四会一家融合大排档烟火气与茶餐厅精致感的食肆，凭借独创的“高端焗”系列脱颖而出。其菜式不仅调味精准、口感丰富，更在传统做法上大胆创新，为食客带来了从金蒜鸡杂到盐焗香茅乳鸽等一系列惊喜味蕾体验，是探求地道粤式小吃的宝藏去处。
智能速览
店内招牌“高端焗”系列，包括金蒜鸡杂与盐焗香茅乳鸽。
脆皮烧鸡选用文昌鸡，皮脆肉嫩多汁，分量足。
咸鱼鸡粒炒饭口感蓬松干爽，被赞为十年最佳。
盐焗猪手外皮酥脆，口感Q弹清爽不油腻。
精华内容
这家店的魅力，在于将看似寻常的食材，通过精准的“焗”法，激发出令人惊艳的层次感。从招牌烧鸡到特色小炒，每一口都能感受到店家对味道的执着与探索。
招牌焗味
金蒜鸡杂用料十足，新鲜的鸡胗与鸡脚经过现焗现炒，蒜香浓郁，口感Q弹入味。盐焗猪手则呈现出诱人的金黄色，外皮带有微脆的质感，肉质软糯Q弹，咸香适中，丝毫不油腻。
最令人惊喜的是盐焗香茅乳鸽，香茅的清新气息完美融入细嫩的鸽肉中，肉汁丰盈且咸淡得宜，风味独特。
脆皮烧鸡
店里的脆皮烧鸡选用肉质更佳的文昌鸡，新鲜出炉时香气四溢。其鸡皮烤得金黄酥脆，而内里的鸡肉依旧鲜嫩多汁，一口咬下能感受到爆汁的满足感。
整只鸡分量相当可观，足够三到四人分享，无论是作为主菜还是加餐都十分合适，品质明显优于普通地摊烧鸡。
主食之选
虽然三十多元一份的咸鱼鸡粒炒饭价格不菲，但其口感确实独一无二。炒饭粒粒分明，质地蓬松又干爽，与常见的炒饭截然不同，被评价为十多年来吃过最出色的炒饭。
此外，店内还有五元一碗的去湿汤，清润解腻，是搭配重口味菜肴的绝佳选择。
这家四会小馆子，用一道道扎实的菜品证明了“高端焗”并非虚名。它将传统大排档的风味与对品质的追求相结合，为食客带来了物超所值的味蕾享受。无论是朋友小聚还是深夜觅食，这里都是一个能带来惊喜的选择。或许，真正的美食就藏在这样不起眼的街角，等待着有心人去发现。
关键评论
网友提供了部分菜品价格参考：鸡杂26元，猪手48元，乳鸽68元。
