏腊肉为蓝本的柏香烤鸽腿，再加上五香辣椒面，香气迫人；白灼鱿鱼搭配了六种酱汁，一笔抹过，六种酱汁在味蕾中此起彼伏，味道的转折又十分熨贴，这是难以想象的味道的彩虹，精彩；笋壳鱼看似平常，但这个是来自于贵州科斯特地貌中暗河里的笋壳鱼，肉质特别细腻弹性，以安顺十年道菜调味，又是别有一番风味。1877·黔 这次将贵州各地食材香料充分演绎，斑斓滋味，引人入胜。1877·黔本来就是贵州古建筑博物馆，也是名副其实的贵州味道博物馆。在上海能吃到如此正宗全面的贵州风味，也只有在1877·黔了。 上海·1877·黔(虹桥店)
新浪微博 2025-12-25 00:00:00
29. 酸酸辣辣的贵州菜能不能征服西班牙老外的嘴？
哔哩哔哩 2025-10-31 00:00:00
30. #火锅店回应空中座位玻璃碎裂#10月30日，网友爆料在西安赛格国际购物中心一火锅店“空中座位”就餐时，脚底玻璃碎裂。商家回应称玻璃共五层，仅表面碎裂，不影响安全，当时顾客正常用餐，将两日内维修。 “空中座位”靠玻璃营造体验，碎裂易引发恐慌。虽商家强调安全，但需及时公示检测结果，加强设施日常检修，才能真 正让消费者放心。#微博兴趣创作计划##我的美食探店清单# 天气越来越冷了，馋火锅了，今思思带你打卡成都龙湖上城天街的贵州酸汤牛肉火锅，一口穿越到贵州！ 一到店门口，浓郁的酸香扑面而来，瞬间勾起食欲，肚子不争气的咕噜咕噜😅 店内环境充满民族风情，原木桌椅搭配特色装饰，氛围感十足。主角酸汤锅底绝 对惊艳，用贵州本地发酵红酸汤熬制，色泽诱人，喝起来酸爽开胃。涮菜前先盛一碗汤，配上木姜子油，清爽解腻。 牛肉品质上乘，现切鲜牛肉纹理清晰，在酸汤里翻滚几秒，裹满汤汁，鲜嫩多汁。搭配折耳根、糊辣椒等特色蘸料，层次丰富。还有贵州特色小吃、糕粑，每一口都是惊喜。 在成都在这里咱就能享受地道贵州风味，喜欢酸汤的小伙伴快冲！ 思坊菜AND思坊瑜伽的微博视频
新浪微博 2025-10-31 00:00:00
31. 去过一次贵阳，然后就念念不忘，因为对于一个吃货来说，除了这里的山水够养眼，美食才是真·杀手锏！酸爽上头的酸汤火锅咕嘟冒泡，红油裹满的肠旺面香到嗦不停，冰粉冰浆一口下去透心凉，连名字接地气的厕所馒头都香到让人啃不停！ 不管是地道老贵阳味儿，还是脑洞大开的创意菜，在这儿都能吃到爽！妥妥的吃货天堂，来了就别想空着肚子走！#微博旅行家##城市巡游记##贵州向全国发出冬日邀请函#
新浪微博 2025-12-19 00:00:00
32. 🍲贵州人的吃商真的很高了……
小红书 2025-12-31 00:00:00
33. 🍐的吃饭记录，突然觉得不知道吃什么的时候看我的微博会不会很有灵感🤣（有时候大半夜看自己微博的人是谁我不说…）🙉去吃了一家种草了蛮久的贵州菜馆——黔香阁，总体来说不出错，酸汤鱼很热门但我本人不太吃鱼就没点，能不能出个酸汤牛肉啊店家，让我尝一下🥺吃完这段饭还跟朋友说好馋贵州的冰浆和酸汤牛肉黄金小米渣和夹沙肉都写了获奖菜品，蛮好奇是什么样的，就都点了🤣没想到都是那种甜口的糯米饭，小米渣带着一股酒香还不错，夹沙肉我还以为是块红烧肉结果是豆沙，做的也挺好（但没有很特别）🍜肠旺面看评论说比贵阳的好吃，吃完觉得还是贵阳的好吃..汤很清，会感觉吃起来比正常的健康多了..🌟牛肉松好吃的！牛肉+松子+油条，吃起来很香！本来以为会有点硬吃起来，没想到很酥软！推荐👍🥣盗汗鸡几乎每桌都点，招牌菜，鸡肉很嫩，基本就是鸡的原味（别喝汤哈哈很咸）这家蛮多菜品都有小份菜，人少也可以多尝试一些，还挺好的｜上海美食｜#风味山河记##微博影像年##微博尝鲜计划# 上海·黔香阁(大上海时代广场店)
新浪微博 2025-10-26 00:00:00
34. 贵阳街头烟火｜肠旺面配恋爱豆腐果，酸辣入味越吃越上头
微信公众号 2026-04-11 00:00:00
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微信公众号 2026-04-09 00:00:00
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