买西瓜时，不是越大越好，记住1听、3看、1拍，助你买到沙瓤好瓜

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一转眼就到了与太阳肩并肩、与烤肉只差一把孜然的夏天，为此网上还有人写了一首诗：“烧烤海鲜啤酒，空调WIFI西瓜，葛优同款沙发，就想往那一趴”。虽然只有短短四句，但却非常到位地描写出了夏天的精髓！

天气一热，很多吃货朋友对美食的欲望也会降低，但唯一不会舍弃的，就是那清甜爽口的西瓜！

虽然现在的水果种类很多，而且个个都是高颜值，但西瓜绝对是很多人关于夏季水果的记忆。无论是外形，还是口感，它都处于“霸主”地位，绝对称得上是“夏季瓜果之王”。

西瓜是原产于非洲撒哈拉沙漠地区的野生植物，至今当地依然可以见到几种野生西瓜属植物。不过这些西瓜的野生亲戚都是白瓤，而且种子又多又大，吃起来还有苦味，所以除了动物以外，几乎很少有人摘来吃。

人类最早种植西瓜是在2000年前或者更早，当时的埃及人就在尼罗河流域栽培过西瓜，后来考古学家还在那个时代建造的法老墓穴中发现了西瓜种子。

公元7世纪左右，西瓜种子由地中海沿岸传入北欧，然后再进入中东、印度等地，传到了印度就意味着将很快传入中国。

公元10~11世纪（五代十国），西瓜种子传入中国回纥地区（新疆北部），并且开始小规模种植，因为是从西域传过来的瓜，所以才有了“西瓜”这个名字，后来契丹西征回纥得到了西瓜。

南宋礼部尚书“洪皓”出使金国被扣十几年，回来的时候顺手将西瓜种子带回了中原地区，自此长江南北才都有了吃瓜群众。

我国虽然不是西瓜的原产地，但这并不影响我们成为世界上最大的西瓜生产地和西瓜消费国。根据联合国粮食及农业组织统计数据库显示，全世界共有117个国家种植西瓜，但产量集中的只有少数国家，其中我国的产量居世界第一，比第二名伊朗高出了18倍，年产总量达到了8千万吨，基本上都是内销，而且每年还不够吃，还会从其他国家进口。

西瓜给大多数人的印象都是红瓤，这是因为它富含番茄红素，也有一部分富含叶黄素和β-胡萝卜素的黄瓤西瓜。我想以后会不会培育出含有花青素和叶绿素的绿瓤西瓜和紫瓤西瓜？想想都带劲！

买西瓜时，不是越大越好，记住1听、3看、1拍，助你买到沙瓤好瓜

1听

听声音：声音“咚咚咚”就是生瓜，声音“嘭嘭嘭”就是熟瓜。

3看

看颜色：不管你是买绿皮西瓜还是黑皮西瓜，一定要挑颜色正的，不能要那种雾雾白白的。

看表皮：选表皮光滑、花纹清晰、纹路明显的，如果花纹杂乱，那瓜瓤的内筋可能很多，吃起来口感不好。

看瓜把：瓜把直的不甜，弯曲得很甜（要是没瓜把就别用这个办法）。

1拍

拍瓜：用手轻轻一拍会微微颤抖，这就是熟瓜。这是有一定科学道理的，有人就曾根据共振频率测试过与西瓜成熟度的关系。

根据有关研究，新鲜西瓜的糖度在11-12之间，冰镇3小时的西瓜甜度为13-13.5，所以冰镇西瓜比常温西瓜甜是真的！还有就是榨汁西瓜的维生素C要低于鲜西瓜20%左右。

西瓜有一股独有的清香，只要一切开不用通知，全家人都能闻到。如果要吃独食就去野地里切吧！

网上经常有传言说哪哪的西瓜用了药，对于这些说法我只会“呵呵”一笑，然后大口吃着西瓜，继续做我的吃瓜群众！

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