网买橙子怎么选，脐橙冰糖橙果冻橙区别

网买橙子怎么选，脐橙冰糖橙果冻橙区别

橙子是冬天最常吃的水果但市面上品种太多了脐橙冰糖橙果冻橙爱媛橙到底什么区别哪个好吃分享我的对比经验。

脐橙是最经典的橙子品种果顶有一个像肚脐一样的凸起因此得名。果形椭圆中等大小果皮橙色偏厚好剥。口感酸甜适中汁水充沛果肉粒粒分明有嚼劲。脐橙的优点是耐储存常温放半个月品质不变且一年四季都有。缺点是籽多有些品种每个橙子有十几颗籽吃起来不方便。主要产地江西赣南和湖北秭归。价格亲民三到五块一斤。

冰糖橙不是脐橙是另一个品种果形偏小圆球形果皮薄而光滑颜色橙黄。口感甜度极高可达十八到二十度几乎没有酸味因此叫冰糖橙。果肉细嫩多汁皮薄好剥。冰糖橙的优点是纯甜无酸适合不喜欢酸味的人和小孩子。缺点是个小可食率低皮和筋膜占比大。主要产地湖南怀化麻阳和云南。价格中等六到八块一斤。

果冻橙是爱媛三十八号橙橘杂交品种果形圆扁果皮极薄软可以用吸管吸着吃。口感像果冻一样果肉极嫩几乎没有膜和籽汁水极多用勺子挖着吃或者插吸管吸。果冻橙的甜度中等约十四到十六度酸度低口感柔滑。优点是吃法新颖有趣口感独特汁水极多。缺点是皮太薄运输中容易碰伤到货可能有软的。保质期短买回来一周内要吃完。价格八到十二块一斤比脐橙贵。

挑选方法。脐橙看果顶脐眼小的好脐眼大的是发育过了皮厚肉少。掂重量同样大小越重汁水越多。捏果皮薄而紧实的好皮厚的可能干了。看颜色均匀橙色有光泽发暗的可能存放久了。冰糖橙选个头适中偏小的太大的可能皮厚。果冻橙选果皮完整无破损无软斑的捏起来整体微软有弹性。

到货后处理。脐橙和冰糖橙常温阴凉处保存可以放两到三周。果冻橙常温放一周内吃完或者冷藏保存两周。橙子不要放冰箱冷藏室太冷的环境会导致果肉水分流失口感变干。橙皮不要扔可以晒干做陈皮或者用来做橙皮蛋糕和橙皮果酱橙皮的芳香油有独特的香气。

吃法。脐橙最适合切开挤橙汁出汁率高汁水甜酸平衡。冰糖橙直接剥皮吃享受纯甜的口感。果冻橙切开顶部插吸管吸或者对半切开用勺子挖。橙子皮撒盐搓洗后可以做糖渍橙皮片零食和烘焙用。

橙子的保存方法。橙子常温阴凉处可以放一到两周冷藏可以延长到一个月。橙子皮上有天然蜡层不需要额外打蜡。不要和苹果放一起因为苹果释放的乙烯会让橙子加速老化变干。切开的橙子用保鲜膜包好冷藏当天吃完。

橙子的食用建议。橙子不适合空腹吃因为橙子中的有机酸会刺激胃黏膜。橙子不要和牛奶一起吃因为橙子中的果酸会让牛奶蛋白凝固影响消化。橙子榨汁后会损失膳食纤维且升糖指数比整颗橙子高所以建议直接吃橙子而不是喝橙汁。