冬季养生煲汤：帝伯朗陶瓷锅入手体验

前言

都说“冬季进补，开春打虎”，冬季正是养生滋补的季节，前不久刚下初冬的第一场雪，天气冷了，最近又想捣鼓点汤尝尝，煲汤当然还是选择砂锅或者陶瓷锅要想，我是有一个砂锅的，因为我本人喜欢吃米饭，前段时间，迷上了广东的煲仔饭，想尝试自己做一下。由于是第一次，便选择尝试买了个800ml的传统砂锅。第一次使用，焖的米饭，煲仔饭满屋飘香，确实不错，不过由于我这个是传统的砂锅，传统砂锅不耐温差变化，容易炸裂，不能干烧 ，使用时是需要小心注意点。而且原来的这个沙锅容量有点小了，也担心那个锅煮肉会有味道残留（哈哈哈，其实就是为了给自己借口买买买），所以就又入手了下面这口4.2L的帝伯朗陶瓷锅。

古典中式设计

先看看外观，整体宝石蓝色的外观，锅盖仿屋檐设计，矮复古手柄握感舒适；盖顶与锅身铸有立体浮雕设计，伴有金丝装饰。高端大气上档次，既精致又实用。比同档次的陶瓷锅细节设计上要优秀很多。作为一个颜值党，外观上好看也是选这款陶瓷锅的原因之一。

防干烧不开裂

传统砂锅不耐温差变化，容易炸裂，不能干烧，为了防止干烧开裂，帝伯朗陶瓷锅加入进口澳洲7.2级的锂辉石。经煅烧打磨过筛等24道工序、15天煅烧，纯手工制作。经过高温釉三层浇叠，再经过高温煅烧，可以冷热骤变不开裂，还能够承受数百度高温干烧而不裂。这样即使不小心短时间忘记了，也不用担心会有干烧，锅体发生炸裂的情况，实用性上要好很多 。而且在高温下会分解出负离子，让煲汤时口感更好。

天然不粘，更健康

帝伯朗陶瓷锅采用了高温窑变釉工艺，锅体的釉面光滑致密，不沾不挂壁，易清洁。值得一提的是，这样的锅体内壁天然不沾，没有涂层，相比使用化学涂层的不粘锅使用起来制作食物更健康。

均匀聚热，煲汤更鲜

帝伯朗陶瓷锅的锅底采用芙蓉花纹浮雕设计，底部形成环形聚热，提高了热效率，结合陶瓷锅本身出色的密封性能，受热均匀，更有利于火候的把控。持久地把外界热量传导给内部，让食物更快熟透；有利于水分和食材的相互交融，有利于散发出食材本身的味道，时间越长，煨出的汤滋味越鲜纯。

一锅多用

更让我满意的是，帝伯朗陶瓷锅的一锅多用，它既可以用来煲汤的同时，还可以涮火锅、煎牛排、做烘焙、做焗饭等多用。趁着周末有空用昨晚没吃光的炒鸡，做了个焖面，味道满意，棒棒的。一锅多用，可以说性价比很高。

总结

帝伯朗陶瓷锅采用古典中式设计，坚持手工制作，简而不凡；优质的煅烧工艺可以承受高温干烧，冷热骤变不开裂，产品质量耐用性上非常好；受热均匀高效，保留食材的原汁原味，非常适宜煲汤的需求；一锅多用，煲、炖、煎、涮、焗多种用途，适合家庭使用；总的来说无论工艺还是设计，都满足我的使用需求，是一款不错的陶瓷锅。喜欢的朋友可以充。好了，以上就是本期体验的全部内容，我是大耳朵，我们下期内容见！