在张大妈被推荐的金钱腱，直播间抢疯了

一开始了解牛腱是元旦时候，在家线下买了两斤牛腱，35一斤，觉得还可以，回到郑州后又买了点脊骨，给一块儿煮了炖成牛肉汤，喝了几天，感觉很不错，之后就开始在张大妈上搜牛腱。当然刷到了很多，其中这款的呼声是最高的，然后就通过其他人分享的直播时间，到点等着上链接后就买了。

在1号店直播间发现相当多的观众都在刷这块金钱腱，开抢后也确实很快就没了。

我一共买到了两单，一单是1.38kg，另一单是1.25kg，直播间秒杀价格是79，也就是158一共5斤。

拿到手后一直懒得卤，过年回家前终于花时间卤了一下。这个是解冻后的样子，一袋是完整的两根牛腱。

一共四根牛键

遇热水直接收缩了

做的时候有点翻车，解冻后泡了几个小时的，然后开始焯水，结果牛腱马上收缩到一块儿，拿刀戳了一下发现里边还有血水，然后就每块儿都戳了一下。

一共炖了三个多小时，最终放凉后试了下，酱香味比较足。

网上教程最后一步是放到冰箱冷藏，用保鲜膜压实，这个试了下完全没必要，因为肉本身会比较紧实，直接切不怎么散。

切开基本都能看到筋

当然直播间买到划算的东西比如比较多的，除了这个还有羊蝎子还有猪肘，猪肘是腌制的，看起来和正常的没啥区别，但问起来一股火腿香味。羊蝎子肉很足，做了后家人都很满意