春日鲜食推荐：青团与春笋

一口吃掉春天！春日时令鲜食种草，尝鲜正当时

作为爱吃鲜货的值友，春天最幸福的事就是把春日滋味一口吃下肚，这几款应季美食，都是当下必吃的时令款，闭眼冲不踩雷。

首推青团，妥妥的春日顶流！新鲜艾草打汁揉进糯米粉，外皮软糯还带着清冽草香，完全不粘牙。咸蛋黄肉松馅咸香沙糯，咬开还有微微流心，豆沙馅则清甜绵密，不齁不腻，现做的放凉一点吃口感更绝，网购选短保款更新鲜。

春笋是春日鲜味儿担当，尤其是雷笋，细根脆嫩无渣，鲜甜感拉满。不用复杂做法，焯水去草酸后清炒，或是油焖、炖汤，简单调味就鲜掉眉毛，选购时挑外壳紧实、笋身短粗的，避开空心老笋。

还有香椿和马兰头，都是春日专属菜。红香椿嫩芽炒鸡蛋，香气浓郁，选短梗、叶片鲜亮的才嫩；马兰头焯水后拌香干，清爽解腻，是开春解油腻的绝佳小菜。

另外，嫩榆钱蒸饭、应季草莓也别错过，都是春天独有的鲜甜。

避坑提醒：时令菜吃鲜不吃老，尽量选现摘现买的，别囤放太久。值友们春天还有啥私藏时令美味？评论区互相种草呀！