告别油腻，米家空气炸锅N1让你享受健康生活！

最初听说空气炸锅还是在十几年前，使用食材自身油脂烹饪的健康饮食理念配上上千块的价格，使之跟原汁机一样属于小资家庭的必入厨具。随着国产品牌的崛起，使得空气炸锅的性能更高，价格更低，空气炸锅也逐步进入到了普通人的生活里。小米便是国产品牌的佼佼者之一，本次体验的便是小米的一款空气炸锅，米家N1，感谢值得买给予的这次体验的机会。

米家的空气炸锅有好几款，如下图所示，从容量、功率、操作方式等各个方面的差异化产品来满足不同人事的不同需求。米家空气炸锅N1便是其中的基础款，我口中的这个基础不是贬义词，它是保留了产品本身的功能的前提下，抛下了华而不实的一些设置，有一种朴实无华的魅力。

首先是容量，5L的容量介于4L和6.5L之间，不大不小刚刚好，轻松满足一家人的需求。

其次是功率，1200w光波管远红外加热，属于大众的够用范围内，对比高功率款更加节能。还有6.2英寸的可视化的玻璃、和免翻面的设计都做了保留，跟其他款的区别主要体现在交互模式和智能互联上了，说实话双旋钮的设计对比触摸按键和LED显示屏来讲确实略显低级，但对于我一个中年人来说，这样的模式反而更加简单易操作；还有智能互联，实话来讲，一个空气炸锅真的需要跟手机链接到一起吗？我反正不需要，空气炸锅对我来讲注定是一个附加厨具，并非每天都在使用的，用就把它拿出来，不用就放一边的产品。

闲话少说，先来简单的开箱，包裹尺寸很大，毛重大约10斤。打开包装产品也很简单，除了说明书之外就是空气炸锅本体了。米黄色的机体论颜值确实不如白色的耐看，但绝对比白色的耐脏。如上述介绍所说，侧面上半部分是两个旋钮，一个是时间一个是温度，简单易操作；下半部分是锅篮，配备了一块大玻璃，可以随时看到食物的状态，借以调节时间和温度。拿出锅篮，内部是一个旋风炸篮，两者都是不粘图层，易清洗的同时也要注意保养，不要用酸碱性洗剂以及钢丝球等易划伤机体的工具。

格外介绍的是，产品还有一种嫩烤的功能，即向锅篮中加入适量的清水，加热后会产生微蒸汽包裹在食物表面，达到保持食物酥嫩口感的目的。

按照说明书的介绍，首次使用前先用中性洗涤液对锅篮和烤盘做了简单清洁，擦干后空烤五分钟消毒，这里还有个关于旋钮的小操作，就是如果烤制低于十分钟的，建议拧到十分钟以后，然后到时间后再手工拧回来，像我就是拧到了15分钟的范围，然后回归到10分钟处时再拧回到原点关停。

介绍了这么多，最后还是回归到真正的烹饪上，本次测试使用的是大公鸡的鸡腿一根跟鸡翅四根,这里也感谢正在坐月子的老婆的友情赞助。适用奥尔良调料研制一晚后烤制。食材刚好铺满炸篮，看炸锅顶面的食谱，鸡翅需要在200度的温度下烤制17-19分钟，由于我还有一个鸡腿，于是设置了30分钟后就去抱娃了，等忙完已经是半个多小时之后了。承出食材后发现，鸡翅明细是烤过了一点，翅尖处有点干，翅中和鸡腿刚刚好，外焦里嫩。

炸锅的清洗也很简单，洗洁精一泡，用海绵轻轻一撮，油渍就都清洗干净了。擦干后我又空烤了几分钟，以此消毒。

这款空气炸锅极大的丰富了我家的饮食圈，我迫不及待的准备各种食材，等我老婆出了月子做给她吃。