2021嵌入式蒸烤箱哪款值得买？

创作立场声明：一家之言，欢迎探讨。

大家好，我是爱较真的师兄。

上一篇《台式蒸烤箱哪款值得买》发出来以后，有值友留言问嵌入式蒸烤箱、微蒸烤一体机买哪个更合适？今天就嵌入式蒸烤箱哪款值得买给大家做个分享。嵌入式微蒸烤一体机等4月吧，毕竟师兄也不是专业写这个的，只有平时的晚上和周末才有时间。

师兄的家电科普 篇六：台式蒸烤箱哪款值得买：用数据说话创作立场声明：一家之言，欢迎探讨。大家好，我是爱较真的师兄。前端时间分享了微、蒸、烤产品的选购心得，有值友再评论里问哪个产品值得买。师兄一贯的理念是“没有最好的，只有最适合的”，所以不敢轻易推荐具体型号。春节期间找朋友爬了一下蒸烤箱的销售数据，用2020年台式蒸烤箱的销售数据为基准，罗列对比（云测评kom1718| 赞111 评论88 收藏687查看详情

本次对比的产品来自博世、西门子、方太、老板、美的、华帝、凯度等几个嵌入式蒸烤箱主力品牌的官网展示型号，加上2020年热销型号（其他品牌的单品、上述品牌的老品），总计对比了57个产品型号。

产品参数对比表

参数对比表中所有内容来自官网介绍、电子说明书、京东/天猫/淘宝/国美/苏宁商品介绍页面、评论区晒图、线下门店的纸质宣传资料等。部分产品型号的某些参数功能找不到介绍资料只能空着，毕竟师兄不是土豪，没有能力把每个产品买一台回来进行实机对比测评。部分型号的点评可能有失偏颇，还请谅解。

本次分享分为如下四个部分：

1.产品基础知识

2.关键选购维度/指标

3.TOP厂商

4.具体型号推荐

一、产品基础知识

嵌入式只是厨房电器的一种安装形式。具体到嵌入式微/蒸/烤产品，优势和劣势都很明显：

优势：

1.嵌入式产品的整体感，看着非常有“排面”——早期只有有钱人、大厨房才会安装嵌入式微/蒸/烤三件套；

2.厨房空间整洁有序，厨房台面上不再杂乱无章；

3.嵌入式功能强大，性能更佳，全面优于台面式产品；

4.对小户型友好——节约宝贵的厨房台面空间（毕竟80%的厨房不超过7平米）；

劣势：

1.价格相对较高：和台面式相比要高一大截；

2.强安装属性：给人安装麻烦、更新换代麻烦的心理暗示；

3.安装在橱柜里：有散热不好伤橱柜、释放甲醛等不良联想；

1.嵌入式外尺寸

嵌入式微/蒸/烤产品作为舶来品，像滚筒洗衣机一样是有“标注尺寸”的：宽度恒定600mm，高度则有380mm、450mm、600mm3档。如下图中的SMEG产品，左侧的产品高度600mm，右侧产品高度450mm，加上一个150mm高的保温抽屉/暖碟机后也是600mm高，这样横排摆放时，视觉统一感强，很美观。

嵌入式微波炉主流尺寸是380mm高，当然近年为保持视觉统一，也有450mm高的产品上市销售；

嵌入式蒸箱主流尺寸是450mm高；

嵌入式烤箱则是450mm高和600mm高均有，以600mm高为主；

嵌入式蒸烤一体机主流是450mm高，少部分型号是600mm高；

嵌入式微蒸烤一体机主流是450mm高。

洗衣机品类中有跳出标准尺寸的高端双桶，嵌入式微/蒸/烤产品也有类似的“非标产品”,如美的双腔蒸烤一体机，就是720mm高。

高度越高，产品的内腔容积越大，对安装位置的要求也越高：450mm高的产品可以安装在厨房台面下的地柜里，也可以安装在高柜里；600mm高的产品一般会装在高柜里；720mm高的产品只能装在高柜里。各位小伙伴在选购产品时，要结合自家安装位置进行考量。

2.蒸功能

蒸是最具中国特色的烹饪方式，是原汁原味、营养、健康的代名词。蒸在家庭烹饪中出现的频次超高，仅次于炒。

关于蒸功能的基础知识，在去年的这篇文中已有详细介绍，各位小伙伴可以移步过去阅读。

水波炉=微蒸烤一体机？光波炉比微波炉高级？掰扯掰扯微、蒸、烤产品的血缘关系创作立场声明：一家之言，欢迎探讨【写作说明】：上次提到师兄为了撸串研究了一通烤箱，但挑来挑去，最终却入手了一台Midea的S1蒸烤箱，今天就和大家分享一下选购心得。不知道大家有没有类似的经历：本来只是想买A，网上搜索时发现与A相关的还有A+、A++、AB、ABC等，看介绍感觉“这个功能好像用得到”、kom1718| 赞133 评论102 收藏653查看详情

本次对比的57个产品型号，只有方太、云米、德普依然是煮水式蒸汽发生器，其他品牌参与对比的型号全部都是直喷蒸。差异在于采用了不同的蒸汽发生器，以及蒸汽发生器的功率、冷凝水辅助发热盘的功率有所不同。

除了硬件配置，各个品牌又在软件程序上做出了一些花样：

50-90℃的低温蒸、营养蒸、慢蒸、鲜嫩蒸；（西式烹饪的低温慢煮概念，没毛病）

90-100℃的纯蒸、快速蒸、经典蒸；

101-120℃的高温蒸、强力蒸；（有点压力锅的意思，发热管辅热，也能理解）

120-180℃的高温蒸、复热；（这个就有点噱头了，好像超过130还是140蒸汽就“不存在”了，整体变为空气炸、过热水蒸气一样的烤，而非蒸了）

师兄之前看过一篇关于蒸的文章，文中提到影响蒸制食物效果的三要素：时间、温度、单位蒸汽密度/饱和度。现在的蒸箱/蒸烤箱的蒸功能，在时间、温度的控制方面都做得很好，但单位蒸汽密度/饱和度方面仍略有不足。比如蒸汽发生器功率通常在1500-2000W之间，腔体容积主流在40-55L之间；传统燃气灶4.5-5kw的火力，按60%热效率计算，也有2700-3000W的功率，传统蒸锅的容积一般不超过20L；小马拉大车VS大马拉小车——很多人觉得蒸箱/蒸烤箱蒸制食物不如传统锅灶时间短、效率高，也就不难理解了。

3.烤功能

不同于蒸在家庭日常烹饪中的地位，烤更多是以烧烤的“大快朵颐”、“味蕾满足”、“撸串和啤酒更配哟”，烘焙的“生活中的小乐趣/小情趣”、“格调、个性”、“生活品质提升”等情景诉求出现，是一成不变”枯燥“生活的有趣补充。

如上图，嵌入式烤箱/蒸烤箱有其标配的烤功能组件：双上管+背部热风+隐藏下管（部分产品底部双管）。入门级的产品会根据”需要“进行不同程度的阉割——有些是没有隐藏下管、有些是没有热风模组的发热管（只剩下风扇）、有些是只有单根上管、有些是全部都有但功率低配.......

苏泊尔609/709只有单上管+隐藏下管

不同烤功能组件之间的相互组合，就形成了产生操作界面上花样繁多的烤/蒸烤模式。品牌厂商为增加自己的竞争力or方便消费者的理解，对不同的烤模式做了不同的命名，师兄只收集到部分品牌的命名，放上来供各位小伙伴参考。如方太应该有7种模式的烤，师兄只找到2个的命名；华帝的命名也不全。

在此点名表扬博世、西门子两家企业，官网上可以下载到产品对应的电子说明书，其中有功能模式的详细介绍，其他品牌产品在这方面都有所欠缺，语焉不详或相互矛盾。

讲了硬件配置和主操控逻辑的部分，烤功能下还有很多的细节。就拿温度的步进单位来说，有1℃步进的，也有5℃步进的，不同品牌不同型号产品各有不同。

4.内胆材质

关于蒸烤箱内胆材质哪种更好，网上能搜到一大堆观点截然相反的文章。公说公有理婆说婆有理，各执己词争论不休。三者优劣势对比如下：

搪瓷：优点是蓄温/保温性能好，耐腐蚀、不易刮花、易清洁；不足是有爆瓷生锈的风险（多年前搪瓷碗搪瓷盆留下的心理暗示）；

不锈钢：优点是不锈（不锈钢材质深入人心）、好看；缺点是清洁性能一般，尤其是油脂的黏着，很难清洗；

不锈钢+涂层：优点是清洁性能绝赞（不粘锅同理）；缺点是涂层易脱落损坏；

大容量搪瓷腔体的生产有一定的技术门槛，技术不达标会导致产品不良率高，合格产品的成本居高不下。国内有相应技术实力、有大容量搪瓷腔体生产线、能够大批量出货的企业也就天倬、美的少数几家企业。其他厂商没有生产能力、又找不到靠谱的OEM厂商时，低成本且符合消费者认知的不锈钢腔体就成为唯一的最佳选择了——市面上不锈钢内胆的蒸烤箱大行其道且只在国内大行其道就不难理解了，毕竟厂商还是要恰饭的——欧美以搪瓷为主关我屁事：”欧美质量体系严格，品质有保障“、”国内以次充好，搪瓷工艺不过关“、”欧洲的搪瓷和国内的搪瓷能是一回事么？“......

总之，师兄是坚定的搪瓷腔体支持者，要问为啥，看看师兄用了半年多的台式蒸烤箱的不锈钢腔体就知道了。不多说了，都是泪。

二、关键选购维度/指标

前面说了一大堆有的没的，这部分和各位小伙伴说说嵌入式蒸烤箱产品的关键选购维度/指标。当然这里的维度/指标也只是给大家划定一个范围，对什么样的不能买做到心中有数。

1.容积

选购嵌入式蒸烤箱时，第一要素就是容积。虽然网上有许多”容积—人数“对应关系的推荐，诸如20L适合1-2人，40L适合3-5人，50-60L适合6-8人之类，但这些适用于台式产品，而不适用于嵌入式产品。师兄前文已经提到，嵌入式产品是”标准尺寸“的产品，嵌入式蒸烤箱主流是450mm高，也就是说，不管你内腔容积买的是30多L、40多L、50多L，机器要占用的空间不会变。如下图所示，同样大小的橙子，你是喜欢左边的”薄皮大馅“，还是右边的”厚皮小馅“？

换个角度，在外尺寸恒定的情况下，内腔容积越大，表示”皮“越薄，即内外腔之间的夹层越薄。这个夹层通常是填充隔热棉材料的，夹层越薄，隔热棉材料越薄，腔体的蓄热保温性能就会受到影响。

此外，在机器额定功率一定的前提下，腔体容量越大，升温速度、回温速度等都会收到影响（类似空调和房间大小的关系），所以腔体容积并不是越大越好。

考虑到行业的发展，450mm高嵌入式蒸烤箱产品，低于40L容积的，无论什么品牌都不值得购买；大于60L的也不太建议购买；优先选择容积在45-55之间的产品。

2.功率

嵌入式产品对比台面式产品的一个重要优势是：可以使用16A的插座，让额定输入功率达到3000W以上。大功率带来的好处显而易见——烹饪效率的大大提升。同类型产品燃气灶、电磁炉也都在谈自己的功率。

所以，选购嵌入式蒸烤箱时，优先选择大功率的产品，那些额定功率只有2000W左右的产品，就不要看了——拿台式机规格的产品套个壳，就多卖几倍的价格，你的良心不会痛么？

在此不点名批评某绿标logo的品牌，全系蒸烤箱产品额定功率都是2000-2200W，糊弄谁呢？松下、美的、小米、凯度等品牌价格只有你一半的台面式产品不香么？

3.功能（组件）配置&功能模式

前文提到嵌入式烤箱/蒸烤箱有其标配的烤功能组件：双上管+背部热风+隐藏下管（部分产品底部双管）。如果不是实在没得选or价格预算有限，那么建议选择全组件配置的产品。像”上管+背部风扇+隐藏下管“、”双上管+背部热风“、”上管+隐藏下管“等阉割部分组件的产品，就不太值得买了。

功能模式前文也讲过，不再赘述。唯一值得注意的是：蒸烤同步有几种模式可选？这部分师兄查到的资料不多，有些产品会写明只有低/中/高三档补湿嫩烤，有些如西门子则写清楚”在某几个烤模式下可以增加蒸汽功能“......在其他条件相当的情况下，建议选择蒸烤同步模式最多的产品（虽然不一定用，但多点功能模式总是好的）。

4.操控/交互

中低端嵌入式产品的主流操控方式是”触摸+LED屏幕“、或”触摸+旋钮+LED屏幕“，部分中端产品是”触摸+TFT彩屏（小）“，中高端产品才会是全触摸的TFT彩屏。

从易用性角度来说，肯定是TFT彩屏更有优势，毕竟大家被智能手机教育了这么多年，早已经习惯了。LED屏幕的不足之处在于没有文字标识的话，单纯的图标不太容易理解，会搞不清到底哪个是哪个。

所以此处师兄的建议是：在其他条件相当的情况下，选择有中文标识的LED屏幕、或TFT彩屏。

5.其他特色功能

如果每次都要自选功能模式，未免有些太过复杂，于是厂商将一些”常用“功能做成了专门的功能模式or一键菜单，也就是这里说的特色功能。

发酵、解冻、保温、杀菌、干燥、除垢、蒸汽清洁、复热、一键预热、干果/脱水......各家产品的特色功能高度雷同。唯一让师兄眼前一亮的是西门子的”冷食速烹“，很有点日本水波炉一键烹饪的影子。看介绍这个功能严重依赖于速冻食品产业，如果速冻食品（半成品）配套很好，那么功能绝赞。

6.智能

智能本来想着不放在选购维度里的，因为师兄至今没有想清楚除了”手机遥控操作“、”更多菜单菜谱“、”监控食物状态“外，智能对嵌入式蒸烤箱产品，还有什么特殊的价值。

但智能家电、智能家居毕竟是未来的潮流，前两天华为话不会还着重讲了这个，所以又把这个指标列上来了。价格相差不大的情况下，优选有WIFI模块的吧，也许未来就有特别有价值的功能了呢。

三、TOP厂商

嵌入式蒸烤箱按照市场份额，TOP5品牌的分别是西门子、美的、老板、凯度、华帝。虽然不同渠道的统计口径和方法有差异，但只是具体名次有所不同，不会跳出这几家。师兄加上了厨电行业领头羊方太，下面就这六个品牌做个简单介绍。

1.博世/西门子BSH

博世和西门子都是世界级的工业巨头，博西家用电器集团（BSH）是它们于1967年在家电领域成立的合资公司（类似当年手机领域的索尼爱立信）。2015年西门子公司全面退出家电领域的业务，把BSH的股份卖给了博世，从此BSH成为博世的全资子公司，继续运营BOSCH博世（自有）、SIEMENS西门子（品牌授权）、GAGGENAU嘉格纳（自有）三个品牌的家电产品。

BSH中国总部位于南京新街口，同时在南京设立了中国研发中心，并在无锡、滁州、南京三个城市设立了生产基地。无锡基地主要生产洗衣机、干衣机；滁州基地主要生产冰箱、洗碗机、嵌入式烤箱、嵌入式蒸箱等产品；南京基地生产油烟机、灶具、咖啡机等产品。

从品牌定位上来说，博世和西门子都是中高端家电品牌，其中博世略高于西门子；而嘉格纳则定位奢侈家电，相当于包包界的爱马仕。

从产品上来说，BSH将“科技以换壳为本”发挥到了极致，同级别产品博世基本可以视为西门子换标换外观，但价格要高上不少。

具体到嵌入式蒸烤箱，BSH的入门级产品为国内工厂生产，中高端型号则基本都是进口机。得益于欧洲市场多年的技术沉淀，同等硬件配置的情况下，博世、西门子嵌入式蒸烤箱在温度控制的精准性、腔内温场的均匀性、预设模式、内置菜单等软件和算法领域的积累总体优于、领先国内厂商，特别是在烤功能（烧烤、烘焙）方面。

2.方太Fotile

方太是国内厨电的领头羊，也是厨电行业唯一年营收破百亿的企业。从10年前油烟机的“中国卖得更好的吸油烟机不是洋品牌而是方太”、5年前水槽洗碗机的“妈妈的时间机器”，到2年前集成烹饪中心的“幸福烹饪”和净水器的“选择性过滤”，再到半年前的空气净化器的“水氧鲜呼吸畅享森林好空气”，方太围绕食物、水、空气这厨房三大基础元素，用产品创新将其“因爱伟大”的品牌理念阐释的淋漓尽致。

去年，方太还推出了全新轻厨生活方式品牌米博，服务追求健康生活、乐于分享的新生代人群。

方太嵌入式产品以单功能的微波炉、蒸箱、烤箱的套系为销售主力，复合功能产品早期以另辟蹊径的蒸微一体机为主打，但市场反响并不是太好。

具体到嵌入式蒸烤箱，方太在19年底才正式有产品上市，目前只有两款常规形态产品ZK-T1、ZK-T5，以及双腔体的两箱全产品（不同外观、功率配置的4个型号）。后面产品推荐会具体提到，此处不多展开。

3.老板Robam

老板电器以烟灶起家，“大吸力”油烟机深入人心，和方太并称厨电双雄。但近年从营收规模来看，已和方太拉开较大差距。方太于2017年营收破百亿后持续增长，老板营收却停留在七八十亿，增长乏力。为寻求增长的破局点，老板电器近年动作颇大，实行多品牌运作战略：

帝泽——超高端厨电，服务不差钱的用户；

老板——主流中高端厨电，服务主流中产消费者；

名气——高性价比厨电，服务低线城市的普通消费者；

大厨——多功能台式烹饪厨电产品，服务年轻潮流消费者；

火鸡——智能厨房小家电，服务年轻消费者；

金帝——收购控股的集成灶品牌，基于营收压力的市场开拓；

这两年老板电器以“中国新厨房 老板4件套”为口号，将洗碗机、嵌入式蒸烤箱和烟灶并列，打造“厨房必备4件套”的套系化中式烹饪解决方案。意在让消费者认为产生“洗碗机、嵌入式蒸烤箱也是厨房标配”的认知（一如要结婚时的三金、钻戒、彩礼），扩大潜在市场规模。

具体到嵌入式蒸烤箱，老板电器的产品有两个系列：强蒸系列针对以蒸为主以烤为辅的消费者，强烤系列则针对以烤为主以蒸为辅的消费者。但让师兄百思不得其解的是，强蒸系列的几款产品额定功率都是2800W，售价4000-7000不等；而强烤系列的几款产品额定功率只有2200W，售价却8000起步。

这种“越野车3缸发动机、买菜车6缸发动机”的错位搭配有哪位业内人士可以帮忙解惑么？

4.美的Midea

美的集团是国内规模最大、涉足品类最多最全的家电企业。和其他家电企业只有少数几个品类强势的情况不同，美的涉足的品类整体竞争力都很强：

空调、冰箱、洗衣机、热水器等大电品类均为行业第二；微波炉、电饭煲、电磁炉等厨房小电品类均为行业第一；油烟机、燃气灶等厨房大电品类相对较弱，和方太、老板有较大差距。

美的现在也是奉行多品牌运作战略：

全品类家电品牌：

COLMO——高端AI智能家电（对位卡萨帝），服务高端消费者；

Midea——主流家电（对位海尔），服务主流大众消费者；

WAHIN华凌——线上渠道家电（对位统帅），服务90后年轻人；

限定品类家电品牌：

THOSHIBA东芝——中高端家电（对位松下），服务追求生活品质的都市中产；

小天鹅——洗衣机专用品牌，服务洗衣机品类的主流大众消费者；

比佛利——洗衣机专用高端品牌（产品系列）；

bugu布谷——互联网小电品牌（对位小熊、小米等），服务追求性价比的人群；

嵌入式微蒸烤产品原来归属于美的厨房电器事业部，18年事业部分拆后归属于美的微波与清洁事业部。得益于多年OEM外销业务的发展，美的在微波、蒸汽、烤相关领域的技术积累非常扎实，要知道欧美市场约一半的相关产品都是美的代工生产的（如同iPhone由富士康生产），博世、西门子、伊莱克斯等品牌都是美的的客户。

但多年OEM产品开发的惯性思维，让美的又深陷于技术参数本身。前几年国内市场的产品基本都是外销OEM产品直接“出口转内销”，直接生搬硬套拿过来用。所以，前些年美的产品的竞争力确实不怎么好，只能靠打价格战来抢市场。现在网上依然能搜到一堆那个时期产品的黑料——“产品是以嵌入式微波炉平台改装容量只有30多升”、“烤箱操控完全是机翻直译的照搬，不符合国人的使用习惯”.......

事业部分拆后情况大大改善，19年下半年后上市的产品竞争力都很不错。具体到嵌入式蒸烤箱，BS505?W几款产品的硬件配置和操控逻辑都跟上了时代，性价比极高。

5.凯度Casdon

嵌入式蒸烤箱领域，凯度是一个无法回避的企业——在没有线下门店，仅靠线上渠道的情况下，能做到行业前三的市场份额，其市场营销团队功不可没。值得买、知乎、小红书等平台上凯度的软文很多，产品是很多选购指南、好物推荐文中的常客。

凯度品牌成立于2010年，至今也有10年了，据其官网介绍，凯度开创了嵌入式蒸烤箱这一品类——2012年研发出国内第一台嵌入式蒸烤箱。

1.凯度的产品功能设计比较“迎合”消费者的认知，“显性化错位竞争”做得很好——同价位中容量最大、双旋热风等等；

2.产品介绍页也做得逼格满满，找米其林大厨合作联名；

3.价格比较有诚意；

6.华帝Vatti

华帝是国内厨电行业的老牌选手，但一直在第二梯队挣扎，和多家企业争过行业老三。

具体到嵌入式蒸烤箱，华帝很晚才进入这个领域，17年才有首款产品上市。从官网多个型号产品的功能配置和参数来看，华帝的蒸烤箱至今依然有点“玩票”的性质：

1.除了一款70L产品，剩下全系产品都是2000W的“伪”嵌入式，更像是把台式机产品加了个壳，不知道是技术积累太少做不到，还是其他什么原因；

2.（师兄猜测因总功率的限制or成本限制）不同产品型号皆有不同程度的烤功能组件“阉割”——或是没有下管、或是只有单上管、或是背部只有风扇没有发热管；

总体感觉就是“鸡贼”——功能配置不全，价格卖得还不便宜。师兄觉得全系不值得购买——也许是因为师兄不是其目标客户，不能理解它的好。

四、具体型号推荐

脱离价格谈性能就是耍流氓。没有适用所有人的最佳产品，只有各个价格段里的“最佳”产品。嵌入式产品的价格区间极大，所以这次师兄按照价格段来推荐产品。

1.3000元以下

3000元以下档涉及5个品牌的9个型号：苏泊尔、云米、德普、凯度各2个型号，华帝有1一个型号。

先说结论：这个价位段值得买只有苏泊尔的709和凯度的SR56B-GW——云米和德普都是煮水式，直接淘汰；华帝2000W“伪”嵌入式，网上查不到其蒸烤系统的介绍，上管还只有一根。

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苏泊尔709是609的升级版：内腔多了“麦饭石不粘涂层”、增加了WIFI模块。这两个升级点也算对得起400元的价差了——不粘涂层降低了清洁的难度；WIFI模块赶上了万物互联IOT的潮流。

但是，609和709的不足很明显：

1.609和709的加热系统都是单上管+隐藏下管，连热风也没有；

2.水箱“伪”外置式，要打开炉门才能拉出；

3.炉门2层玻璃，隔温性能一般，有烫伤的风险；

4.散热系统就一个小风扇，根本不是专业嵌入式的标配规格。

既然产品这么差，为什么师兄还会说值得买呢？因为没得选、没得选、没得选————380mm规格的蒸烤一体机，整个市场上只有3款，分别是苏泊尔的609和709、老板的CQ971。

也就是说，如果是“想把家里原有的嵌入式微波炉升级替换为蒸烤箱”，那么能放进原有微波炉位置的，也就这么三个”瘸子“。老板的CQ971也有明显不足：

1.蒸功能是煮水式，顶部辅热不滴水；

2.烤功能是背部热风，无上下管；

同硬件配置的产品都在2000多，老板这个要4200左右，增加的烤性能不值这2000块的溢价。

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如果没有380mm高度限制，那么凯度SR56B-GW是3000以下这个价位段的最佳选择：

1.双上管+背部热风烤系统；直喷式蒸汽系统；

2.3100W额定功率，在这个价格段非常难得（3000以上还有一堆2000W的呢）

3.56L容积同价格段最大。

唯一值得顾虑的是，SR56B-GW是多年前的老品了。不过这个价格，要啥自行车呢！

2.3000-3999元

3000-3999元档涉及3个品牌的7个型号：美的3个型号，凯度和华帝各2个型号。

先说结论：这个价位段最值得买的是美的BS505?W，其次是凯度SV5620EEB-GD。凯度SR56B-FD是四五年前的老品，鸡贼的华帝依然是2000W的“伪”嵌入式，没有任何竞争力可言（23009背部只有风扇没有发热管，不是完整的热风模块）。

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BS505?W是美的嵌入式蒸烤箱目前线上主打产品（线下款型号是TQN50EQL-TS），尾数的不同代表不同渠道的定制——BS5052W是天猫定制款（可连天猫精灵）、BS5053W是苏宁专供款、BS5055W是京东专供款（比其他多了NFC功能）。这几款产品都是20年才上市：

1.直喷式蒸汽系统：蒸汽发生器从线下款的厚膜换成了佐帕斯，出汽速度慢了5秒，其他性能基本一致，搭配美的独家的五段蒸鱼法，据说蒸鱼效果极佳；

2.双上管+背部热风+隐藏下管（双下管），硬件上是目前蒸烤箱产品的顶配了；

3.搪瓷珐琅腔体：本价位段唯一一个搪瓷珐琅腔体的产品。搪瓷珐琅的优点前面已说过，此处不再赘述；

4.全系带WIFI，有智能控制和云菜谱等功能。

BS505?W在3000多这一档可以说是独孤求败，功能硬件配置不错，价格亲民，师兄猜测累计销量应该能排到全品类TOP3了吧。但听说软件交互上有点”工程师思维“风格，直来直去偶尔会出一些小bug。希望美的可以再多多打磨，推出新的迭代版本，加量不加价。

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SR56B-FD上市四五年了销量虽然还是不错，但配置已落后于时代，于是凯度在去年下半年推出了升级版的SV5620EEB-GD，升级后相关配置已达到了嵌入式蒸烤箱的主流水准。

1.多了隐藏式下管：可以组合出顶部热风烤、3D热风、上下烤、大面积风扇烧烤、下烤、小面积烧烤、大面积烧烤、底部热风烤等8大纯烤模式；

2.最易脏污的背部热风模块，背板多了纳米陶瓷涂层，更易清洁打理；

3.一键烘干功能：解决蒸制食物后的积水问题；

4.一键速热：快速加热饭菜。

凯度SV5620EEB-GD和美的BS505?W价格相当，容积略大，但少了WIFI联网、手机智能操控功能和搪瓷珐琅腔体。各位值友可以根据自己的喜好进行选购。

3.4000-4999元

4000-4999元档只有3个品牌的4个型号：美的的BS5051W、老板的KZQS-45-CQ972X、KZQS-45-CQ972A、凯度的SR60B-TD。

先说结论：4000-4999档没有师兄理想中的产品，只能瘸子里挑将军，选出相对“值”的产品。美的BS5051W价差过大时竞争力不如上一档的渠道定制款，凯度SR60B-TD又是多年前的老品，更适合买新款。

老板入围的两个型号其实是同一个产品，KZQS-45-CQ972X是天猫专供，KZQS-45-CQ972A是京东专供，参数配置完全一致，仅外观有所不同。CQ972在老板官网介绍中属于“强蒸”系列，其烤功能仅配置了背部热风，无上管和下管，4000多买它并不值。

美的（Midea）嵌入式蒸烤一体机家用智能多功能蒸箱烤箱二合一APP操控50L大容量搪瓷内胆BS5051W4999元京东去购买

美的BS5051W是3000-3999元档几大线上定制款的本体，线下款型号也是TQN50EQL-TS。和其他几款的差异可以参考知乎leovain的这张图。

1.蒸汽发生器和线下款保持一致，依然采用厚膜蒸汽发生器，2秒出蒸汽，蒸效果很赞。

2.比渠道定制款蒸烤模式多了6个，烘烤模式多了1个；

3.比渠道定制款多了一键发酵和一键烘干功能；

BS5051W比线上定制款多了一些功能，日常价格在4700以下都算好价，历史低价4099，遇到好价可以放心下手。

凯度（CASDON）60L嵌入式蒸烤箱多功能电蒸箱家用二合一蒸烤一体机SR60B-TD5168.9元京东去购买

凯度SR60B-TD是凯度当家花旦之一，17年上市至今，销量依然名列前茅。米其林大厨联名、隐藏式水盒、大厨模式等在当年绝对是独领风骚的，功能配置放到现在依然不过时。

虽然操控逻辑没有现在新上市的产品那么友好，但仍不失为4-5K价位段最值得买的产品之一。

4.5000-5999元

5000-5999元档涉及5个品牌的9个型号，华帝3个，老板、凯度各2个，美的、西门子各一个。

先说结论：这个价位段首次出现了600mm高的嵌入式产品，于是就出现了两档情况：450mm高产品最值得买的是凯度的SV5630EEB-GA和SR60A-ZD；600mm高产品最值得买的是美的的BS7051W。

华帝依然是2000W“伪”嵌入式产品，烤功能也是阉割版的配置，直接淘汰；西门子的CS289是低端入门款，无隐藏下管，功能模式组合只有3种，如果不是只看牌子，不建议选购；老板C973X和C973A据说是第三方OEM而非自研自产的，品牌溢价较高，不建议选购。

凯度（CASDON）嵌入式蒸烤一体机双热风蒸箱56L大容量家用二合一蒸烤箱SV5630EEB-GA5899元京东去购买

凯度SV5630EEB-GA的背部双旋热风虽然实际使用时并没有什么卵用，但作为可直观可视的卖点逼格满满。

1.背部双旋热风结构：理论上腔体内温度更加均匀；

2.由普通工艺不锈钢升级为纳米陶瓷涂层不锈钢，油渍污垢的清洁更加方便；

3.2种蒸模式+8种烤模式+3种蒸烤模式，应对不同烹饪场景；

4.中轴旋转烤叉；

凯度（CASDON）嵌入式蒸箱烤箱60L家用智能多功能蒸烤一体机二合一蒸汽烤箱彩屏操控SR60A-ZD5499元京东去购买

凯度SR60A-ZD是这个价格段唯一一款带全触摸TFT彩屏的产品，逼格满满。

1.米其林大厨联名：逼格很高但实际没什么卵用；

2.TFT全触控彩屏：最直观的体验，操控交互更加友好；

3.一键面包功能：多段模式的应用，适合懒人；

美的（Midea）Q7蒸烤箱一体机72L嵌入式蒸箱烤箱APP智能操控搪瓷内胆BS7051W5999元京东去购买

美的BS7051W可以看成是超大杯的BS5051W，BS5051有的功能它都有，容量还大了22L（高度也增加了150mm）

1.动态活水系统：智能处理管道内余水，避免细菌滋生，每次蒸制都是新鲜活水；

2.厚膜蒸汽发生器：BS5051W同款，出蒸汽速度业内最快；

3.PVL铂金净味系统：蜂窝陶瓷搭配铂金材料催化剂，加速氧化有机物分解，腔体里不再出现难闻的异味；

4.食物探针：这个价位段能有食物温度探针，烤鸡烤大块肉不要太爽；

日常价格5500，历史低价可以去到4500。如果能赶上历史好价，家里也有高柜安装的条件，那么别犹豫，立马下单买买买。

5.6000-7999元

6000-7999是嵌入式产品的中端主战场——高端品牌在这个价格段走量，中低端品牌在这个价格段秀肌肉——高端品牌的主力产品和中低端品牌的高端产品在这里贴身肉搏，激烈竞争。于是师兄对比的产品中，这个价格段涉及的品牌和产品最多：西门子1款、博世1款、凯度1款、美的2款、老板2款、DAOGRS1款、西屋1款、华帝1款。

先说结论：这个价位段值得购买的是老板的KZQS-48-CQ975，凯度的SR80SA-GT和720mm高的非标嵌入式产品BS50D0W推荐值一半一半。

华帝JAKD50-ZK2A继续是2000W“伪”嵌入式产品，直接淘汰；

老板KZQS-40-CQ903也是2000W“伪”嵌入式产品，直接淘汰；

DAOGRS的M6S也是2000W“伪”嵌入式产品，直接淘汰；

美的线下款的TQN50EQL-TS售价要6500，不建议购买——功能配置相当，买BS505?W更划算；

博世CSA589BS0W就是西门子CS289ABS0W、CS389ABS0W的简单换标换外观，孪生三兄弟，如果不是BOSCH标忠粉，不建议购买；

西门子CS389ABS0W理由同上，不建议购买；

西屋SO5821-V8及上个月AWE展上的升级款V9，功能配置看着不错，但西屋这个”九几年就已停产，四五年前才被品牌授权给国内某家企业全权运营，产品基本都是O的伪洋品牌”，师兄实在不好意思推荐——无他，不值这个品牌溢价；

延伸阅读，有兴趣的小伙伴可以看看。

破产海外品牌被“复活”揭秘摩飞、大宇、蓝宝这些“伪洋产品”_新浪财经_新浪网finance.sina.com.cn去看看

老板（Robam）CQ97548L大容量家用蒸烤多功能电蒸箱电烤箱二合一嵌入式蒸烤一体机6488元京东去购买

老板KZQS-48-CQ975是老板强蒸系列嵌入式蒸烤箱中配置最高的一款，对比CQ972、C973功能配置做了一些升级，主要有以下几点：

1.热风模块背板从普通304不锈钢升级为纳米陶瓷涂层，更耐刮花、不易粘油污一擦即净；

2.外置水箱升级为电动水箱，缺水时自动弹出，防止干烧；

3.蒸汽动态平衡系统：及时排出废蒸汽并补充新鲜的蒸汽，蒸汽的循环减少冷凝水的形成

4.150℃高温蒸：虽然师兄觉得有点扯，但毕竟是人家的独特卖点；

凯度（CASDON）80L嵌入式蒸烤一体机双热风家用二合一蒸烤箱SR80SA-GT6399元京东去购买

凯度SR80SA-GT可以看做是超大杯的5630。高度加到了600mm，容量大了24L，3种蒸模式+9种烤模式+4种蒸烤模式=16大蒸烤模式比5630多了3种；其他和5630保持一致，价格贵了700块。值或不值各位小伙伴自行判断。师兄不太推荐购买，原因见前文容积部分的内容。

美的（Midea）嵌入式蒸烤箱二合一双腔一体机家用多功能烘焙蒸箱烤箱BS50D0W7199元京东去购买

BS50D0W作为国内唯二的双腔产品（另一个是方太），比450mm蒸+450mm蒸烤两台设备稍微省了点空间（900-720=180mm），价格省了一半（毕竟少买一台机器），有同时蒸+烤or蒸+蒸烤的需求、喜欢尝鲜的朋友可以试试。日常价格6500左右，史低可以到4999。如果能在5500以下，就值得入手。

6.8000-9999元

8000元是中高端产品的分水岭，8000以上产品的销量会大幅下滑，但产品的利润率很不错。本价格段设计3个品牌4个型号：老板1个、方太2个、华帝1个。

先说结论：这个价格段竞争的产品，拼的不再是功能本身，而是品牌、品质、服务、售后等一系列和产品功能关系不大的要素，而这些维度每个人都有自己的看法和认知，所以这里师兄不再推荐值不值，只做简单点评。

这个价位段依然有2000W的“伪”嵌入式产品让师兄很是不理解。老板的C905是2年前的产品，当时竞争没有那么激烈暂且不论，华帝是几个月前的新品依然死守2000W，实在是让师兄不能理解。如果是2000W的额定功率，东芝夏普松下的高端水波炉不香么？

方太的ZK-T5是ZK-T1的升级版，价格相当。师兄猜测单独买方太蒸烤箱的应该不会很多，很大概率是搭配着抽油烟机、燃气灶一起套系购买的。本着买新不买旧的原则，优先选择ZK-T5。

7.10000元以上

这个价位段基本就是博世8系、西门子iQ700的天下。博世的产品型号整体“老旧”，基本都是16-17年上市的产品，并不值得购买。西门子19年上市的HS658GXS7W（套娃博世HSG656XS7W）、20年新上市的CS656GBS2W两款产品的竞争力还是很不错的。

老板（Robam）顶部不滴水双温双控ROKI智能蒸烤一体机C90613800元京东去购买

老板有一款KZQC-40-C906售价也有一万出头，不过师兄很难理解这款C906的优势在哪里？额定功率只有2200W，也就是“台式机套壳”的伪嵌入式，硬件配置中规中矩，为何卖得很好？有值友知道原因的话还请留言，谢谢。

方太（FOTILE）ZK31-Z3M7.i组合蒸烤一体机家用两箱蒸烤一体机18335元京东去购买

方太的“两箱全”双腔产品是个非常创新的产品。用标准600mm高的尺寸，把控制板做到门上，实现了两个腔体的设计。

两箱全蒸烤箱一共有四个型号

ZK31-Z3M7.i（玻璃外观）——3100W，需要16A插座/2.5平方电线

ZK31-Z3.i（不锈钢外观）——3100W，需要16A插座/2.5平方电线

ZK53-Z3M7.i（玻璃外观）——5300W，需要32A空气开关/2.5平方电线

ZK53-Z3.i（不锈钢外观）——5300W，需要32A空气开关/2.5平方电线

方太两箱全产品的设计也颇为精巧：

上腔纯蒸——16L容量足够家庭日常烹饪中蒸制一道菜的需求，小容量升温快、单位蒸汽量大、蒸汽饱和度高，蒸制食物/菜品的效果有保证；

下腔蒸烤——45L容量，符合主流450mm高嵌入式蒸烤箱的主流容量。该有的功能配置一点不少；

控制模块——全触控TFT彩屏，屏幕、控制板、上腔门把手三合一设计。

师兄很是喜欢这个设计，不过摸摸干瘪的钱包，只能想想。

总结

把产品推荐部分做个简单小结：

380mm高限定更换：苏泊尔ZKQD40-709

2500左右：凯度SR56B-GW，低配入门款性价比之王；

3500左右：凯度SV5620EEB-GD；

3500-3800：美的BS505?W系列，真正全功能配置的性价比之王；

4100左右：美的BS5051W，比渠道定制款功能强大一些，值这二三百的溢价；

4500-5000：超大杯的BS7051W，容量更大；

5000-6000：凯度SV5630EEB-GA和SR60A-ZD：这个价格段凯度独领风骚，因为对手都太弱了；

6000-7000：老板KZQS-48-CQ975是唯一综合实力不错的水桶机。

7000-8000：无值得买的型号；

8000以上：除了2000W的“套壳”嵌入式，挑自己喜欢的就行，性价比啥的就不要在意了。

师兄不是专业的测评人士，之前一直不敢轻易推荐具体的产品型号。本次前后花了一个多月的时间，收集整理这些产品信息，发现全局对比下来，不同产品之间还是有一定的“可以云测评”的明显差异。当然这些功能、参数的对比都是建立在“厂商敢宣传代表他们能做到”的基础上的。比如温度控制的精准性，师兄相信各家的宣传和技术实力是相匹配的，不会出现“设定200℃却有20℃的偏差，实际温度是180℃或220℃”的情况，再退一步讲，即使出现上述情况，也是全部产品都有类似的情况而非某个具体型号的个例——因为师兄也知道真正意义上的1℃精准温控实现起来非常困难，就像官方公布的“工信部百公里油耗”一样，只能作为参考。

啰啰嗦嗦写了一万四千余字，希望对大家选购产品有所帮助。

最后的最后，看在这么辛苦找资料翻资料的份上，麻烦点赞、关注和收藏呗，谢谢！

下期预告

写完嵌入式蒸烤箱，下一期计划更新嵌入式微蒸烤一体机，预计4月底前能更新完毕。毕竟嵌入式微蒸烤一体机还是有一定的技术门槛，国内其实也就西门子和美的两家在玩，凯度、DAOGRS刚刚入局，都只有1款产品，应该不用像这次花这么长时间了。