在家吃烧烤，健康味道好！！------评测威马GR-623无烟电烧烤炉

继上次众测到一个打蛋器之后，这次老纪又成功申请到一个电烤炉，对于吃货老纪来说，是真正的福利啊！！以后再也不用去烧烤店吃不知道是什么肉做的肉片，自己去买点肉，在家就可以烤啦！

先上图把~开箱图比较繁琐又浪费版面，就不赘述了。别的值友肯定有开箱照的，老纪就不上啦！

只提一句：老纪收到箱子的时候，还以为是小编发错了，错把小编的年终奖-----DELL笔记本发给我，小编自己则吭哧吭哧扛着电烤炉回家了

静态写真篇

先是静态详图，在下面会有真正烧烤的图以及优缺点评价。迫不及待啦~早上收到的快递，晚上就开吃！没有在单位就开烤，老纪已经很克制了

插一句，真的好重啊！老纪东北大汉，抱着箱子都会觉得很沉，质量真的不错，和淘宝上卖69、109的，肯定是天壤之别啦！！

把烤炉拿出来的第一张照片。塑料袋上标记着环保标号，还有警告。恩，看起来比较高大上

粗暴的撕开包装 ，本体现身！

老纪窃以为左边的半透的明显不如右边的全透的好啊，半透会把肉与铁板接触的地方烤成黑色，烤糊的部位对健康不好啦~~

烤盘与加热管是一体的，下面的底座和接油盘是一体的。两者只是简单地扣在一起，没有任何锁死设施。烤盘是不沾的，与电饼铛的盘面是一样的。

烤盘的电加热管和电源处的特写。加热管外面的保护套也是金属的。

老纪还发现了一点瑕疵。在加热管我手指的地方，是有对称的，没有完全被保护管包裹住的部位，有一处比别的地方明显高一点，然后用手去抠，还有些松动。老纪很大力嘛，就用力给抠下来了 结果是一块金属的护管。不清楚为什么会有这多余的一块。里面的加热管也露出来了。

两张焦距不同的图，清楚的展示出了不同。

烤盘本体部分的隔热护手，厚度很好，很结实。做工确实不错捏

烤盘与电源线接口处的特写

烤盘拍摄完毕，下面是接油盘和底座部分。接油盘和底座是一体的，用螺丝拧上的，这个设计不太好，如果清洗接油盘，会很不方便，小点的洗手池根本就放不下。

而且相比起烤盘和隔热护手的质量，底座与接油盘就显得单薄的太多了。底座很薄，感觉从桌子掉地上都会摔坏，至于接油盘，那就是薄薄的一层铝合金冲压成的，不用那个手撕脸盆的女特警，老纪咬咬牙估计也能撕开 老纪是【武装特警·伪】

电源线的特写。

简单地旋拧几下，已经初步的发现此货的加热、控温方式都与机械式烤箱相同。结构简单、并非电子控温，对于没事在家做做烘焙的老纪来说，摸懂它的习性不难。

对比试吃篇

好。静态写真已经完毕，下面开始试吃！

按照小编大人的指示、指点、指引，老纪这次用了三款工具进行横向的对比，有：平底锅、华帝烤箱和本次的主角----电烧烤炉。

平底锅：腈鱼、海虾

电烧烤炉：腈鱼、海虾、牛肋条、土豆、鸡翅、骨肉相连

烤箱：骨肉相连、海虾

介绍今天的食材

海虾 骨肉相连 牛肋条 鸡翅 腈鱼 土豆

1.烤鸡翅、骨肉相连

这是今天用到的烤肉料。由于时间仓促，只用了大喜大的烤肉酱，事实证明，此烤肉酱难吃的要命，推荐大家不要购买！！

鸡翅改刀，在正反面各划两个刀口，倒入适量的烤肉酱拌匀，腌制30分钟以上。

这次烤肉主要是以测试为主，所以老纪开启了三档大火力来试烤鸡翅，鸡翅一会就焦黑了，糊的地方那是不可以吃得，用刀切开里面，可以看到还有生肉的颜色，同时冻肉的水也还在流淌，简单的说就是：外焦里没熟。 老纪错了，应该用1.7档左右的火力慢慢烤，即便是在外面吃烧烤，鸡翅也是要用烤炉的最旁边慢慢烤。但是这次毕竟还有测试的原因在里面，所以就不要在意那些细节啦~骨肉相连烤的还是很不错的，大家看颜色就知道啦~这个就是2档火力放上去的肉串

（烤箱篇---230度炉温--20分钟）

可以看出来烤好后的肉串，外表已经完全干透了，一点滑嫩的感觉都没有，吃在嘴里又干又柴，而且搞的底下全部都是油。不爽，不好！

2.烤牛肋条（火力2档）

由于超市买的肋条不是冷冻的，有点软，家里的刀有点切不好，所以我放在冰箱冷冻室大约40分钟，再拿出来切，就很方便啦（生活小窍门）！不能时间太久，否则会彻底冻硬，那就切不动啦！

肋条烤的还是蛮快的，铺上去一小下就已经变色的，来回的翻动2分钟就能吃了，和烤肉店的速度差不多。

3.烤海虾 （电烧烤炉篇--火力2.5档）

烤虾变的轻松简单无压力，又快又好，不一会，里面的虾肉就熟透了，紧致香嫩

（平底煎锅篇）

速度和方便程度都不如电烧烤炉给力，虽然最后烤出来的成品很类似

(烤箱篇---230度炉温---20分钟)

烤出来的海虾可以看到，皮已经完全干了，干燥后的虾皮与虾肉粘连在一起，很难撕下来，5只虾我基本没吃到一只完整的，烤箱完败啊！如果时间短一些，皮也是干燥且和肉粘结，总之烤箱烤出来的东西就是很干燥，烤蛋糕老纪比较拿手，但是拿烤箱烤食材，老纪就不行啦~~

4.烤土豆片 （火力2档）

用烧烤炉的网面来烤，一会就烤的很软很透。但是最好是切的薄一点，这样容易熟而且不易糊。洒上点黑胡椒粉，啧啧，你们自己慢慢意淫吧，老纪已经品尝了

5.烤腈鱼 海鱼很腥！需要在鱼身上改刀，用料酒、姜、大葱来腌制一夜。

（电烧烤炉篇--火力2.3档）

在烤肉店如果吃烤鱼，店家都会随盘送来一份锡纸，为的是防止鱼皮粘在烤盘上，既不美观又影响品尝，毕竟谁也不想吃粘连在烤网上的碎鱼肉。所以老纪这次也做了一个锡纸小盘子，把鱼放在里面，要提前在锡纸上刷点油，而且最好多刷点，薄薄一层是不够的，不一会就会吸干，多刷点。

老纪就是油刷的不多，只刷了薄薄一层，导致鱼皮粘在锡纸上，不过倒是不影响食用 大家可以看到翻出来的鱼肉，很嫩，而且熟透了，用时大概7分钟。

（平底煎锅篇）

煎鱼中小火那是必须的，油也是要多放的，看到我平底锅里的油了吧，最后已经没有了。都被吸干了

这个煎出来的，外表不错，可是相同的时间里，外皮很紧致酥脆，但是切开后，里面还有液体流出，说明鱼没怎么熟，烤鱼方面，平底锅没有电烧烤炉给力

总结篇

优点：

1. 烤盘质量非常好，绝对非常耐用。不沾，清洗起来非常方便

2. 温度上来比较好，调节了火力，一会就可以开烤。

3. 烤各种肉片（2.4档火力） 烤肉串（2档火力）烤鸡翅、烤鱼、各种蔬菜那是不在话下。

4. 真的基本没有油烟，不需要饭店那种吸力很大的烟道，但是烧烤的油渍麻花 的味道是肯定有的

缺点：

1. 底座质量一般
   

2. 油盘无法拆下单独清洗

番外综论：

• 这货号称是无烟的，基本可以勉强达到无烟的标准。但是如果想做到连烧烤的味道都没有，那还有很长一段路要走，所以强烈推荐大家，在家烧烤的话，一定要紧闭厨房的门！而且烧烤的时候记得换上即将清洗、不太重要的衣服，否则满身的油烟味，第二天绝对无法再穿。

• 这个电烤炉只适合考一些不太厚的肉片、肉串。非常好用。用2档甚至2.5档烤肉都绝对没问题，快速美味。但是如果遇到鸡翅、鸡腿这种实心的大块，用大火力就不行了。需要用1.7档左右进行小火慢烤