深圳 KTV 小食区加了冰淇淋,客人反应怎么样?
朋友在深圳罗湖一家 KTV 上班,5 月份小食区加了冰淇淋。让我帮忙看看数据。
他们用的是桶装冰淇淋,一桶能出不少球。客人点一个"冰淇淋球",加 8 块钱。
说实话,单点冰淇淋的人不多。一个月下来,单点收入大概 1000 来块。

但他们后来改了一个套餐:啤酒 + 爆米花 + 冰淇淋,29 块。这个套餐点的人多了不少。
套餐里冰淇淋不单独算钱,但带动了啤酒和爆米花的销量。算下来一个月多卖了大概 3000 块的套餐。
我觉得冰淇淋在 KTV 这种地方,更像是"钩子产品",单独卖不一定赚钱,但能带动其他消费。
他们下一步打算加冰淇淋和饮料的组合套餐,看看效果怎么样。
KTV 加冰淇淋,不一定直接赚钱,但要算整体带动效果。
