这做法80%的人不知道!食材仅1样,10分钟就能上桌!

2021-02-23 18:19:29 0点赞 5收藏 0评论

前段时间,泡泡烤豆皮也不知怎么滴,突然火遍全网。

我看了下,食材就一张豆皮,网上给的方子也很简单,就试着做了一份。

没成想,混迹灶台多年的我,竟在小小一块豆皮上栽了跟头:烤了一大盘,鼓起来竟只有少数几个!

这做法80%的人不知道!食材仅1样,10分钟就能上桌!

▲这是别人成功的烤豆皮~

后来上网一看才知道,很多人的都没鼓起来。所以说,别看它方子简单,成品失败率还挺高的这做法80%的人不知道!食材仅1样,10分钟就能上桌!

前后做了三四次,我也总结了一下,这里头的影响因素很多,像豆皮质量、烤箱温度、豆皮浸泡后有没有擦干水分...

虽然这一次失败了,不过,这个制作方法倒是被我活学活用了!换种食材,成功率百分百,口感和味道也绝对惊艳!

这做法80%的人不知道!食材仅1样,10分钟就能上桌!

瞧!这是用饺子皮做的。

不包馅、不擀薄,只需撒上调料放烤箱烤一烤,简单到我家小侄子都能上手操作。

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除了简单,这小零嘴口味还百搭。调料任意选,咸香、甜香、甚至香辣味儿,各来一份也成。

烤一盘也不费时,10来分钟足够。我这里做了烧烤味和红糖味两种。大家想换口味,直接替换调料就好。

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出锅的一盘,建议大家先掰开。听听!这脆到掉渣的声音,瞬间勾起食欲有木有!

一口咬下去,咔嘣脆,可比薯片酥多了,而且越吃越香。这做法80%的人不知道!食材仅1样,10分钟就能上桌!这做法80%的人不知道!食材仅1样,10分钟就能上桌!

大家可能会发现,跟泡泡烤豆皮类似,烘烤的饺子皮也不是全部都会膨起来。我试做了几次,发现也跟饺子皮的质量有关。

不同的是,饺子皮脆片它膨或不膨起来,都好吃得紧:膨起来的,口感更轻脆;没膨起来的,则会稍微硬实些,吃着更干香~

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红糖味:饺子皮9张 食用油适量 黑芝麻2g 白芝麻2g 红糖2g

烧烤味:饺子皮9张 食用油适量 烧烤料2g 盐少许


1. 先来做红糖味的:将饺子皮铺在垫有油纸的烤盘中,刷上食用油,再均匀撒上白芝麻、黑芝麻和红糖

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2. 放入预热好的烤箱中,200度烤10分钟

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3. 再来做烧烤味的:往垫了油纸的烤盘中铺上饺子皮,然后在饺子皮表面刷上食用油,再撒上烧烤料和盐

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4. 放入预热好的烤箱,200度烤10分钟即可

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简单快手的饺子皮脆片就做好啦~

看!红糖味的:

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接着是烧烤味的~

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简简单单的一张饺子皮,经过烤箱的热情拥簇,披上了焦黄色的外衣。

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先来一块红糖味的,轻轻一掰,就听到“咔嚓”一声脆响,真酥到掉渣。

入口,酥香中又是满满一嘴红糖的焦甜,不是甜到腻的那种,它间杂着芝麻的醇香,越嚼越过瘾。

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烧烤味的,口感同样酥脆。不同于红糖味的甜口,它就是主咸香了。孜然香气先占据口腔,随后,一点点辣才浮上舌尖。

不管哪种口味,都非常耐吃,“咔嚓咔嚓”就停不下来了~

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作为一个美食博主,平时看到一些网红菜,我也会尝试着去做。

在我看来,大多数的网红菜,都属于制作简单、能轻松复刻的类型。而且,它们大都带点趣味性、新奇感。

不过复刻过后,我们不妨也借鉴一下这些网红菜比较有新意的地方,换个食材、换个搭配,说不定能烹饪出另一道令自己心满意足的菜肴哦。

小主提示

1. 没有烧烤料的话,大家可以用辣椒粉、辣椒面、花椒粉、孜然粉和盐搅拌均匀,做成混合粉来代替哦。



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