海盐奥利奥蛋糕爆火背后:咸奶油配比、蛋糕胚选择全解析
源自7位全网作者
06-15 20:54
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海盐奥利奥蛋糕(奥利奥咸奶油)
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❗️谁懂这1️⃣口奥利奥🍪咸奶油蛋糕。#真实生活分享官 #人间美味有想吃的吗 #奥利奥蛋糕 #咸奶油蛋糕 #新手烘焙
今天分享的是奥利奥咸奶油蛋糕盒子🧁教程~奶油是微咸口感,中和其他戚风和奶油的甜味。香甜不腻,奥利奥搭配海盐🧂是不可或缺的点睛之笔,中间的脆脆和奥利奥夹心口感也很丰富!材料方便,步骤简单,新手小白也能一次成功🏅快跟随教程一起试试吧😋
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🌟材料(可做7个)
🍰戚风部分:玉米油40g、可可粉8g、🥛牛奶50g、鸡蛋4️⃣个、细砂糖45g、低筋面粉45g、柠檬🍋汁少许。
奶油🧁部分:淡奶油350g、奥利奥碎25g、细砂糖20g、海盐🧂1g
👍其他材料:28✖️28烤盘、280毫升蛋糕盒子(或者其他密封的容器)、奥利奥碎适量、黄油脆脆适量、巧克力🍫脆珠适量。
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⚠️tips
1️⃣组装部分是一层蛋糕坯,一层奶油和奥利奥夹心,一层蛋糕坯一层奶油和奥利奥🍪封顶。
2️⃣粉类材料记得过筛,并用蛋抽z字形搅拌均匀。
3️⃣蛋白可以先冷冻更好打发,打发好的蛋白糊搅拌时要抄底进行搅拌,手法轻柔。
4️⃣烤箱预热5分钟,放中下层,上下火140度烤40分钟。
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