超适合新手小白的清蒸鱼，做饭简单，营养丰富，快收藏起来吧

很多人以为做鱼太麻烦，确实内脏、鱼鳞等处理不当很容易带有腥气，这也是很多人拒绝鱼类的重要原因。

在因为其加工方式复杂，更让众多人对于制作鱼类望尘莫及，想吃但做不好。

今天就推荐一种超简单的制作方法，收藏起来，快学起来吧：

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需要食材：

石斑鱼（可用其它鱼类）、葱、姜、蒜、料酒、生抽、花生油、蒸鱼豉油、蚝油、盐。

制作步骤：

1、将石斑鱼去鳞及内脏（一般可以在鱼贩让其处理，干净快捷）。拿回来的鱼在两面打上一字刀。

2、将盐、料酒、生抽、蚝油等调味品混合之后腌制石斑鱼20分钟，放入切好的葱和姜片。

3、在盘底垫上些葱丝、姜丝，可以鱼皮粘连，放入腌制好的石斑鱼，淋上料酒放入蒸锅中，根据鱼大小蒸十五分钟到二十分钟左右。

4、蒸好鱼可以用筷子插一下，无异物感就是已经蒸好，把蒸出在鱼汤倒掉，再将准备的一些配菜：姜丝、葱丝、香菜之类洒在表面。

5、最后浇上热油即可。