“围裙妈妈”的好帮手，有了moido陌冬和面机，在家一样做美食

民以食为天，吃，永远是离不开的话题。作为北方人面食吃得非常多，像面条、水饺、包子、烙饼等等。小时候做这些面食的时候都是老妈自己和面，我记忆犹新。如今这些食材都有现成的，只要喜欢吃超市都可以找得到。不过现在食品安全问题大家看得都非常的重，常吃的面食我老婆都喜欢自己做。其实我是一名厨师做菜没有问题，对于面食也多多少少了解一些，日常在家我也经常做菜，当然前提是我喜欢做，哈哈！ 如果你经常在家做面食，那么我真的建议入手一台和面机，它会帮助你节省很多时间和体力。比如这款moido陌冬多功能和面机，功能全面，使用方便，最重要的是颜值还高，哈哈！那么家用和面机都可以做些什么，接着看你就知道了。

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【家用和面机能做些什么】

其实很多人都想知道家用和面机能做些什么，还是只是能够和面。就拿这款moido多功能和面机来说，和面是只是基础工作，它还具有烘培模式、酱香模式和以及发酵食材，可以说家庭用到的功能，它都能够完成。最简单的举个例子，包水饺、做吐司、披萨，它完全可以帮到你，够可以的吧！

【moido多功能和面机和普通和面机有什么不同】

moido多功能和面机和普通和面机有什么不同呢？首先就是外观了，传统的和面机电机采用抬起式设计，体积大颜值大众化，而moido多功能和面机就不一样。 其次，普通的和面机采用有齿传动设计，噪音大，寿命低，传动力差。而moido多功能和面机采用无齿传动设计，进口哈金森皮带材料，具有高耐磨噪音小的特点，稳定性更高，而传动力更无需多虑了。

ok，闲话少说，一起来看看这款moido多功能和面机吧！

【包装和细节】

moido多功能和面机的包装很有国际风格，全部采用英文，不过我觉得如果有些中文会更好。正中间就是这款产品的简笔画，通过轮廓可以大概了解到这款多功能和面机的样子。

附件比较全面，除了必备的搅拌刀，小茶勺（15毫升和 5毫升）、200ml量杯外，还附带了一本精美的美食制作指南。作为一位厨师，虽然不是面案师傅，不过还是有一点点面食制作基础的，哈哈！

不得不说这款moido多功能和面机的颜值还是很不错的，整体为白色，而且还有了少量的银色做点缀。此外，官方起了一个非常精致的名字--雅致白。正面看去这款和面机是由两部分组成，左侧是304材质的搅拌桶，容量为4L，官方介绍可以面团容量为1.8kg。右侧为电机部分，而且边上还有散热孔，毕竟电机工作的时候还是会产生热量的。

和面机使用的是无刷纯铜交流电机，懂行的朋友一定知道，只要提到无刷就预示着电机成本要贵一些。无刷电机的优点就是噪音小，省电，寿命长，缺点就是成本贵，哈哈！整体采用倾斜角度设计，不仅有个性，而且还便于日常维护清理。

moido多功能和面机的操控区域设计得比较简洁，液晶显示和旋钮组合比较容易上手。日常操作就是旋转和按压。这个不同的模式下使用方式还是有点区别的，建议多看看说明书，这里就不一一叙述了。

不得不说这款和面机的模式还是非常丰富的，通过面板就可以看得出来，包括：和面、烘焙出膜、连续搅拌、夏季面团、冬季面团、窖香酸奶、酱香米酒、保温发酵。对于我们普通家庭来说这些功能就足够用了。

304不锈钢相信大家一定熟悉，很多大品牌的产品都在使用这种材质，moido多功能和面机也不例外，其搅拌桶采用的就是这种材质，安全，易清理。

内部的双刀头搅拌刀是直接放入就可以使用，无需固定，不过有反正面，安装的时候注意一下就可以。双刀头的特点非常明显，高效揉面一步到位，360°充分地揉搓，让面团光滑劲道。

搅拌桶盖采用透明设计，而且顶部的小盖还可以打开。透明的设计可以让我们时刻看到面团的发酵或者和面过程，对了和面的时候一定要盖上，不然面粉会乱飞，哈哈！

和面机内置电机，转动的时候一定会晃动，这是常识，所以底部设计了4个吸盘来固定机体。当然工作的时候还是有一定的晃动，这个是物理特性，改变不了的。

moido多功能和面机的外观大家看完了，其实和传统的家用和面机还是有很大不同的，无论是外观还是工作方式，我觉得这款和面机都是一个进步，接下来我们就要看看它的实际表现了。

【使用效果】

moido多功能和面机提供了多种工作模式，其中有些工作模式的时间是固定的，有些是可以随意调整的，这个要按照实际使用环境来操作。这里就简单地介绍一下常用的和面模式和烘培模式。其中和面为8分钟、烘焙出膜为15分钟、至于其它模式说明书上都有详细的介绍，一定要多看看。

接下来我要做的第一个面食就是北方人非常喜欢的水饺，这是我们的传统！

①：水饺

面粉：500g、温水： 220g、鸡蛋：1颗、食盐：3g

如果，家里有家庭使用的厨房秤，那会更好。温水直接使用自带的凉水杯就可以，上面有刻度这样也不用担心会加入过量的水，至于食盐直接使用附带的小茶勺就可以。

一切准备就绪，盖上盖子选择好模式直接开启就可以了。就拿第一个和面模式来说，限定时间8分钟，一开始的时候和面机会转动3圈然后停下，而且会重复多次，简单说这个时候就是让水和面粉充分的混合一下，这样不会让面粉到处乱飞。然后慢慢的才会一直转动和面直到完成。

因为水饺面无需发酵，所以和面完成后稍微的醒一下就可以使用了。这便是和面完成后的样子，非常有韧劲，拿出来稍微的揉一下就非常的光滑了，现在老婆非常喜欢这款和面机，说太方便了。

看好水饺不是我包的，完全是老婆的手艺，哈哈！其实我就是懒，不然我包的要比老婆的好看，哈哈！

皮薄馅大，而且还有虾仁，在家可以美美地吃一顿了，如果你也喜欢做水饺，又不想太累，用这款moido多功能和面机再适合不过了。

②：吐司

吐司面包，据说现代的年轻人都非常的喜欢，也是最简单最适合家庭制作的食品之一。接着分享一下需要的材料，当然我也是在网上学到的。

高筋粉：300g、牛奶：160g、鸡蛋：1颗、食盐：3g 、糖50克、黄油：30克、酵母：3克。

所有的材料都倒入搅拌桶内，选择烘培出膜模式就可以了，实际使用效果的确出膜了。不过说一点如果你觉得出膜不是你想要的结果，还是可以在继续揉搓一会面团。最终的结果是可以轻松地拉起手套膜，而且不断为佳。

然后切成3块面块，擀成长度为20厘米的样子卷起来，然后顺着长条再擀成长度为20厘米的形状，这样卷起来后吐司坯就不会太宽了，然后放入吐司盒中，盖上保鲜膜，放入烤箱中，旁边放一碗热水保持湿润度，38度发酵50分钟。当然这个发酵的程度可以按吐司坯的大小来调整，多做几次就熟悉了。然后上160度下150度烤48分钟就可以啦！

这就是我制作的吐司面包，哈哈，看样子还可以吧，这完全都是在网上学的，当然有了厨师的技术班底，我是一次成功的，哈哈！

③：披萨

披萨，别说年轻人，我这个30多岁的老男人也喜欢，哈哈！

其实在我看来披萨比吐司还简单，和面要求要比吐司面包低很多。先说说材料比例吧！这里重点说一下，这也是我由网上学的。

高筋粉：250g、温水：145g、食盐：3g 、酵母：3克、糖：3克。

制作步骤：材料全部倒入搅拌桶内，还是选择烘培出膜模式，这样会缩短醒面时间。做披萨不需要揉出手套膜，面团揉光滑即可。将揉好的面团覆盖保鲜膜，放温暖处发酵至原来的2.5倍就可以了。其实大家都知道揉面是一个力气活，有了这款和面机我们可以大大降低劳动强度，让原本不喜欢做的美食，也可以放手去做，这或许就是moido品牌想要的结果。

然后披萨坯记得要“插眼”，不过我忘了一个食材，家里没有番茄酱了，这次就简单地做一次吧！然后撒上一半的马苏里拉奶酪，其实这还没有完成，然后还要把食材放到上面，至于放什么看自己喜欢吃什么了。哈哈！

食材我喜欢切成丁，然后用锅炒一下，必要的胡椒碎一定少不了，因为我们全家都喜欢这个口味。牛肉丁是必不可少的，说实话不要看不上这一小块熟牛肉，现在真的太贵了，呜呜！

上下火200度烤20分钟，不同品牌的烤箱不知道温度差有多少，这是我做了3次得出的最佳温度，当然也没少参考网上的教材。

其实现在感觉披萨一点也不难做，只不过要有顺手的工具和信心。其实失败几次没有关系，检查一定会成功的，当然前提是要做好功课，不要蛮干才行。

这就是我做的成品，只拍了2张图片就被大宝二宝抢走了，我芝士放得多，所以趁热取一块披萨才会出现拉丝的效果，这也是披萨最诱人的时候。

【使用小结】

总的来说这款，moido多功能和面机满足了我的需求，它纯粹的代替双手和面的工作，而节省的时间我们可以制作别的食材。日常使用非常的简单，一股脑的白素材全部倒进去就ok。当然这款和面机还支持烘培出膜、酱香发酵等功能，可以说非常的贴心。对于我没来说，日常使用它和面做个水饺、吐司、披萨就可以了，我感觉非常不错。

当然最高兴的还是我老婆，它说这是2022年第一件值得拥有的厨房用品，哈哈。总之老婆高兴是最重要的。