KTV 加一份冰淇淋套餐，酒水销量真的会变好？我跟踪了一个月

朋友在福田开了家 KTV，酒水销量一直上不去。今年 5 月我建议他在套餐里加一球冰淇淋，成本 1 块钱，看看能不能带动消费。跟踪了一个月，分享下数据。

成本投入

• 艾丽雪桶装冰淇淋 3kg/6L：70 元/桶

• 标准挖球器：20 元

• 小冰柜：店里本来就有，没额外投入

• 单球成本：约 1 元

三种套餐

套餐内容转化率毛利分析啤酒 + 冰淇淋6 瓶啤酒 + 1 球冰淇淋约 35%冰淇淋毛利 4 元，啤酒销量提升欢唱套餐3 小时欢唱 + 2 球冰淇淋约 25%溢价 15 元，毛利高单点冰淇淋12 元/球约 8%单球毛利 11 元，但点的人少

效果最好的是啤酒 + 冰淇淋套餐。很多客人本来只点 4 瓶啤酒，看到加 2 块钱送冰淇淋，愿意升级到 6 瓶装。啤酒利润弥补了冰淇淋成本，整体客单价提升了 20 元左右。

电影院逻辑类似。爆米花 + 饮料 + 冰淇淋三件套，比单卖爆米花套餐利润高。关键是冰淇淋一桶能出很多球，卖不完继续冷冻，损耗很小。

口味推荐

• 巧克力：和 KTV、电影院氛围最搭

• 草莓果粒：颜色好看，女生点得多

• 椰香四季：清爽不腻，适合夏天

总结

KTV、电影院加冰淇淋不会让你生意翻倍，但确实能提升套餐吸引力和客单价。投入成本极低，值得一试。

采购渠道：深圳 998雪糕网，做休闲场所供货比较多。