芋泥紫米肉松麻薯，老少皆宜，健康美味新选择！

一、准备材料

1. 紫米馅：200克紫米煮熟，用勺子碾碎；

2. 芋泥馅：300克芋头去皮切片蒸熟后压成泥；

3. 麻薯馅：200克糯米粉，25克玉米淀粉，85克水，少许色拉油，糖粉；

4. 蛋糕体：6寸蛋糕卷一节或2厘米厚的方形蛋糕片；

5. 糯米粉和黄油：少量，用于炸蛋糕卷。

二、制作步骤

1. 先制作麻薯馅，将糯米粉、玉米淀粉、水和糖粉混合均匀，放入蒸锅中蒸熟，直到呈半透明状。取出后趁热加入色拉油，搅拌均匀，形成光滑的麻薯馅。

2. 将紫米馅放在底部，作为大福的底部。

3. 将芋泥馅搓成小球，放在紫米馅上。

4. 将麻薯馅分成三份，分别包在芋泥大福上，滚圆。

5. 在制作外皮时，将糯米粉和黄油混合成面团。将面团分成若干小份，包裹在麻薯芋泥上。注意不要包裹太厚，以免影响口感。

6. 将麻薯放入蒸锅中蒸约10分钟，让糯米团充分吸收紫米和芋泥的味道。

7. 最后，将大福放入冰箱中冷藏片刻，口感更佳。

以上就是制作芋泥紫米肉松麻薯的制作方法和过程。希望你能喜欢这个美食！