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【电压力锅测评】电压力锅选购攻略丨小白秒变行家，附苏泊尔、九阳热销款电压力锅深度测评体验
2024-07-02 12:23:11
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大家好，我是清沫，曾在知名小家电企业担任产品方案设计与结构优化的关键角色！
谈及电压力锅，无疑会唤起许多厨房达人的美好记忆。这款厨房神器凭借其卓越的多功能性和烹饪效率，能够迅速且深入地烹饪出美味佳肴，因此深受众多家庭的喜爱与追捧。
然而，由于传统高压锅的高危险系数，它逐渐淡出了许多家庭的厨房。一旦压力超过高压锅的承受上限，就可能引发爆炸，这也成为了大家心中的“高压锅恐惧症”的根源。高压锅在烹饪方面无疑是一把好手，但其潜在的风险也让人不敢掉以轻心。
为了克服这些安全隐患，电压力锅应运而生。它不仅继承了高压锅快速烹饪的优点，更在安全性上做出了极大的改进。
作为一位长期与家电打交道的博主，我结合自己过去几年的实测经验，为大家精心整理了一份电压力锅的选购攻略和三款电压力锅的实际测评。无论你是厨电小白还是有一定了解的用户，都能在这里找到你想要的答案，让你轻松掌握选购技巧。
全文6000+实用干货，教你从零到一如何选购电压力锅，即使你是入门小白也能轻松看懂。如果您时间有限或想要直接了解产品推荐，可以直接跳转至下方的产品导购部分进行选购，跟着我的推荐走绝对不会踩坑！
一、产品导购
1、苏泊尔50FH79Q电压力锅
丨 百秒排气技术+6分钟红烧肉+鲜呼吸烹饪+双一体成型316L球釜内胆+双阀门控压技术
2、苏泊尔50FH76Q电压力锅
丨 百秒排气技术+6分钟红烧肉+鲜呼吸烹饪+双一体成型316L球釜内胆
3、九阳IHNS7电压力锅
丨 变压多段沸腾+9分钟红烧肉+风冷快速降压技术+双316L不锈钢内胆+太空科技&水润膜技术
二、电压力锅真的安全吗？相比普通高压锅安全防护都有哪些增加？
丨一图看懂电压力锅与普通高压锅的区别
相比于传统的高压锅，电压力锅的显著升级无疑体现在其先进的智能控制功能上。通过集成一系列前沿传感器技术，电压力锅能够精准地监测并实时控制锅内的压力，确保食物在最佳的烹饪环境中得到处理。这种智能控制不仅保留了食物的原有营养，更提升了食物的口感，让每一道菜都更加美味可口。
关于电压力锅的安全性，我可以负责任地告诉您，它非常安全。首先，从数据上来看，2024年国内电压力锅市场规模超过了40.34亿元人民币，意味着可能已有数百万家庭在使用电压力锅。然而，在如此庞大的用户基数下，关于电压力锅爆炸或其他安全问题的报道却几乎难以找到，这足以证明电压力锅的安全性能得到了广大用户的充分验证和认可。
从技术角度来看，电压力锅采用了多重安全保护措施。首先，它配备了压力传感器和温度传感器，能够实时监测锅内的压力和温度，一旦超过安全范围，便会自动断电或降压，确保使用安全。其次，电压力锅的锅盖通常采用了锁紧装置，只有在锅内压力降至安全范围时，锅盖才能打开，有效避免了因误操作导致的危险。此外，电压力锅还具备过热保护和防干烧功能，能够在出现异常时自动断电，保护用户安全。
除了智能控制功能带来的卓越烹饪体验，电压力锅在物理安全方面也做了精心的设计。仔细观察，您会发现电压力锅的内胆放入后，通常会高出锅体几厘米。这一设计并非偶然，而是为了给自动控压系统预留足够的空间。这一预留空间确保了在烹饪过程中，即使锅内压力达到峰值，也有足够的缓冲区域来避免意外情况的发生。
三、电压力锅选购攻略
在探讨电压力锅选购攻略之前，我必须先对一些“懒惰”的洗稿行为表示不满。这些所谓的“攻略”往往只是简单地复制粘贴，缺乏对产品的深入研究。
比如，还在大肆宣扬多个内胆的卖点，然而，在当今市场，几乎一两百元的电压力锅都已标配两个内胆，这种陈词滥调早已过时。写选购攻略，理应与时俱进，深入挖掘产品的真正优势与特点，为消费者提供真正有价值的建议。接下来，我将为大家呈现一份真正深入研究的电压力锅选购攻略。
1、排气速度
排气速度对于烹饪的效率至关重要，或许有些知友并未意识到这一点，但在我所做的测试中，其影响是显而易见的。以煮粥为例，当初试排气压力设定为30kPa时，最后的排气时间差异极大，可能在1到10分钟之间波动。
在所测试的品牌中，苏泊尔的产品表现尤为出色，仅需大约1分钟即可完成。这种被称为“百秒快排”的技术，其核心理念是在自动排气机制中融入了冷空气充气泵，以此实现压力的迅速降低和锅盖的快速开启。当充气泵吸入冷空气后，能迅速将这些冷空气集结成冷气泡，随后通过打开的单向阀，直接将这些冷气泡注入锅内正在沸腾的食物中，从而大大提升了排气频率，实现了压力的快速释放和锅盖的迅速开启。
而市面上大多数电压力锅通常采用冷风直接吹向锅的外壁来降温降压，而苏泊尔快排电压力锅则直接将冷空气吹入锅内，显著提高了降温降压的效率。这种差异就如同是对着一杯热水的杯壁吹风和直接对着热水吹风一样，后者的散热效果无疑更为显著。
结论：在选购的时候也希望大家多关注下排气速度直接关乎到烹饪的效率。
2、加热方式
在市场上，常见的加热方式主要有两种：底盘加热和IH电磁立体式加热。底盘加热是一种较为传统的加热方式，被广泛应用于许多电饭煲中。由于其成本相对较低，通常千元以下的电压力锅都会采用这种加热方式。
而千元以上的高端电压力锅则更倾向于使用先进的IH电磁立体式加热技术。这种技术能够提供更均匀、更高效的加热效果，从而提升烹饪质量和口感。
具体差异大家可以参考下方表格：
3、内胆材质
电压力锅与电饭煲相似，都需要内胆来完成烹饪过程。目前市场上的电压力锅内胆材质多样，包括铝合金、陶瓷、不锈钢以及各种复合材料等。
尽管种类繁多，但大体上可以分为铝合金内胆、不锈钢内胆和复合材料内胆这三大类。
这里直接给大家结论：如果主要用于煮饭，不粘涂层内胆和陶晶内胆是理想选择，它们能够有效防止食物粘连，便于清洗，同时陶晶内胆的远红外加热功能还能提升烹饪效果。
而如果电压力锅更多地用于炖肉，那么不锈钢内胆则因其出色的耐用性和对食物原味的保持能力而成为首选。
而上面我们就有提到现在百元级别的产品几乎都是配备两个不同材质的内胆。
除了内胆的材质，内胆的形状也是选择电压力锅时需要考虑的因素。目前，内胆主要有两种形状：普通内胆和球釜内胆。商家普遍宣传，球釜内胆在加热方面表现更为出色，其均匀的加热方式和迅速的热传递能够确保食物更好地受热，从而带来更加细腻的口感。相较于普通内胆，球釜内胆烹饪出的食物在口感上确实有一定优势。然而，这种高级的内胆设计也伴随着较高的成本，因此配备球釜内胆的电压力锅通常价格不菲，一般只在千元以上的产品中才能看到它的身影。所以，在选择时，我们需要根据自己的预算来做出决定。
4、压力值与功率
电压力锅的压力值和功率是衡量其性能的重要指标。压力值和功率的高低直接影响着烹饪速度和食物的口感。高压力值能够确保食物更快烹熟，同时使食物更加入味，带来美味体验。然而，提高压力值并非易事，它需要精密的安全设计作为支撑。
因此，在市面上，1000元以下的电压力锅的压强通常被限制在70kpa左右。而千元以上的高端电压力锅，其最大压强可达到112kpa，为食物带来更加出色的烹饪效果。
电压力锅的功率与加热速度紧密相关。功率越高，意味着加热速度越快，从而能够迅速达到理想的烹饪温度，大幅缩短等待时间。这种快速的加热不仅提升了烹饪效率，还有助于锁住食物的新鲜度和原有口感。
在选购时，对于千元以下的产品，建议选择功率在500W及以上的电压力锅；
若预算更为充裕，千元以上的产品则建议考虑功率在1500W以上的高端型号，以确保更出色的烹饪体验。
比如我们下方要提到的苏泊尔的电压力锅仅需要6分钟就可以做一道红烧肉出来。
5、控制方式及操控
目前市场上的电压力锅控制方式多以微电脑式为主，传统的机械式操作已逐渐退出市场。微电脑式电压力锅为用户提供了便捷的操作体验，只需在电压力锅的控制面板上选择所需烹饪类型即可。更为先进的是，这些锅具还可以与手机APP相连，实现远程控制。这样，即使还未回家，用户也可以远程操控开始烹饪，极大地提升了生活便利性。
四、三款热销产品实际使用测评
1、苏泊尔50FH79Q电压力锅
推荐理由：
苏泊尔不仅稳坐中国最大、全球第二的炊具研发制造商的宝座，还是中国厨房小家电行业的佼佼者，其品牌影响力足以让其跻身至行业前三的领先地位。在小家电领域，苏泊尔持续展现出其强大的创新能力和深厚的技术底蕴。公司推出的多款产品，如智能炒菜机和快排100电压力锅，深受市场喜爱。而且苏泊尔的电压力锅、炒锅、煎锅、蒸锅连续多年国内市场占有率稳居第一。
苏泊尔50FH79Q电压力锅无疑是家庭厨房的优选之选。若让我在珐琅锅、汤锅、火锅、空气炸锅、电饭煲以及苏泊尔50FH79Q电压力锅之间做出抉择，我会毫不犹豫地选择这款电压力锅。尽管其重量略显沉稳，但这几乎可以忽略不计，因为除此之外，我实在难以找到它的任何瑕疵。
而且这款电压力锅功能多样，一锅多用，实为家庭烹饪的得力助手。
在众多电压力锅中，苏泊尔50FH79Q电压力锅凭借其独特的"百秒排气"技术脱颖而出，成为我的首选。在相同压力和食物条件下，这款电压力锅仅需百秒即可完成排气，而其他同类产品则需要数分钟。苏泊尔这一创新技术的诞生，彻底解决了电压力锅用户多年来面临的排气慢问题，大幅提升了烹饪效率。现在，只需6分钟就能享用美味的红烧肉，15分钟即可品尝到脱骨排骨的鲜美。
在压力和功率等关键参数上，苏泊尔50FH79Q电压力锅也达到了行业顶尖水平。其最大功率高达2200W，最大压力可达112kPa，这一出色的性能表现在同类产品中独树一帜。更值得一提的是，它采用了IH电磁加热技术，这不仅大幅提升了烹饪效率，更使得食物的口感有了显著的提升。
苏泊尔50FH79Q电压力锅同样采用了双内胆设计，配备了市面上顶级的一体成型陶晶球釜和精钢球釜，总容量达到了5L，足以满足五人左右的饮食需求。更值得一提的是，这款电压力锅在与食物直接接触的部分，全部使用了304食品级别材质，不仅饮食安全得到关注，而且清洗起来也更加容易。
在操控方面，苏泊尔50FH79Q电压力锅展现出了极高的便捷性和智能化水平。机身内置了一块炫彩IMD大屏幕，用户只需轻轻触控屏幕上的图标，即可完成煮饭操作，简单直观。此外，该锅还支持APP远程操控预约功能，让用户能够随时随地控制烹饪进程，极大地提升了使用的便利性。
同时，苏泊尔APP还提供了丰富的美食和菜谱分享，为用户提供了无尽的烹饪灵感。若遇到不知该吃什么的困境，只需打开苏泊尔APP，便能发现众多美味选择。特别值得一提的是，APP内的一个实用功能：当决定好午餐要吃红烧肉，却发现家里缺少食材时，可以直接在APP上将所需食材添加到菜篮子，随后APP会自动生成一个购物清单。这样，在超市购物时，就无需担心会遗漏所需食材了。
当体验完这些功能以后我真心希望苏泊尔能凭借其庞大的生态体系，将菜篮子功能与社区团购直接对接将使得购物更加高效。
2、苏泊尔50FH76Q电压力锅
苏泊尔50FH796电压力锅与苏泊尔50FH79Q电压力锅在核心性能上并无二致，都拥有2200W的最大功率、112kPa的最大压力，同时集成了尖端的IH电磁加热技术及高效的百秒快排技术。然而，在细节设计与附加功能上，两者却展现出显著的差异，从而影响了用户的使用体验和烹饪效果。
在价格方面，尽管两款锅在性能上旗鼓相当，但在某东平台上，价格差距达400元。这主要体现在79Q的精致设计和额外功能上。相较于76Q，79Q的内胆设计更人性化，双把手的设置使得移动和操作更为便捷。此外，79Q的外观更为紧凑轻盈，不仅视觉上更为协调，而且在实际使用中，其较轻的重量也带来了不小的便利。
在电源线设计上，79Q采用了可拆卸式，这种灵活性为用户在收纳和携带时提供了极大的方便，而76Q则采用了一体式设计，相对显得不够灵活。
最值得一提的是，79Q配备了双阀门控压技术。这项技术通过精妙地调整阀体重量来控制排气过程，不仅实现了低压下的连续排气沸腾，还能在高压环境中保持沸腾状态。这种设计确保了食材在烹饪过程中能够持续、全面地受热，从而使食物味道更加醇厚，营养也更加丰富。这一独特功能无疑为79Q增添了不小的市场竞争力，也是其价格高于76Q的重要原因之一。
3、九阳IHNS7电压力锅
推荐理由：同样，九阳也是小家电领域的知名品牌，在众多小家电产品中，九阳的破壁机尤为受到消费者的喜爱，成为其品牌的一大亮点。在电压力锅的市场占有率和用户好评率中九阳也是名列前茅。
九阳IHNS7电压力锅同样是一款卓越的产品，它配备了2000W猛火IH加热技术，确保了高效且均匀的加热效果。同时，也拥有112kPa的强大压力，使得食材的营养与美味得以完美保留。这些参数以及技术的加持使得它能在短短的9分钟内完成炖肉，极大地节省了烹饪时间。
九阳自研的风冷降压技术在这款电压力锅上得到了应用，使得排气速度提升了一倍，进一步提升了烹饪效率。
在内胆技术上，九阳同样展现了其深厚的研发实力。他们投入了长达五年的时间，精心研发出0涂层的水润膜技术，这项技术巧妙地解决了去涂层化和米饭防粘效果的平衡难题。通过利用冷热温差对流原理，在内胆壁形成一层均匀且细腻的水润膜，有效降低米饭对内胆的附着力，不仅实现了防粘效果，还使得清洁变得更为简便。更为值得一提的是，九阳的风冷冷却技术能够进一步使米饭收紧，口感更加Q弹劲道。
在电压力锅的安全领域，九阳展现了极高的重视和精细的设计。产品配备了全面的15重安全防护措施，其中包括超压保护、限温保护以及防堵保护等，每一项都旨在确保用户在使用过程中的安全与安心。
五、欣赏美味（红烧肉+萝卜炖牛腩+排骨炖土豆）
当你购买了一台电压力锅，即使你是个厨房新手，也能轻松烹饪出一道道令人垂涎的美味佳肴，让你无需担忧厨艺不精的问题。
👇🏻来看看电压力锅做出来的菜怎么样。
红烧肉
步骤简单至极，只需遵循苏泊尔APP内的菜谱准备所需食材。将五花肉切成块状，进行焯水处理。
最终步骤更是轻松：将料汁、配料、水和五花肉一同放入锅中，然后在控制面板上选择快手菜功能。短短6分钟后，锅盖一开，再启动开盖收汁功能，一道美味的五花肉佳肴即刻完成，即可出锅享用！
萝卜炖牛腩
牛腩软糯入味绝绝子。
排骨炖土豆
六、使用总结
本期关于电压力锅的介绍就到这里告一段落。相信许多读者已经对如何挑选和选购电压力锅有了更清晰的认识。如果你还在犹豫不决，那么，若预算充裕且家中确实需要，我强烈推荐你考虑苏泊尔50FH79Q电压力锅。这款产品的配置非常全面，而且能够显著提升烹饪效率。
如果你的预算稍微有限，苏泊尔50FH76Q电压力锅也是一个不错的选择。它与79Q的差别细微，但价格上却相差了400元，性价比极高。
如果你在电压力锅的选购过程中还有任何疑问，欢迎在评论区提问。同时，如果你对其他价位区间的产品有兴趣，也可以在评论区留下你的需求和预算，我会尽力为你推荐合适的产品。
