评测

无处不在!就是你 —— 优鲜沛 蔓越莓尝鲜包

2016-09-21 21:31:55 17点赞 52收藏 16评论

第一次中签轻众测,刚好就是我最爱的蔓越莓!

除了满心感谢,更多了一分焦虑。收到张大妈送来的包裹时,我正被突然而来的搬家困扰着,买房租房、考试搬家、忙到四脚朝天。无处不在!就是你 —— 优鲜沛 蔓越莓尝鲜包 

本文里涉及的所有食物,是一天做完的。白天做美食,边做边吃,晚上自制一杯鸡尾酒,喝完睡觉,忙碌而充实。

开箱照估计大家也看腻了,直接上大礼包!

内含:蔓越莓干1.36kg、蔓越莓干(蓝莓味)142g*2包、蔓越莓果汁和宝石红西柚果汁 1.5L 各1瓶。优鲜沛原本就是我一直吃的牌子,这次的礼包内容非常丰富,吃吃喝喝全有了。

无处不在!就是你 —— 优鲜沛 蔓越莓尝鲜包

大包的蔓越莓干更是拉链设计,保存、拿取非常方便。无处不在!就是你 —— 优鲜沛 蔓越莓尝鲜包 

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蔓越莓到底有多营养呢?我们看看度娘怎么讲:

蔓越莓是一种主要产于北美等地的红色浆果,富含抗氧化的多酚类物质。此前有研究显示,适当进食蔓越莓有增强免疫效果、预防泌尿系统感染的作用。

(1)能抑制多种致病细菌生长和繁殖,阻止这些致病菌与体内细胞(如泌尿道上皮细胞)发生黏附,预防和控制妇女泌尿道感染以及抑制幽门螺旋杆菌感染;

(2)帮助保持膀胱壁的完整性并维持尿道正常的pH值。

蔓越莓汁可以有效抑制 幽门螺旋杆菌,抵抗细菌性 胃溃疡,并且具有很强的 抗氧化作用,可降低低密度 胆固醇及三酸甘油酯,特别适合女性食用。每天喝约350毫升以上蔓越莓果汁或是蔓越莓营养辅助品,对预防 泌尿道 感染及 膀胱炎很有帮助。

蔓越莓汁中富含的抗氧化剂,有降血压功效。且减少心血管老化病变。

抗老化,预防老年痴呆。蔓越莓具有一种非常强力的抵抗自由基物质-生物黄酮,而且它的含量高居于一般常见的20种蔬果之冠。生物黄铜能够有效的预防老年痴呆。

养颜美容,维持肌肤年轻健康

蔓越莓含维生素C、 类黄酮素等抗氧化物质及丰富果胶,能养颜美容、改善便秘,帮助排出体内毒素及多余脂肪。

如此健康而又美味的蔓越莓,有谁能不爱呢!在我的家里,蔓越莓干可是必备。因为,对于美食而言,它才是真正的无处不在!

下面就分享一些我个人很喜欢的吃法。没有繁琐的步骤,不是教科式的做法,他们用材简单,做法随意,几乎信手拈来。而选择以下几种做法的原因仅有两个:

1、家常的食材+简单的做法=多样的美味;

2、搬家前必须清冰箱,我真的是家里有什么就用什么了无处不在!就是你 —— 优鲜沛 蔓越莓尝鲜包 。。(好吧我承认,这是重点!哈哈~)

吃法一:蔓越莓干 + 酸奶

喜欢酸奶的一定很多吧,尤其是夏天,觉得冰淇淋热量太高,喝冷饮又不健康,肿么办?一杯冰酸奶刚好解决所有问题,可以冷藏喝,也可以冷冻后做冰沙…… 而酸奶的最佳搭档,永远少不了蔓越莓!

你可以这样吃,一碗酸奶,加入各种干果、葡萄干、蔓越莓干,然后搅拌开吃!蔓越莓干一定要多放,酸酸甜甜最提味!

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偏爱甜口的亲们,不要太依赖糖或是蜂蜜,试试红枣脆片,伴在一起,味道好极了!

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什么?冰得不过瘾?那就来做炒酸奶吧,懒人如我如你,怎能为吃一碗炒酸奶而顶着太阳出去买呢?

首先准备一个烤盘(最好是不沾的),放到冰箱冷冻室。

然后准备各种辅料,这个没要求,挑自己喜欢的,挑家里有的,越丰富越好。我这次放了蔓越莓干、葡萄干、干果碎、黄桃粒、软糖粒。我喜欢把软糖用剪刀剪小块,冻过之后非常好吃无处不在!就是你 —— 优鲜沛 蔓越莓尝鲜包 !

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把所有辅料拌入酸奶中搅匀,家里有果酱的也可以拌进去,比如草莓酱之类…… 味道会更棒!

然后倒入烤盘中,用刮刀等小工具把酸奶摊成均匀的薄片。如果用的不是很浓稠的酸奶,摇晃一下就可以摊薄了,然后把果干类弄均匀。

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接下来就可以放进冰箱冷冻了,时间就取决于酸奶厚度和冰箱了。。用不了很久。

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吃的时候取出烤盘,用刮板铲起,就可以开吃啦!(没有刮板的也可以用其它小工具,但不要用太尖锐的,会伤害烤盘哦!)

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吃不完的继续冻进冰箱,随吃随取啊,不能更方便!无处不在!就是你 —— 优鲜沛 蔓越莓尝鲜包 

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吃法二:可爱小窝头

光吃零食怎么行,蔓越莓还可以用来做主食哦!比如我最爱的小窝头。

准备原料:玉米面150g,白面30g,豆奶粉70g,糖15g,蔓越莓干适量,牛奶适量。

这里解释一下:小窝头不比做甜品,原料上大家可以随意一些,加白面是为了增加面团粘性,豆奶粉就是维维豆奶,可以不加,糖可以适量删减,根据自己口味调整,牛奶也可以换成奶粉+水,总之就是揉成面团即可。蔓越莓干抓一小把,多点少点没关系。总之就是很简单。

先将各种粉类原料搅拌均匀。

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少量逐次倒入牛奶,揉成面团。然后取一把蔓越莓干,揉进面团。

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均匀分成小面团,我喜欢做小小的,就分了8个。将分好的小面团揉圆。

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面团会粘手,不要取面粉或玉米粉防粘手,备上一碗水,揉搓面团的时候往手心沾一点点水就可以了,水不要沾多哦!用大拇指捅进面团,配合另一只手来揉搓***,窝头就做好了。这次没有人给我拍照了,没办法,大家都聪明,肯定都会的!无处不在!就是你 —— 优鲜沛 蔓越莓尝鲜包 

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码入蒸屉,大约蒸20分钟。如果做成大个的,可适量延长一点时间。

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透过水蒸气看到小窝头们的嫩黄色,肚子都饿了。。。

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等待玉米面窝头的时间,我们再来做一锅可可蔓越莓窝头。一来可以打发时间,二来嘛,这罐可可粉赶紧吃完,搬家就不用带着了无处不在!就是你 —— 优鲜沛 蔓越莓尝鲜包 。

原料:玉米面200g,可可粉40g,白面30g,糖30g,牛奶适量,蔓越莓干适量。

因为加入了可可粉,所以糖要稍微多加一些,中和口感。同样是先将所有粉类搅拌均匀。

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加入牛奶。

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揉成面团后加入蔓越莓干继续揉,分成小面团。

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玉米面窝头出锅,换上可可味的继续蒸。

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这两款小窝头,不仅可以当主食,还可以作为小零食,干吃就很美味啦。

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开篇有讲,因为时间关系,我只有一天时间来制作所有实物,所以这次偷懒做的死面窝头,没有用发酵粉,这样做的窝头不够松软,但另有一番滋味。喜欢吃松软的可以根据原料重量加入发酵粉,等面团发酵后再制作,口感更好哦。


吃法三:巧克力蔓越莓薄脆饼

提起蔓越莓,不得不讲的就是甜品了。薄脆饼同样是一款自由度很高,同时又很简单的小点心,但薄脆饼偏甜,所以加入蔓越莓干是非常解腻的,经过烘烤的蔓越莓干会脱去一定水分,入口有嚼劲,非常好吃。先看成品:

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首先,准备原料。

普通面粉30g,黄油50g,蜂蜜30ml,细砂糖50g,蛋白1个,巧克力碎和椰子片适量,还有蔓越莓!

(巧克力碎可以用普通巧克力切碎使用,无需单独购买,椰子片是我家里刚好有就用上了,可以不放。蔓越莓干取适量即可,这些都不用刻意称重,每种大概三四十克就差不多了)

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取一个烤盘,我用的三能金色不沾烤盘,在盘底稍微刷一点油,然后铺上一层油纸,用刮板刮一下,让油纸服帖在烤盘上。

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黄油隔水融化成液态。

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取大碗,倒入融化的黄油、糖、蜂蜜、蛋白、面粉,然后搅拌均匀成糊。

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打开烤箱,180度提前预热。

将搅拌好的面糊倒入烤盘,然后晃动烤盘,让面糊均匀摊薄。注意:一定要摊薄,否则成品不会是脆脆的。还有,第一次做千万不要倒多,不够摊满整个烤盘再继续加就行。忘拍图了,见谅吧亲们。

摊成薄片后撒上巧克力碎、蔓越莓干、椰子片。然后如烤箱,大约12分钟。烤制到后面几分钟,最好守在烤箱前观察颜色。因为摊好的面糊片太薄,很容易就糊掉了。

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出烤箱前就会有浓浓的香甜味道飘满厨房了,焦黄色既可取出。

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刚烤好是软的,不要继续放在烤盘里,拎着油纸取出,放一旁晾凉。凉了就会变成脆的,就随便掰着吃吧无处不在!就是你 —— 优鲜沛 蔓越莓尝鲜包 。如果不够脆,下次就再摊薄一些。放久了会受潮变软,进烤箱再加热一会即可。

烤第二盘的时候最好换个烤盘,否则铺油纸时容易烫伤,而且油纸受热会起鼓。我一共烤了3盘。

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灯光下更有食欲啊无处不在!就是你 —— 优鲜沛 蔓越莓尝鲜包 

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薄脆饼是自由度很高的小零食,大家可以放芝麻、瓜子仁、杏仁片等等,全凭自己喜好!无处不在!就是你 —— 优鲜沛 蔓越莓尝鲜包 

吃法四:蔓越莓司康

司康是传统的英式点心,简单易做,甜度不高,适合不喜甜食的朋友,配上一杯红茶,下午茶最佳搭档。司康绝对是甜品界的粗犷派,同时也是自由度很高的点心,面粉可以换成全麦、黑麦…… 里面可以加蔓越莓、葡萄干…… 做得随意,吃的开心。我这次用的是低筋面粉+蔓越莓干,借此抛砖引玉吧!

准备原料:

低粉100g,牛奶45ml,黄油25g,细砂糖15g,蔓越莓干20g,全蛋液15ml,泡打粉4g,盐1/4量勺。

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低粉、泡打粉、盐混合均匀后过筛,加入细砂糖和软化后的黄油揉搓,搓成粗糙的玉米粉状态。

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加入牛奶和全蛋液,蛋液大约15ml,揉成面团。(第一次可以将蛋液量好后倒勺子里,记住用量,以后取个大概就可以。)揉成面团后加入蔓越莓再揉几下,千万不要揉过度。

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接下来打开烤箱,预热200度。

将面团擀成厚片,大约1-1.5cm,然后切成块。形状也随意,切三角或是用模具压成圆形等等。用剩的全蛋液刷在切好的面块表面。然后入烤箱烤制,15分钟左右,表面上色至金黄即可。

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然后入烤箱烤制,15分钟左右,表面上色至金黄即可。

烤好的司康并不甜腻,却独有一番味道,搭配一杯红茶,约上好友,享受下午的美好时光吧!

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吃法五:蔓越莓马芬

马芬也叫麦芬,提前蔓越莓,很多人都会联想到马芬,因为它简单易做,携带方便。不管是当早饭、点心,还是送给朋友和同事,都是很好的选择。

原料:低粉100g,牛奶80g,植物油30g,细砂糖20g,蔓越莓干40g,全蛋液20g,泡打粉6g,盐1g。

油要选择没有味道的玉米油等,千万不要花生油菜籽油等。乳化法做出来的马芬更松软,但如果做的量太少不建议,因为黄油需要稍微打发,量少不好操作。所以,这次我用了最简单普通的做法。

取一个大碗,倒入牛奶、植物油、鸡蛋液,搅拌均匀。再将面粉、泡打粉、糖、盐混合均匀倒进去。

接下来先打开烤箱预热,200度。

然后再开始翻拌,就是从下往上翻拌,千万不要使劲搅合,拌差不多了加一把蔓越莓干进去。

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翻拌至没有干粉即可,千万不要过度,拌好后立刻装入模具,大概1/2至2/3满,然后烤制,不要耽搁。

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我这包低粉不足100g了,所以掺了普通面粉,纸杯装的也不满。。。没办法无处不在!就是你 —— 优鲜沛 蔓越莓尝鲜包 

烤制大概15分钟,趁热吃或是放凉后都很美味。外层是酥的,内里软软的,咬一口,蔓越莓的酸甜提升了蛋糕的口感。配上一盒牛奶,上班族的早餐就有了无处不在!就是你 —— 优鲜沛 蔓越莓尝鲜包 

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吃法六:最简单的配品。

做了几款点心,都可以用来搭配红茶,那么红茶如何提味?蔓越莓就可以哇!

先泡一杯红茶。

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取出茶包后,加入一小把蔓越莓,用量碎茶水量自由增减。

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加入蔓越莓干的红茶,多了丝丝酸甜的果香,口感更丰富!

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不想喝热茶,蔓越莓可以用来冻冰块。

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冰块中透着蔓越莓果干,还有微微晕染开的紫红色,加入饮品/酒中,绝对美貌。

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吃法七:百搭的果汁

本次的尝鲜包还有两大桶饮料,绝对的吃喝全照顾到了有没有。。

单喝果汁,西柚汁味道更好一些,蔓越莓汁酸味稍浓,颜色是非常透亮的紫红色。

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不喜酸味的可以在家自制鸡尾酒,两款果汁都非常适合。说起鸡尾酒,正宗的做法都离不开伏特加、朗姆酒等。但这些我都不喝,对于一个不喜欢酒的宅女我,平时只喝RIO和起泡酒。如果你和我一样,那么就来试试下面的做法吧。

首先,我们需要冰块。

延续了刚才的冰块制法,不仅是蔓越莓干,果汁也可以冻冰块。

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冻好的冰块,很漂亮吧!

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RIO我喜欢柠檬朗姆酒口味,最百搭。

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RIO中加入蔓越莓汁,喜欢果汁酸味的就多加蔓越莓汁,想要酒味浓的就多放RIO,然后放入冰块。虽然只是简单的混合,但口感已经飞跃。

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觉得不够?没有酒味?

那就开一瓶起泡酒,再切一颗青柠。

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起泡酒中加入蔓越莓果汁,再挤一点青柠汁,加入冰块和青柠片点缀。

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颜色变成浅桃红,蔓越莓汁中和了起泡酒,绝对低酒精的鸡尾酒就这么简单,朋友聚会,自己小酌,两相宜。

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冰块可以多冻一些,任何饮料中都可以加。不仅饮品美丽,也为饮品增添了一点果香。

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再看看晚上灯光下的效果,冰块更美了无处不在!就是你 —— 优鲜沛 蔓越莓尝鲜包 

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抛砖引玉到此就结束了。

还是那句话,美食在于折腾,不要止于规则和食谱。相信大家一定会做得比我好无处不在!就是你 —— 优鲜沛 蔓越莓尝鲜包 。

欢迎留言讨论哦!

头图想用这个来着,可是比例不合适,可我还是喜欢这张图,当不了头图,当个尾图也好啊无处不在!就是你 —— 优鲜沛 蔓越莓尝鲜包 。

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