Louis Jadot酒

Louis Jadot是不少资深勃艮第爱好者心目中酒质醉靠谱、醉稳定的大酒商，尤其精于红葡萄酒。该公司在金丘坐拥140公顷以上的葡萄园，特级园和一级园田产颇丰，尤其是Musigny、Bonne-Mares、Clos Saint-Jacques、Les Amoureuses这类酒价逆天、但实际酒质良莠不齐的名田，Louis Jadot的品质绝对稳坐前排，而酒价更令人感动。

2021年起，Louis Jadot所有葡萄园开始有机种植转型，这意味着其种植工作的质量将会发生不小的提升，相信酒质亦然。

Louis Jadot自有葡萄园出产的红葡萄酒并不走时下流行的香气妖艳、口感轻软的风格。传统的去梗发酵、压皮萃取方式，再加上使用自家桶厂Cadus出品的“重口味”橡木桶来熟化葡萄酒，使得该厂酒款在年轻时较难接近，需要较长时间醒酒或陈年“去油”。

但2013年起、由Frédéric Barnier执掌的风格已经比此前柔和不少，而前任酿酒总管Jacques Lardière出品的特级园、一级园需要10-20年才能进入适饮期。

在白葡萄酒方面，Chevalier-Montrachet Les Demoiselles和Corton-Charlemagne值得大家特别关注。需要注意的是，Jadot曾是醉受过早氧化问题影响的酒庄之一，2011年起，它们改用Diam酒塞封瓶后，酒质稳定性得到显著改善，因此建议不要购买2000-2011之间的年份。

另外值得一提的是，Louis Jadot还收购了马贡和博若莱的Domaine Ferret和Château des Jacques，均为产区翘楚，一白、一红均与主流风格大相径庭，且陈年潜力非常出色。