小朋友不喜欢吃虾，那是没有做对！跟我学做小朋友爱吃的干锅虾。

小朋友吃虾的好处有很多。

• 助力身体发育：虾富含优质蛋白，是构成细胞的基本物质，能促进肌肉、骨骼和免疫系统发育；钙、磷含量高，有助于骨骼和牙齿健康，预防佝偻病。

• 提升智力视力：含有的不饱和脂肪酸如DHA、卵磷脂，对大脑发育有益，可提高智力与记忆力；虾青素、维生素A等能保护眼睛，预防夜盲症。

• 增强免疫功能：蛋白质、锌、硒及虾青素等免疫活性物质，能促进免疫细胞合成生长，提升身体对病菌的抵抗力。

• 促进消化吸收：虾肉质地细腻，易消化，还有一定膳食纤维，可促进肠道蠕动，维持胃肠道黏膜健康。

这道家庭版干锅虾，做法真的不难，关键就是火候和调味要拿捏好。

🦐 处理虾和配菜

虾要记得开背去虾线，然后加一勺淀粉抓匀。鱿鱼也处理一下，加姜片焯水捞出备用。

藕片、土豆条和火腿肠，都要下锅煎到焦黄才够香。

🔥 热油爆香

锅里留底油，下大蒜、干辣椒，还有一半的洋葱和火锅底料，炒出红油。

🥬 翻炒上色

把焯好水的鱿鱼倒进锅里炒香，接着把煎好的虾、藕片、土豆条和火腿肠一起加进去翻炒均匀。

调味用生抽和白糖，翻炒均匀就可以出锅了。

🌿 最后点睛

出锅前撒上芹菜段和剩下的洋葱，再撒上点芝麻，味道就出来了。

相信我，小朋友吃了后肯定会非常的喜欢。