做川菜别急着开火！买错这种辣椒，做啥都翻车
07-18 20:29
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34. 一位老厨师告诉我，在家做辣椒油又香又辣的好方法，拌凉菜拌面都好吃 天热都喜欢吃一些凉拌菜，凉拌面的，普通的调味总觉得不够味，来一勺红亮的辣椒油下去，瞬间开胃翻倍； 很多姐妹在家做辣椒油，不是炸糊了，就是炸出来的辣椒油，光有辣味没有香味，今天我把跟一个五星大厨学的，秘制配方分享出来，保证让你炸
今日头条 2026-06-21 00:00:00
35. 老味鱼香肉丝,炝炒鱼,青椒辣子鸡,油淋鸡胗,灯影鸭脯,鱼香平菇,藤椒三角峰,香辣脆肠…实惠味好川味民间风味菜17例
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36. 越撕越香~椒麻手撕鸡,回锅手撕鸭,手撕牛肉,红袍手撕鸭,手撕兔,手撕鳝,手撕酱板鱼…一组川味招牌手撕旺销菜
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37. 子姜蟹,美蛙煲,椒麻鸡,鲜椒肚,百味排,烧椒霸王肘,青椒焖鸭,霸王腰花,油泼腰花,煳辣肉花,酸辣蹄花...川菜餐店酒楼畅销川味家常菜18例~
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38. 锅巴江湖牛肉,风情销魂掌,菌香甲鱼,干锅鹅胗,椒麻牛三鲜,石锅大鲫鱼…川味家常遇上江湖味一场舌尖上的美妙邂逅
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39. 炝锅蟹,辣子鸡/兔,手撕鸭,红油鸡片,干捞霸王鸭,金椒芝麻蟹,煳辣牛蛙,霸王猪脸…16道红艳麻辣地道烟火风骨川味旺菜
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40. 香辣蛙,绝味肘,盐煎肉,爆腰块,酸菜鱼,旱蒸肉,肚包排骨,麻辣江团,家常鳝鱼...味型丰富、麻辣鲜香热卖川味菜15例~
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41. 麻辣鲜香川味爆品17例:椒聊鸡,怪味鸭,麻辣鱼,鲜锅兔,小煎鸡,煳辣蛙,麻辣鳝,椒麻鸡,炝炒鱼,六合鸡...
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42. 火焰烧椒翘壳,冰丝玲珑肉,,藤椒鸳鸯鸡,鱼香法式羊排,麻辣冰淇淋,醋香凤尾虾…川味新叙一组性味融合畅销菜品
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43. 纳八方风味铸川味风骨~11道特色川味热卖菜例
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44. 生炒田鸡,干烧蹄筋,响铃鸡片,芝麻藤椒鸭,鱼香肘子,鸡豆花,锅巴肉片,青椒墨鱼蛙,巴掌嫩牛肉,烧白回锅...味型多变川味家常菜17例~
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45. 三类爆款(四季爆炒菜+招牌凉菜+蹄花技术)联动焕新川味，研学考察赋能餐饮生意长红！
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46. 如果把江浙菜全部加上油和辣椒，江浙沪地区能不能摆脱美食荒漠的帽子?
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47. 炒了一辈子川菜，只靠这几个万能调味公式
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48. 2026年川菜家庭制作完整教程经典川菜从入门到精通
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49. 川渝大厨绝不外传！12种常见干辣椒区分，放错一种味道全毁
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52. 做川菜总不香？关键是这步没做对！私藏技巧，在家做出饭店味
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53. 我认为辣椒引入烹饪，是川菜千年演变中的神来之笔。
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54. 真正的川菜高手从不碰辣椒，这句话放在二十年前是笑话，现在是行规
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55. 厨房小白也能看懂的辣椒图鉴🌶️
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