被误解很深的粗粮，甜香粉糯营养高，比红薯山药还好吃

俗话说：“远亲不如近邻”，的确是这样。邻居之间关系友好，互帮互助，还会经常互相送一些自己家种的瓜果蔬菜。这两天邻居就送给我家送了一些面包木薯，用来煮糖水甜香粉糯，比红薯和山药还好吃。木薯的营养很高，被称作是“植物面包”。木薯在我国福建、广东、广西、海南、贵州和云南等南方地区有种植，因此北方的朋友吃过的并不多。

很多人认为木薯有毒不能吃。其实不全是，木薯分成两种，一种叫苦木薯，需要经过去毒处理后煮熟才能吃；而另外一种是甜木薯，也叫面包木薯，剥皮煮熟可以直接吃。市面上能看到的大多数是甜木薯，煮熟后可以放心地吃。今天就给大家分享一下木薯糖水的做法，需要准备的食材有：木薯 适量，黄片糖 半块，生姜 一小块。

邻居家种的面包木薯，因为没有撒化肥，种出来的木薯根块不是很大，但是足够好吃。这是面包木薯没剥皮之前的样子，珍珠奶茶里的珍珠，就是木薯里提取出来的淀粉加红糖做成的。

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第一步：木薯用水清洗干净外皮，切成小段，沥一下水分。这种木薯是白芯的，还有一种黄芯的，也很好吃。

第二步：用水果刀从木薯的一侧划一刀，木薯皮轻轻一拉就剥开了。如果剥开的木薯有黑色的丝线，说明木薯不新鲜，最好不要吃了。

第三步：剥好的木薯放到水里浸泡1个小时左右，可以去掉一些表面的淀粉。木薯一下子吃不完的，泡过水后捞出来用保鲜袋装起来放冰箱里冷冻保存。

第四步：木薯切成2-3厘米的小块，不需要对半切开，煮熟了会自然裂开。

第五步：木薯块放入砂锅里，加足量的水大火煮开，喜欢喝糖水多一点的可以多加点水。

第六步：木薯煮了15分钟左右，中间有一些裂开，这个时候放入切好的姜丝和黄片糖再煮5分钟。煮糖水加一点姜丝可以驱寒，冬天喝正好合适。

第七步：黄片糖煮到融化，木薯也刚好煮熟了，放凉一些就可以盛到碗里吃了。

被误解很深的粗粮，甜香粉糯营养高，比红薯山药还好吃，可别错过了。南方人爱吃的“植物面包”，北方人吃过的不多，木薯糖水煮出来比珍珠奶茶还好喝。

今天分享的这篇木薯糖水的做法，您喜欢吗？木薯，您家吃过吗？如果您有什么建议或者想法，欢迎给龙宝留言，您的指点是龙宝前进的动力，如果您喜欢今天分享的内容，请收藏，转发，点个小火箭，关注龙宝可以看到更多的美食日记。龙宝家图文原创美食，每天更新，谢绝一切抄袭洗稿，盗用必究！

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