烧烤千页豆腐这样烤，比外面好吃很多倍，健康美味看着都诱人

创作立场声明：夏天绝对是烧烤的天下，不管你走到哪里，不管吹来了什么风，都会弥漫着一股烧烤的味道。夜幕降临，华灯初上，每个烧烤摊上早已坐满了人。人们或三五一桌，或七八拼桌，享受着烧烤那种脍炙人口的美味，还有冰镇啤酒那种凉彻全身所带来的贯穿通透的快感。除了肉串，还有一种烧烤是最受欢迎的，就是烧烤千面豆腐。

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夏天绝对是烧烤的天下，不管你走到哪里，不管吹来了什么风，都会弥漫着一股烧烤的味道。夜幕降临，华灯初上，每个烧烤摊上早已坐满了人。人们或三五一桌，或七八拼桌，享受着烧烤那种脍炙人口的美味，还有冰镇啤酒那种凉彻全身所带来的贯穿通透的快感。除了肉串，还有一种烧烤是最受欢迎的，就是烧烤千面豆腐。那种弹牙的韧劲，洋溢着孜然所散发出来的特殊香味，还有辣椒粉的辛辣，这种味道总让人流连忘返。

人们喜欢这种味道，却又担心外面的卫生状况，大快朵颐的同时，又平添了些许担忧。人们不禁会问，这种美味的烧烤千页豆腐，我们能不能在家烤出来，而且还要比外面的美味。答案当然是肯定的，而且还相当简单！烧烤千页豆腐这样烤看着都馋人，比外面好吃很多倍，健康又美味。这种烧烤千页豆腐，不用过度的调味，只需用到孜然粉、辣椒粉、盐，这三种最基本的调味料就行。轻轻松松就能享受到烧烤的乐趣，关键是健康，这年头，没有什么比健康重要！

烧烤千页豆腐（5大串）

主料：千页豆腐200克

配料：孜然粉3克、辣椒粉2克

调料：植物油少量、盐2克

其他：竹签或平铁签：10支

制作过程

1、准备千页豆腐一块，约200克，用清水冲洗一下。

2、把千页豆腐切成5厘米见方，厚约0.3厘米的厚片，别切太薄了，穿串时不好操作。

3、锅内倒入足量清水，大火烧沸后，把切片的千页豆腐下入，焯水至豆腐片漂浮起来，然后捞出过凉控水。这一步，主要是为了去除千页豆腐的豆腥味，吃起来口感更纯粹。

4、把焯水的千页豆腐四块一组，用两根签子穿成一串。

5、孜然粒3克，捣研成粗颗粒状，别研磨太细了，口感不好。混合辣椒粉2克、盐2克，搅拌均匀，成烧烤料备用。

6、提前预热烤箱，上火200度，下火230度。把穿好串的千页豆腐表面涂抹适量植物油，放烤网上面，置烤箱中层，烤7分钟。下面衬烤盘，以防滴下去的油脂滴淋到下面烤管上。

7、然后把初烤的千页豆腐拿出，两面均匀撒适量混合烧烤料。再次放入烤箱，烤3分钟后取出，弹牙浓香的烧烤千页豆腐就完成了。烧烤千页豆腐这样烤，比外面好吃很多倍，健康美味看着都诱人。烧烤特点：色泽诱人、浓香四溢、豆腐弹牙、孜然香浓、咸鲜微辣、回味悠长、让人向往。

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