芒果品种这么多到底哪个最值得买一张图说清楚

芒果品种这么多到底哪个最值得买一张图说清楚

芒果的品种多到让人眼花缭乱头晕目眩，台农贵妃金煌桂七水仙凯特，光是名字就能把人绕晕。每次站在水果摊前面对一排排颜色各异大小不同的芒果，完全不知道该伸手拿哪一个。吃了好几年芒果交了无数学费之后，我来交一份详细作业把每种品种的特点都讲清楚。

台农芒是我给新手强烈首推的入门选择。个头不大比手掌还小一圈，但甜度在芒果家族里数一数二几乎没有酸味，咬下去满口纯甜像吃了蜜一样。果肉是漂亮的金黄色，纤维极其稀少吃起来滑溜溜的没有一点渣感，口感非常细腻顺滑。台农芒熟透以后表皮金黄发亮，用手轻轻按压有微微的弹性，凑近果柄处能闻到浓郁的热带果香。挑的时候选果皮光滑没有黑斑没有凹陷的，黑斑是开始衰败的信号。贵妃芒的颜值在芒果家族里最高最上镜，表皮是渐变的红黄绿三色像画家的调色盘一样漂亮，每次拍照发朋友圈都能收获一堆点赞。

金煌芒是大块头选手的代表，一个能顶台农芒两三个的量，对于喜欢吃芒果的人来说非常过瘾。肉质非常肥厚饱满，果核扁平而且特别薄，出肉率能高达百分之九十几。做芒果甜品芒果布丁芒果糯米饭的时候金煌芒是最划算的选择，一个就能切出满满一大盘分量惊人。果肉口感细腻柔软几乎是奶油质地，在嘴里轻轻一抿就化开了。桂七芒是我个人心目中的芒果天花板，外形细长像一弯优美的月牙，即使完全熟透了表皮还是深绿色的跟其他芒果完全不一样。桂七有一种非常独特的高级花蜜香气，切开以后整个厨房瞬间被那股醉人的花香填满。

不管什么品种判断成熟度的方法是一样的标准流程：靠近果柄处能闻到明显的芒果甜香，表皮颜色饱满亮丽有光泽，轻轻按压有微微柔软感但不是软烂。三者同时满足就是最佳食用时机可遇不可求。芒果千万不要放冰箱冷藏，低温环境反而会阻碍果实的自然成熟过程导致风味无法充分形成。

还有一种这两年特别火的芒果品种叫金煌芒，金煌芒的个头非常大一个能有一两斤重，果肉是淡黄色非常厚实，核很薄而且很扁，可食用率极高。金煌芒的甜度比台农芒还要高，纤维比台农芒更少，吃起来几乎没有任何渣感，像在吃一块芒果味的奶油蛋糕。金煌芒特别适合一家人分享，一个芒果够三四个人吃。还有一种叫做桂七芒的品种，是广西的特产芒果，成熟以后果皮还是青绿色的不会变黄，买的时候不要看颜色而是按一下果肉软硬来判断。芒果选熟了以后的芒果香气会非常浓郁，闻果蒂部位如果有浓烈的芒果香说明已经熟透了。