菌菇界的“神秘组织”

前几天回村，顺便去同学家转了转，他回乡搞起了羊肚菌种植，真的佩服他的勇气，在不惑之年干起了自己想干就干的事！

羊肚菌是一种药食两用的菌类蘑菇，具有补肾壮阳，化痰理气，补脑提神，补脾益胃助消化的作用，羊肚菌的最出名的功效是它的防癌抗癌作用。

由于羊肚菌还有抑制肿瘤的多糖，具有抗菌、抗病毒的活性成分，具有增强肌体的免疫力，抗疲劳，抗病毒，可以起到醒脑提神的功效。

它的菌盖呈褶皱网状，形似羊肚，故而得名。颜色多是褐色，表面犹如蜂巢，纹理清晰，菌柄为圆柱形，光洁如脂，中空，摸一摸，有滑腻感，闻之有浓菌味，充满了大自然赋予的奇妙形态之美。这种独特的外观不仅使其易于辨认，更增添了它在人们眼中的神秘魅力。

羊肚菌对生长环境要求极为苛刻。它通常生长在海拔较高的山区，喜欢湿润、阴凉且富含有机质的土壤。一般在春季和秋季雨后，适宜的温度和湿度条件下才会悄然生长！

羊肚菌的口感鲜美，肉质脆嫩，具有独特的风味。食用方法有很多，可以做羊肚菌汤以及清炒。

新鲜的羊肚菌炖排骨汤味道超级好呀，汤味鲜美，营养滋补，暖身又暖胃。

🥗🥗食材：排骨450g，新鲜羊肚菌100g，生姜一块。我不喜欢太复杂的佐料放里面，正常多汤步骤，大概45分钟就能喝上了，如果喜欢，还可以加点红枣枸杞！

试试吧，对自己好点！对家人好点！

据说还可以晒干后打粉服用。这个我没试过，后续再说啦！