顺时而食指南 · 冬季篇：吃对食物，健康温暖一整季！​

一年四季，每个季节都有每个季节的时令食材，顺时而食，强身健体，吃对了，赛过吃人参燕窝，分享7种适合冬天吃的食物，营养滋补味道好，每天1道，1周都不重样。

【黄瓜腐竹拌木耳】

血管最怕过冬，黑木耳被称为血管的清道夫，是冬天不可不吃保健食材，冬天多吃点黑木耳，好处多多！

食材：黄瓜，腐竹，木耳，花生米，小米椒，香菜，大蒜，生抽，蚝油，陈醋，食盐，食用油，

做法：1、一根黄瓜清洗干净，将头尾切掉一小截，用刀背拍扁，切成小块。

腐竹用冷水泡软，泡的时候在腐竹表面压一个盘子，便于将整根腐竹浸泡于水中。

木耳加温水泡开，清洗干净，锅中加半锅的水，烧开之后倒入木耳煮三分钟，再放入腐竹煮一分钟，捞出沥干水分。

把所有的食材装在一个大碗里，记住一定用大碗，不然拌的时候拌不动，加入蒜末，小米椒，两勺生抽，两勺蚝油，一勺盐，倒入烧好的热油。

再放一把自己炸的花生米，一把香菜，用筷子搅拌均匀，哇，美味，超级好吃的凉拌菜，元旦或过年做来吃都很不错的哟。

【猪肉白菜粉条】

白菜是冬季的当家菜，百菜不如白菜，充分说明了白菜的营养。

食材：五花肉，红薯粉，白菜，生姜，小葱，生抽，蚝油，食盐，食用油

做法：1、把五花肉洗干净，切成薄片，肉价比较贵 ，三十多块钱斤，少放点，有肉香味就行了。

红薯粉用温水泡软，泡软之后用剪刀剪两三刀，不然太长时间不方便食用。

一颗白菜，对半切开，取一半，再一分为二，切成条状，清洗干净，沥干水分待用。

热锅凉油，放五花肉翻炒至焦黄上色，再倒入干红椒，生姜，小葱头一起翻炒出香味。

放入白菜翻炒均匀，再铺上泡好的粉条，倒两勺生抽，两勺蚝油，一勺老抽，一勺盐，一小碗的水，翻炒均匀，加盖锅盖煮3分钟。

开盖之后，撒入一把葱花点缀。哇，简直是人间美味哟。特好吃。

冬天我家吃得最多的食材就是它了。赶上打折，一次买了30斤，能吃个把月了。真合算。

【酸辣白萝卜】冬吃萝卜，夏吃姜，不用医生开药方。

食材：白萝卜，小米辣，酸辣酱，蒜末，小葱，食盐，食用油，

做法：1、白萝卜半个，把皮刮掉，对半切开，再对半切一次，切成薄片，加一勺食盐抓匀杀出水分。

大蒜剥皮，小米椒洗净，蒜切末，小米椒切成细圈，小米椒枋辣，不能吃辣的可以换成水果红椒。

锅中淋入食用油，开中火，放蒜末，小米椒煸炒出香味，切记火不要大，容易把蒜末炒糊了。

把白萝卜腌出来的水分倒掉，再将白萝卜倒入锅中，大火快速地翻炒半分钟。不用再放食盐，腌制时加了食盐。

放一勺酸辣酱翻炒均匀，淋入小半碗的水，加盖锅盖，煮上三分钟，让白萝卜充分入味。

6、把汤汁煮干之后，撒入葱花点缀，翻炒均匀便可以出锅了。简单，美味，冬天正是吃萝卜的季节，弄一个就能炒一顿，全家都能吃到饱了。这种方法推荐你一定要试试。绝对的好吃。